一樣又填又寫，鄧訟師先洋洋洒洒寫完一頁紙，便讓沈渺將隨身攜帶的休書與身上的錢都掏出來，約莫拿了三貫錢，他又出去買了袋上好的煙絲兒和兩罈子好酒，提著進去不過一刻鐘，就將一張墨跡未乾、蓋著大印的附籍書取了出來。
今日她便準備試著做上兩鍋，看看顧嬸娘這一家正宗宋人喜不喜歡吃。若是覺著不錯，她便也多買幾張矮桌小板凳，在自己鋪子門口多擺上兩三桌，每桌一隻放炭塊的小陶爐，吹著風吃著烤魚，再吃幾杯井水裡湃好的清涼柏葉酒，多愜意啊！
他好不容易學會並活學活用了沈娘子先前的殺價技藝，可沈娘子每回來都有其他說辭，於是他恍恍惚惚還是被繞暈了過去。
魚準備好了，便開始起油鍋，煎魚的鍋一定要鍋底與鍋四周都要熱，否則是煎不好的。等鍋底熱了，沈渺便把鍋抬起來，四周轉了幾圈，直到鍋底已經微微發白，才加上一勺油潤鍋。
楊老漢釘完木塊，抹了抹頭上的汗道：「沈娘子還是如此會殺價。」
處理好，便加上多一些的蔥姜蒜酒鹽與黃酒抹勻先腌上一會兒。
他抬眼望去，大姐兒挽著袖子，露出半截精瘦有力的胳膊，正端著個大陶盤從灶房走出來。
濟哥兒應了，於是又去舀水洗手。
做烤魚用草魚鱸魚黑魚清江魚都可以，但后兩樣她在這裏沒見過，鱸魚價昂而草魚便宜。
辦好了今兒最重要的事，雖花費不菲，但沈渺心中也算放下了一塊兒石頭，總算能輕輕鬆鬆去採買別的了。沿著御街往永康坊走去，走到金梁橋附近，先去熟悉的魚鋪子定了三條草魚，等著魚鋪的店家幫著開背殺魚的功夫，沈渺竟驚喜地見到了那隻熟悉的狸花花臂大貓，它還領著那隻小橘貓呢！
沈渺滿意地點點頭：「這便齊活了。顧嬸娘、顧叔、還有顧二哥，別干坐著了，快動筷子吧，都嘗嘗，這青花椒脆皮烤魚，可合你們的胃口？」
這孩子還挺公私分明，轉過身，嚴肅地對追風教育道：「你沒出力可不能吃，也不許鬧，這是雷霆辛苦掙來的。等你以後大了能拉車，自然也會給你買肉骨頭。所以你要乖乖的，別老是聞雞屁股啦，上回你添我的手，我手上沾了你的口水，可把我臭了兩天！全是雞-屎味！」
「是啊，大姐兒，你這做得是什麼？喲這煎的魚怎麼底下還有湯水？湯里還有那麼多菜呢？我這可真是頭一回吃。」
將魚身上的水分擦乾，加上澱粉。宋朝製備澱粉的手藝已經很精湛，他們會將蕨根粉或是大米浸泡水中，使其吸水膨脹。然後通過研磨磨碎過濾，去除雜質，最後沉澱便可得澱粉。
的確如此,若不是遲了這幾日報官，保不齊這幾日廂軍巡邏得緊，運道好說不定真逮住了,那便能找到陳汌的家了。沈渺將這話聽進了心中,點頭道：「多謝先生之諄諄教誨了，回頭一定尋個機會去買上幾本，好生研讀才是。」
鄧訟師捋著鬍子嘿嘿道：「沈娘子若是有心,也不必從別處買。我這兒便有，還是我親筆抄錄的，上面還有我的批註。如《宋刑統》或是《大宋律疏》，沈娘子只讀這兩本便足夠了。這麼著吧，我與沈娘子亦是熟識之人了，我也羞於掙娘子那許多銀錢，見了沈娘子這般好學之女子，心中甚悅，即便是虧折也心甘情願，只需兩貫錢，這兩本手抄之書便賣與娘子了。」
追風生氣了，汪汪叫。
