盛連成一看,這母子倆還掰扯起來了,於是趕緊開口,擱中間和稀泥。
做好的蔥燒鹿筋,色澤金黃、Q彈柔韌,滿滿的膠原蛋白,配上蔥白,吃起來蔥香十足,膠質濃郁。
按說,這大冷天的不該讓周青嵐出去洗澡,主要是怕來迴路上受了風。
「你們都小點兒聲兒,炕上還有個睡覺的呢,別嚇著他。」張淑珍扭回頭,對孩子們說道。
這時候,炕上睡覺的盛新華,估計是餓了,也吭哧著弄出了動靜。
還別說,做的真挺成功,這切一盤兒端上來,湊十六個菜。
盛希平還是堅持自己的觀點,孩子就應該粗養,沒必要太精細。
張淑珍這幾天可沒閑著,該烀的該燉的,早就預備上了。
「老婆子,等會兒把孩子抱過來啊,我還沒稀罕稀罕呢。」
這回一看自家做了,幾個孩子也不管那些,趕緊往自己碗里夾。
至於那個剛滿月的盛新華,他還不能吃啥呢,就只能躺在炕上呼呼大睡了。
「這一桌子好菜還不趕緊吃,等啥呢?新華這不挺好的么?又沒哭。
盛希平一聽就笑了,老媽這叫不叫雙標?
短頭髮怎麼也容易清洗梳理,娘倆費了一個多鐘頭,總算是洗乾淨收拾利索了。
昨天,盛希安和盛希康哥倆,還照著哥哥的指點,去釣魚台附近河灣,鑿冰窟窿抓了好幾條大魚。
張淑珍生氣了,白楞兒子兩眼。
周青嵐也跟著下了地,一起到東屋來。
盛希泰一聽,嚇的連忙擺手,同時身體往後退,直接退到炕裡邊。
盛希泰那慫慫的樣子,直接把一家子人都逗樂了,哈哈笑起來。
「得,不跟你廢話,趕緊吃飯。」
記得家裡這幾個小的時候,可沒說讓小聲啥的,大傢伙兒都是該怎麼說話就怎麼說。
婆媳倆到西屋,給孩子換了尿褯子,然後周青嵐抱起孩子餵奶。
盛家東屋是南北兩鋪大炕,中間留出來不到兩米寬的過道。
張淑珍領著兒媳婦去了職工浴池女間,婆媳倆都挺長時和_圖_書
間沒洗澡了,擱裏面好好泡了泡,又搓了澡。
家裡這幾個一吃都說好,盛希泰饞的不行,可是腸太少了,都沒吃過癮。
如今這時候,提倡艱苦樸素,反對奢靡享樂,這些珍貴食材也沒了市場。
盛連成提酒,那其他人還不趕緊的?
張淑珍還嫌不夠呢,正好還有劉家給送來的綠豆芽,弄點兒干豆腐、胡蘿蔔絲兒一起,擱糖醋等調料拌上。
那爺仨喝酒,這邊張淑珍讓盛雲芳去拿了幾瓶汽水,每個人也倒上一杯。
昨晚又特地拿了些凍肉回來緩著,留作今天炒菜用。
沒想到啊,這輪到孫子,老媽這規矩就變了,先是把狗子送出去,現在又不讓大聲說話。
可婆婆堅持,正好這會兒新華又哭著要吃奶,周青嵐沒辦法,只好回屋伺候孩子去了。
喝酒的不喝酒的,全都端起來杯子,大傢伙兒伸長了胳膊碰一下。
陳維國結婚那天,最受歡迎的就是這個菜,好多人都打聽怎麼做的,張淑珍也留心了。
你們那時候誰管啊?生下來三五天,就得下地幹活,孩子往炕裡邊兒一推,自己睡去。
家裡各類食材豐富,做飯的才能隨心發揮。
家裡家外一大攤子事情呢,不幹活連飯都吃不上,誰能那麼精心照看?