這魚買回來時已經刮鱗宰殺，沈渺還讓店主幫忙開背www.hetubook.com.com，因此魚是從魚背劃開，再對半剁開魚頭掏的內臟，其他內臟她沒要，都給狸花貓和它的貓小弟吃了，只留了魚泡。
沈渺其實昨晚一晚上沒睡好，還偷摸著起夜看了陳汌兩回——不知是不是老郎中開的葯有安神的用處，她這回進去時，這孩子沒醒。她去看他時，這腦子裡便全在擔心萬一發炎怎麼辦？萬一還是長歪了怎麼辦？萬一愈合不上怎麼辦？
雷霆好似聽懂了似的，杏仁眼濕潤潤看著人，還搖了搖尾巴。
於是莫名有些悲春傷秋的顧屠蘇，便被這香氣蘊藉縈繞。他屈著長腿坐在小板凳上，望著眼前正對著他、被煎出金黃脆皮的大魚頭，忽然就忘了自己方才究竟在難過什麼。
比如汴京有名的「重陽糕」，便是加了許多澱粉做的。富裕的貴族人家還會用澱粉漿洗衣物，他們把澱粉製成漿糊，用刷子給衣物上漿，這樣有些嬌貴的衣料穿起來便不會那麼容易皺，還顯得挺括。
「這是給雷霆的，它拉車也很累的呀。」湘姐兒理直氣壯，「我們雷霆就拉三回，所以只有三個名額，我可不想累著雷霆，你們誰想坐？先到先得！我阿姊在忙我才能出來胡鬧，過了這回可不一定還有下回呢。」
一面煎黃，將鍋里的油倒在小碗里，翻過面，再將油倒回去煎另一面，這樣煎出來的魚金黃酥脆，不油膩，肉還細嫩。
鄧訟師提著袍角,踮著腳閃過個挑擔賣瓜的販夫，接著道：
這幾日天黑得越來越晚了，她便想起了後世的夏天，那真是沿街兩邊全是夜市小攤兒的日子，夜風溫溫地吹來，好多小飯館把桌椅都擺到了外頭，支起彩燈小棚子，每桌要麼是燒烤，要麼是烤魚，要麼是麻辣小龍蝦，配上冰沙、可樂和啤酒，大老遠經過都能聞見飄來的濃郁香味兒。
「不成。」鄧訟師立時從虛無縹緲的理想抱負中清醒過來，兩眼瞪起，「一文不能少。」
「慢點兒！」沈渺對著笑得格外大聲的湘姐兒叫了一聲。
既然是積壓已久、賣不出去的，沈渺毫不客氣地揮出大砍刀：「八十文也太貴了！我那車都才兩百文，要我說啊，您白放著也只會慢慢叫蟲蟻蛀爛，不如清倉販與我，好歹還有些進項不是？若非是機緣巧合，我也不買這玩意兒呢！你若是不賣，下回不知道什麼時候才能賣出去，對吧？對了，這輪子外側，你再釘兩個厚木塊來，這樣要停下時，將木塊抵在輪子上，便能剎住了。」
這時候請個訟師真的很貴。請鄧訟師陪著跑一趟便已經收了一貫，他方才還幫著填寫了兩份文書，便還要各收一百文。
鄧訟師笑著將休書奉還：「自然便好了。回去吧。日後這孩子若是找不到家人，便永遠都是你沈家人了。你可是覺著這麼辦事有些輕忽？其實也沒甚麼好奇怪的。沈娘子日後讀了律法之書便知曉了，書上的律法其實是死的，而人卻是活的。若是一味拘泥於條例，這世上許多事都辦不成。法度之上，尚有人情。若是只顧法度不顧人情，便會生冤案。但若是只顧人情不顧法度，這天下也要大亂。這便是為何這世上要有訟師一行了。」
本來這椅子是前幾年人家定做的，結果做好了卻又不要了，他當初只收了點定金，於是虧得底朝天，幸好今兒還是賣出去了，雖說賤賣了，但至少將木料錢掙回來了。
果然自古以來，都是如此。
之後那小吏又耷拉著眼皮，轉身取了個寫著hｔｔps://ｍ•hetubooｋ.com•coｍ