盛家那炕桌小了不夠用,直接放上靠邊站,擺了滿滿一大桌,盤子恨不得摞起來。
照著李師傅的辦法,灌上混合好的肉餡,放鍋里蒸之前,還特地在腸衣上都扎了眼兒排氣。
這一桌子好菜,饒是盛家人再能吃,也吃不上啊。
說著,張淑珍就把孩子抱去了西屋,周青嵐在後面跟著一起。
可家裡雖說溫度還行,卻沒有適合的家什,洗衣服的大盆給孩子洗澡還行,大人在裡頭都坐不開,根本沒法洗。
「飯菜都齊了,趕緊,都去洗洗手坐下,咱吃飯。」
習慣就好了,養孩子真不能太精細,越精細在意,麻煩事兒就越多。
在盛家就這規矩,念書的就算孩子,不念hetubook.com•com
書了就是大人。
所以這個月子沒洗頭,倒也不至於頭髮打結梳不開。
肉餡用外屋地紅色盆里那兩塊兒,那點兒肉好。」張淑珍還不忘了指使兒子們幹活。
年三十早晨起來,盛連成領著兒子們開始收拾院子。
回家之後,張淑珍也不讓周青嵐下地幹活,依舊讓她回屋歇著。
最後一個個吃的肚子溜圓,那菜還剩下大半呢。
這靠邊站正好擺在過道上,盛連成和張淑珍坐在南炕的炕沿,盛希泰和陳峰坐北炕的炕沿上。
孩子小,輕易不往外抱,盛連成想要稀罕稀罕孩子,卻總是沒機會。
張淑珍還幫著周青嵐把頭髮清洗乾淨。
張淑珍一看,趕緊把孩子抱起來。
周青嵐是臘月初一生下的盛新華,到今天的話,勉強算是三十天,按正理應該是明天正月初一出月子。
尤其是那個蔥燒鹿筋,還有那個蜜燜熊掌,都是特別費火候、考驗廚藝的菜。
現在家裡這麼多閑人,照看一個孩子還有什麼難的?那不得精細點兒?」
那蜂蜜都滲到熊掌裏面了,入口香甜軟滑,好吃到停不下來。
張淑珍過日子仔細,該留的都留著,正好過年,找出來做了,讓家裡人都跟著嘗嘗新鮮。
「新年快樂、萬事如意。」盛希平領頭,幾個小的跟著附和,一起喊出新年祝福。
東北人天生說話嗓門兒就大,盛希平盛希安他們小時候更能鬧騰,後頭這幾個弟弟妹妹,一樣也長起來了。
張淑珍帶著閨女,把最後一道菜端上來,仔細清點了一遍,確認是十六個菜之後,開始招呼大傢伙兒吃飯。
周青嵐本來想幫忙幹活的,她這一個月在屋裡躺著都快閑瘋了。
結果發現,小新華在那兒睡得可香了,根本就沒影響。
「你們趕緊把東屋收拾了,讓老二老三他們剁肉餡去,晚上咱還得包餃子呢。
「媽,都一樣的孩子,不用兩樣兒對待,孩子很快就長大了,沒事兒的。」
盛連成往桌上https://www.hetubook.com.com看了一圈,再回頭看看炕上熟睡的小孫子,哎呦,這心裡頭,別提有多美了。
正好家裡有一掛洗好了的豬腸子,張淑珍提前就拿出來緩開再次清洗乾淨,刮掉油脂。
那熊掌就更不用說了,收拾乾淨的熊掌,上面厚厚塗一層蜂蜜,用文火煮一個多鐘頭。
這要是擱以前,不論鹿筋還是熊掌,那都是往朝廷進貢,達官貴人才能吃到的珍品,可不是一般百姓能吃的起的。
別說平常日子了,就算以往過年,張淑珍也從來沒做過。
張淑珍轉身去西屋,推門一看,小孫子睡的還挺香呢,於是上前來,給小孫子包上,抱著就往東屋走。
「你不是挺能吃的么?今天你倒是敞開了吃啊?這一桌子咋還剩下這老些?
還有那個香腸,也很受歡迎。
醬肘子、紅燒肉粉條、小雞燉蘑菇、兔肉燉土豆、蕨菜扣肉、清炒狍子肉、蔥燒鹿筋、蜜燜熊掌、紅燒魚、酸菜排骨、皮凍、溜肉段、醬豬心豬肝、炸茄盒炸蘑菇。
這一冬天,雖然盛希平沒在家,但是托花花的福,家裡真沒斷了肉食,倉房大缸里攢下了不少。
盛希平還記著呢,有一回他聽見母親跟隔壁鄰居嘮嗑,說是不用管,平常啥樣,有孩子了也啥樣,家裡有點兒動靜好,孩子皮實。
於是,話題告一段落,大傢伙兒拿起筷子,夾自己喜歡的菜往嘴裏放。
臨近年根兒這段時間,職工浴池天天都好多人,有時候會排不上號。
划拉划拉就十四個菜了。
小孩,摔摔打打長的才結實呢,小時候你經常這麼說。」
那熊掌本身富含脂肪和膠原蛋白,經過長時間的燉煮后,已經酥爛,用筷子一碰顫巍巍的。
其實真沒必要,這幾天狗子在家,也沒聽新華哭鬧,剛才大傢伙兒說話聲音大,那小傢伙該怎麼睡還是怎麼睡。
「不,不,我吃飽了,真的吃飽了。」
張淑珍在塗抹蜂蜜的時候,還特地用大針在熊掌上頭戳了好多小眼兒。
盛連
m•hetubook•com•com成站在外屋地,朝著西屋喊了聲兒。
把院里的雪全都清出去,然後豎燈籠桿,掛燈籠,貼對聯、窗花、福字,各種忙活。
「你慢點兒,又沒人跟你搶,一天天的就惦記吃,啥時候能把這毛病改一改就好了。」
開什麼玩笑?這一大桌子菜呢,他得長了多大的肚子,能吃完這麼多?