「轉遞」的冊子，從一堆亂七八糟的文書底下翻找出個印章，拿到嘴邊哈了哈氣，重重給沈渺蓋上戳，便讓沈渺將人領去慈幼局便是了。
她便開始著手煎魚了。
賣炭家的曾家小子一聽急了，立刻舉手：「我要坐！我頭一個！」說完還真嚷著回家要錢去了：「阿奶，阿奶，給我一文錢！快給我一文錢！」
幸好今天擔憂的狀況都沒有發生。
「沈娘子既識字,又是女子頂立門戶且在外行商，得空時不如多讀讀律法之書，這樣哪怕遇著什麼不平事,心中也有底。我說這話,沈娘子可別嫌我倚老賣老。」
這鄧訟師收了沈渺一貫錢，便樂呵呵地洗了臉梳了鬍子，換上藏青色納紗長衫，隨沈渺一同前去衙門報官了。二人一路行來，走到開封府衙附近的御街上,市廛愈發擁堵，兩人只得一邊說著話一邊從各色小攤販間側身而過。
點上小爐子，陶盤放在小爐子上繼續小火慢煮，香味便持久不散。
原來行事如此油滑老練愛鑽空子的鄧訟師竟還是個理想主義者？沈渺給他豎起了大拇指，順帶試探著問道：「不愧是鄧訟師，性情如此高潔！那……今日請您捉筆立書的銀錢，是不是也可以免了呀？」
沈渺搖搖頭往顧家去了，與顧嬸娘在院子里說了會子話，順便幫她分線繞了兩團線，再三交代請她們一家人傍晚一定過來一起吃晚食，她這才又告辭出來。
沈渺便選了草魚。
沈渺便進灶房去預備晚上的大餐了。她先把灶膛里的火升起來，才去處理魚。
湘姐兒那「狗拉輪椅」的生意也進行到了尾聲，她把輪椅還給了陳汌，揣著那三文錢，把布條從雷霆身上取下來，抱著雷霆的腦袋笑嘻嘻地說：「雷霆，這是你掙的，走，我帶你去買根大骨頭吃。」
她就這般自然地走進了暈成一團暖黃的燈影里，彎起眼睛笑著招呼他們：「顧嬸娘、顧叔、顧二哥，快來，都準備好了，我做了新菜，來嘗嘗。」
湘姐兒也生氣地叉腰：「嘿，你還敢頂嘴不成？」
沈渺……沈渺從了，拍得貓屁梆梆響。
湘姐兒噯了聲，慢了下來。
結果走到院子里，發現濟哥兒和湘姐兒、陳汌竟都不在。她走到巷子里才看到他們，濟哥兒背著陳汌，慢慢地將他放在巷子邊坐好，而湘姐兒竟然不知哪兒翻出來兩根布條和麻繩，布條在雷霆的胸背上穿過，再用麻繩把輪椅拴在雷霆身上，做了個簡易的胸背帶，讓雷霆拉著她玩。
將菜都備好，沈渺便擦擦手，準備去顧家。
坐在巷子邊旁觀的濟哥兒和陳汌：「……」
於是一人一狗竟然語言不通、跨越物種也能吵了起來，還越吵越凶。濟哥兒看不下去了，把還回頭汪汪直叫的追風牽走了，拴在灶房門口，他自個進灶房裡洗了手，給它切了一小塊豬肉，拿出來給它吃——阿姊是絕不許狗進灶房的。
湘姐兒高興極了，一到家便把肉骨頭洗了，遞給雷霆啃。追風好幾次屁顛兒地湊上來想分一口，都被湘姐兒給搡出去了。
但這「新玩具」很快便吸引了巷子里不少其他的孩子圍觀，豆腐坊的劉豆花想坐一回，沈渺便遠遠聽見湘姐兒十分冷酷地抱著小胳膊，說：「坐一回，交一文錢。」
那什麼燈下笑意溫婉的女子也飛了。
「何止頭回吃，連見都沒見過。」
還誇了陳汌一句：「這孩子底子好，皮實，很快能長好的。」
得了準話，沈渺領著三個孩兒一條狗往回走時腳步httｐs://ｗｗｗ•hetｕbooｋ•com•coｍ都輕快了，湘姐兒惦記著給雷霆換大骨吃，於是又拐道去鄭屠的肉攤買了根還有些肉的大骨頭。
沈渺：「……」
***
而且……沈渺隱隱有些既視感，總覺著此時的訟師與後世許多行業都如出一轍，平日里即便不到求人的時候，但也得日日「燒香」，與客戶、甲方、以及那些「衙門中人」維持聯絡、打好交道。
沈渺本來在灶房裡開始炒調料了，聽見濟哥兒在窗子下嘮叨地勸追風要做條愛乾淨的小狗，一邊覺著好笑一邊也忽然想起一件事，便從灶房的窗子里探出頭來，小聲地囑咐道：「濟哥兒，你一會兒問問陳汌要不要上茅廁，他不方便，又不愛吭氣，可別憋壞了。你這幾日還在家，便多幫著注意些。」
他暗自咽了口唾沫，滿腦子只有面前的魚了。
她還圍著椅子轉了兩圈，迫不及待地拍了拍椅子，興沖沖道：「陳汌你快來坐，我推你。」
濟哥兒兩眼朝天翻了翻，指了指陳汌的腿，嚴詞拒絕了這離譜的要求。
顧嬸娘與顧父都已笑眯眯上前寒暄誇讚了。
有時候雷霆拉得那輪椅都快飛了，轉彎時都有個輪子傾斜離地了，給沈渺嚇得呀，湘姐兒反倒也一點兒不怕，開心的笑聲能掀開屋頂，甚至還想說服濟哥兒和陳汌也來試一試。
沈渺自打開了鋪子，用的便也是外頭雜貨鋪子里買來的現成澱粉，雖不如後世的雪白細膩，但用起來也足夠了。
沈渺回屋子裡取了個毯子來，疊成方塊狀墊在椅子上，再將陳汌抱上來。湘姐兒立刻便又化身車夫了，嘴裏喊著「駕駕」，撒丫子便推著陳汌在院子里兜圈，風吹開了他們倆的頭髮，連雞窩裡的追風也躥了出來，跟在輪椅後頭汪汪地跑。
顧屠蘇卻忽而有些恍惚，腳步頓了頓，才略微低了低頭，攥緊酒罈的提繩，默默地跟了上去。
她頓時笑了，幸好這個家裡還有個靠譜的。
她在燈下，好似還未出嫁時，笑得這樣溫婉。
等到了衙門，沈渺便很慶幸自個尋了鄧訟師一併來，如她一般的平民前來報官其實也不必擊鼓鳴冤，只需遞上鄧訟師的狀紙，便能等候衙役傳喚。
之後淘洗乾淨，在魚身上劃上數道淺淺的刀痕，她划的時候尤其小心，一直注意著不要劃到魚背和魚尾，否則後續這魚受熱便容易碎裂，到時候便不成形了。改完刀，再剪去魚鰭，順便還修剪了一下魚尾——剪魚尾倒沒什麼用處，只是為了好看。
沈渺這下也是大開眼界，拿到附籍書都難以置信：「這便好了？」
等魚好了，沈渺拎過草繩，抖乾淨血水，與這倆貓揮手作別，又往陶窯定了她需要的陶爐和大陶盤，說好了尺寸數量，還與陶匠約好了送試樣的時日，便接著往楊老漢家裡走。
罷了，讓雷霆動一動也好，它這段日子也就早晚遛一次，有時候沈渺忙起來一日便只遛一回，它都長得都有些胖了。
濟哥兒蹲在那兒看追風安靜下來吃肉，本來想摸它腦袋的，結果又想到湘姐兒說的雞-屎味，於是改成捏了捏它耳朵尖，語重心長道：「平日里也沒餓著你，雷霆有的你也有，你說你老吃那玩意兒做什麼？往後可別吃了啊。」
他微微揚起下巴，有些自傲地挺起了胸膛：「律法固無情，但我等訟師，務須于森嚴法度之間，審酌權衡，兼全人情，此乃訟師之存義也。」
雷霆這樣肌肉發達、力量強的大狗果然如吳大娘所說的那般，對拉車十分興奮，素來穩重的它，今兒竟撒歡一般和-圖-書拉著湘姐兒從這頭跑到那頭，湘姐兒坐在上頭又顛又晃，哈哈大笑，手舞足蹈。