「你這小傢伙倒是會心疼人,讓你媽吃了頓消停的年夜飯。走嘍,奶抱你去換尿褯子去。」
對於盛家來說,今年過年家裡添丁進口,不光多了兒媳婦和小孫子新華,還有大孫子陳峰呢,自然要好好張羅一下。
這是盛家添丁進口的第一個年,張淑珍格外重視,非得要多做幾個好菜不可。
所以年三十上午,浴池還開門,下午才休息。
這一張桌子菜,除了那個綠豆芽干豆腐還有皮凍算是素的,其餘都油水不小。
盛希安已經不念書當知青了,算是大人了,可以喝點兒。
難得做一回,孩子們少不得都好奇,全都往這幾樣兒上面使勁。
把盛希泰急的,趕緊湊過去吸溜一口,可不能白瞎了。
為了月子里方便,周青嵐在十二月末的時候特地去剪了頭髮,原本的大辮子剪成了合頁頭。
所以張淑珍就說,讓周青嵐穿戴嚴實點兒,由她陪著,去澡堂子洗得了。
張淑珍這邊,則是領著閨女,在廚房一陣忙活。
「得,你們娘倆慢慢爭講去啊,我們吃飯了,可不聽你倆的。」
你倆再爭講,不等吃完飯,他該醒了。」
陳家辦酒席的時候,孩子們沒過去,事後徐秀香特地塞了半根兒腸給張淑珍,讓她帶回來給孩子們嘗嘗。
菜上齊,酒倒滿,一家子團團圍坐桌邊。
張淑珍沒防備,當時心裏一激靈,趕緊回頭看看炕上的小孫子。
快吃,別停啊。」盛希平瞅著弟弟,故意說道。
這小傢伙漸漸大了,吃奶就沒那麼老實,一邊兒吃著,小腿兒還撩啊撩的,可有意思了。
「來,咱先喝一口啊,今兒過年了,咱家今年添了三口人https://www.hetubook•com.com,兒媳婦、大孫子、小孫子。
「閨女,你先回屋獃著去,今天家裡這些活都不用你插手,你只要看好了孩子就行。」
然後再用水清洗掉蜂蜜,重新放上作料,文火燉煮最少三個鐘頭。
盛希泰整這麼一出,可把大傢伙兒都笑的不行。
張淑珍一尋思也對,小娃啥時候醒都沒準兒,孩子一醒,可就沒法消停吃飯了。
過年,高興,孩子們喊的這一聲兒就有點兒大。
這好不容易出月子了,那還不好好親香親香?
老人以前都說,有錢沒錢,娶個媳婦好過年。
張淑珍呢,她沒跟著忙這些,而是另有任務。
「現在的孩子,跟你們小時候能比么?
人丁興旺啊,好日子,來,為了咱家的好日子,幹了。」
要是成天挺安靜的,冷不丁一點兒動靜,孩子就得嚇著。
「媽,不要緊的,咱都正常說話就是,新華慢慢適應就好了。
那頭盛希平從柜子里拿出一瓶酒來,給盛連成、盛希安、他自己都倒上一杯酒。
「老四、老五,你倆在家好好照看著新華,我領著你嫂子,去澡堂子好好洗個澡,等我回來,咱再做吃的。」
沒有收購的地方,就換不回來錢,所以盛希平他們打獵遇見了也不覺得是多好的東西。
張淑珍帶了好幾條幹毛巾,一直給周青嵐擦頭髮,直到頭髮差不多干透了,倆人這才穿戴好,捂嚴實了回家。
盛希泰心急啊,汽水就倒的快了點兒,這下不要緊,就看著那沫子一下涌了上來。
其他人,則是坐凳子上,正好圍著桌子坐了一圈。
「哎呀,今天的菜真好吃,我都吃撐了。」最能吃的盛希泰,最後也敗下陣來,摸著肚子說道。
「哦,知道了,等著吧。」張淑珍在屋裡應了一聲兒。
「閨女,走,抱著孩子,咱東屋吃飯去。」
最後一個菜,是張淑珍跟大廚李師傅學的,就是用腸衣灌肉餡做成那種香腸。
這一個月,沒洗頭沒洗澡,汗味兒奶味兒啥的,周青嵐就覺得自己快餿了,咋地也不能就這麼髒兮兮的過年。