而且……這話術怎麼聽著有些耳熟呢？這不是她之前用來忽悠楊老漢的么？怎麼倒叫鄧訟師學了去。敢情他坐在那寫契書的時候，其實暗自豎著耳朵聽她如何與楊老漢砍價么？
沈家小院之中，兩張桌拼在了一起。桌上的炭火小爐正旺，裡頭的炭火慢慢煨著，烤魚鍋里的湯汁咕嘟咕嘟響，冒著熱氣，魚肉散發出的焦香氣便隨著這熱氣，瀰漫在每一處角落。
這時，濟哥兒拿來了四五塊速食湯餅，用乾淨的筷子將湯餅埋在魚身下，浸泡在辛香濃郁的湯汁里，讓其吸飽湯汁，慢慢地燙熟。
於是沈渺便站在衙門口的獅子旁，饒有興緻地瞧著鄧訟師與門口值守的小吏、廂軍、捕快談笑，一會兒約著何日一起喝酒，一會兒約著何日一起往香水行中搓個「鹽浴」，一會兒又說得了南邊的好煙絲，立馬便遣個閑漢去取，送來與他們嘗嘗。
鍋里留著剩下的煎魚油，就用這煎過的油最香，調上豆醬、花椒、醬油以及其他香料一起煸炒，炒到發亮發紅，香味溢出，下兩大勺骨湯，滾沸后，便能將這辛辣濃香的湯底澆在烤魚上了。
她將煎好的魚放入鋪了蔬菜的陶盆里。
好純熟的飢餓營銷，湘姐兒這孩子難不成還是個無師自通的經商天才？
喲，還知道自己在胡鬧呢。
這下沈渺終於能專心做她的大菜了。
真如隔世一般。
她早起出門時與顧嬸娘提了一嘴，顧嬸娘一直擺手說哎呦不用了，如今天色漸漸晚，她便預備再去說一聲，請他們昏時左右便過來。
沈渺取回來后便只需去除魚齒，拿絲瓜囊刷掉魚肚子里的黑膜和貼骨血——只要去除這幾個部分，就能去除掉魚身上的大部分腥味了。
「哎呀，剛進門便聞見了，太香了！這還沒吃呢，我這口水都冒出來了。」
最終四十文便拿下。
於是一家人都鬆了口氣，這可太好了！
陳汌兩隻手緊緊把在扶手上，有些害怕又有些興奮，他沒留意到他的臉上頭一回出現了一點笑容，當湘姐兒又跑起來時，風再次迎面而來，這副傷痕纍纍的小身板彷彿也被吹透了似的，令他覺著涼爽無比。
顧屠蘇手裡拎著一罈子這幾日新釀成的青梅酒，慢吞吞地跟在爹娘身後推開沈家虛掩的門，便被滿院子的烤魚香味撲了滿臉。
不獨獨是他，湘姐兒更是已經拿好筷子捧著碗，早坐得板正了。孩子們自己坐一桌，吃的烤魚口味也不同，她目不轉睛地盯著那滿滿一大盆鋪滿了蔥花胡荽與豆豉的魚，只等長輩們開吃，她便也要下筷子了。
沈渺後來又仔細問了陳汌能不能吃魚，老郎中想了想說，旁人他一般不讓吃的，但這孩子太瘦弱，是餓過了頭的，五臟六腑都比常人寒弱，吃點魚也好，魚膠肉補又易消化，對他大有好處。
沈渺：「……」原來如此。
沈渺看了半天，又抬眼望向濟哥兒，她還沒開口，濟哥兒已經瞭然地收拾著紙筆：「阿姊去忙吧，我看著他們倆玩，不會有事的。」
潤鍋的油潤過就倒出，重新下一勺涼油，等油溫微微熱，便先下魚尾煎成金黃，魚尾若是不先煎好，便容易粘鍋，將魚尾煎到定型翹起，便能慢慢把魚上半段滑下去。
兩隻貓蹲在魚攤邊，狸花舔著爪，橘貓則用前爪踩著尾巴，懶懶地打了個哈欠。
顧屠蘇原本懷著這份說不清道不明的惘思，還有些難過了起來，可走近以後仔細一瞧——
追風夾著尾巴，htｔｐs://wｗw•hｅｔｕbooｋ•ｃoｍ•ｃom
眼神遊移地嗚咽了一聲。它在沈家養得油光水滑、肚子圓滾滾，自然不是因為飢餓，沈渺撞見過它好幾回，當機立斷上前捏住它的嘴筒子不許它吃，可還是阻擋不了，只是理解為這純屬愛好了。
見鄧訟師說明來意，其中一個髮髻亂糟糟插了根禿毛筆的小吏，頭也不抬地取了個空白的冊子便命鄧訟師替沈渺寫上陳汌的外貌、口音、衣著打扮等等線索，又讓沈渺留下住址姓名，便算登記在冊，不耐煩地擺了擺手：「行了，日後查得線索，便會前來告知。」
好幾個司曹小吏正在處理壘得山一般的各類公案，或在錄寫謄抄，或在傳訊勾稽，忙得兩眼無神，渾身散發著古代牛馬人那淡淡的死感，好些人手邊還有半個沒吃完的肉饅頭，都已涼得結了油花。
沈渺眨了眨眼，掂量了自己今兒帶的銀錢，最後還是選擇與鄧訟師直奔慈幼局。
「正所謂君子博學于文,約之以禮，但在市井之中與沈娘子打交道之人，又有多少是君子呢？就拿今日之事而言，若是沈娘子識讀律法,知曉刑法之統，便不會拖延至今，說不準那拐子已逮住了。」
於是出來后，沈渺便想著回去接陳汌，但鄧訟師卻意味深長地笑道：「方才與你說的都是常例，但你若是願意花錢，便徑直去辦便是了。」
到了他家中，他那積壓得賣不出去的成貨里果然有一輛榆木輪椅，上頭都積滿了灰，拉出來時那灰多得都嗆人，但擦拭乾凈后，再把輪軸上一上油，便又如新的一樣了。
「托你的福，我們也是大飽口福了。」
沈渺則最後進灶房了一趟灶房，炸好了一大勺熱騰騰的青花椒油，飛快地跑出來，熱熱地淋在顧家人面前那盆烤魚上。烤魚滋滋作響，這花椒味霎那間便和著魚香沖了出來。
沈渺美滋滋地推著輪椅拎著魚回到家裡，濟哥兒正教湘姐兒認幾個簡單的字，陳汌便也跟在旁邊旁聽，他的臉還是有些蒼白，時不時眉頭便會抽動一下，想必是腿還在疼，沈渺推著車過去，揉了揉他的寸頭腦袋：「來試試。」
陳汌與湘姐兒同時抬起頭來，陳汌倒還好，只是眼裡有些好奇，反倒湘姐兒扔下筆，驚喜地哇了一聲：「好厲害！這是能坐著跑的椅子呢！」
沈渺正好還要帶陳汌去趙太丞家複診，便乾脆帶上這一串孩子上了街，先推著輪椅去趙太丞家換了葯，老郎中瞧了，點了點頭，說腫得不厲害，便還是這樣養著。
真是八面玲瓏啊。
楊老漢竟順著沈渺的話，安慰起了自個。
約莫半刻鐘，裡頭傳了，沈渺才與鄧訟師進了公堂一旁的廂房，他們這等升斗小民，又不是什麼急案要案，自然也沒什麼資格見開封府尹。二人隨衙役進去，便覺著光線一暗，裡頭一股臭墨水味。
趁這時候，開始切白菘、絲瓜、萵筍、芹菜、豆皮、炸雞蛋、挑豆芽，順便備好花椒、孜然、豆豉、豆醬、醬油、大料等等配料。
她已經被香得直咽口水了。
沈渺趁機蹲下來摸了摸，這狸花貓竟然還認得她，被她撓得兩眼眯了起來，喉嚨里呼嚕嚕地響，然後老毛病又犯了，不自覺將貓屁股翹了起來，夾著嗓喵喵叫，急切地邀請沈渺拍屁。
前頭沈渺已經準備好了食材，這時便將之前切好的蔬菜都鋪在深深的方形陶盤裡墊底就行。
而且她發現了，大宋沒有後世那種小爐子上頭架深盤，帶湯底咕嚕咕嚕的烤魚。這時候的烤魚都是串在竹籤子上，跟其他烤肉一起吃的那種烤魚。
劉豆花跺腳：「怎的還要收銀錢？」