盛岡冷麺（Morioka-Reimen）、盛岡じゃじゃ麺（Morioka-Jajamen）。

人口：約１３４萬

鄉土料理：

本地人氣料理：

わんこそば（Wanko-Soba）、ひっつみ（Hittsumi）。

宮澤賢治過世後始被人發現的詩，亦是他的代表詩作〈不怕雨〉：

宮澤賢治生於一八九六年，歿於一九三三年，終身未娶，享年三十七。他雖然留下眾多口碑載道的童話作品，但生前只得過刊載於《愛國婦人》雜誌的一篇童話〈渡雪〉五圓稿費而已，他的作品均為他過世後才結集成書。世人對他的印象是「晴耕雨讀素食詩人童話作家」，不過，或許因為出生於富裕家庭，年輕時的他亦曾追求時髦，走在時代先端，不但製作了命名為「電氣葡萄酒」的怪酒（說穿了是在燒酒混入黑豆汁、酒石酸、檸檬酸、砂糖、蜂蜜、葡萄酯等化合物製成的雞尾酒），也曾學過世界語（Esperanto）、大提琴，更策劃ｈtｔps://ｍ•ｈｅtubｏｏｋ•ｃｏｍ.ｃoｍ過人造寶石事業。

「Hittsumi」是方言，說穿了就是用麵粉和水撕成塊狀煮成的「水團」（Suiton），食材是雞肉，調味料是醬油。本地人氣料理的「盛岡冷麵」和「Jajamen」（炸醬麵）均為聞名全日本的麵類，冷麵麵條與義大利麵類似，很有嚼頭，特色是上面加西瓜、蘋果之類的水果；炸醬麵的麵條則為扁條烏龍麵。

他任職於花卷農業高校時，時常帶學生到市內吃天麩羅蕎麥麵和在當時被視為高級飲料的汽水，也愛吃西式全餐，晚年才實踐清貧素食主義。據說某天宮澤賢治的好友去找他時，他特地做了一道「山珍海味」給好友吃，讓好友讚歎不已。這道菜非常簡單，只是把甘藍跟鹹鮭魚加水一起煮熟而已，而且宮澤賢治還將魚骨丟到院子，說那是款待老鼠的美食。當時的宮澤賢治已辭去教師職位，免費教導農民如何施行肥料並推廣農民藝術理論，不但沒有固定收入，也拒絕所有農民或老家的經濟援助，家中清貧如洗。沒錢買茶葉時，就在盛井水的玻璃杯放hｅtｕbooｋ.ｃｏｍ.ｃoｍ入幾根松葉當松葉茶喝。我曾試過宮澤賢治發明的那道「甘藍鹹鮭魚」，甘藍本身的甜味配上鹹鮭魚的鹹味，味道確實清淡又好吃。

岩手縣總面積居日本第二位，在地圖上位於青森縣下方右側，東邊太平洋盛產貝類海藻，鮑魚、裙帶菜產量居日本第一，其他如龍膽、短角牛、木炭、生漆等產量均居日本首位，縣廳所在地為盛岡市（Moriokashi）。日本民俗學之父柳田國男（Yanagita-Kunio）所著的妖怪民間傳說名作《遠野物語》（Toono-Monogatari），背景正是岩手縣遠野市；而詩人、童話作家宮澤賢治（Miyazawa-Kenji）的故鄉是岩手縣花卷市（Hanamakishi）；現代小說家高橋克彥（Takahashi-Katsuhiko）也是岩手縣人，目前住在盛岡市。

高橋克彥於一九九五年設立的「盛岡文士劇」（Morioka-Bunshigeki）非常有名，每年十二月初召集和*圖*書作家、文藝界名人分為兩班，在盛岡市盛岡劇場演出現代劇、時代劇各一場。通常十月初開始售票，只是很快就會被搶購一空，一般外地人很難買得到票。由於演員均為非專業演員，據說這些文藝界大作家往往會忘了台詞，甚至在台上即興穿插台詞，而且因台詞盡可能用岩手縣方言，常惹得滿堂爆笑。

「Wanko-Soba」是一碗只盛一小口蕎麥麵的傳統鄉土料理，吃法極為獨特，食客身邊會站著一位服務員，每當食客吃完一碗，服務員會馬上於碗內倒入另一碗。由於倒麵速度非常快，食客通常用吞的，據說成人男子平均可以吃六十碗。每年二月、三月分別在花卷市、盛岡市舉行競賽大會，而每年十一月則在盛岡市舉行全國大賽。至今為止，限定時間十五分鐘的全國大會最高紀錄是四五一碗（男子）、三四〇碗（女子）。

此外，宮澤賢治生前很喜歡吃蕃茄，他的童話作品中有篇〈黃色蕃茄〉，敘述一對孤兒兄妹在果樹園種了十株蕃茄，其中五株長出鮮紅大蕃茄，另五株長出櫻桃大小的迷你蕃茄，這五株櫻桃迷你蕃茄中出現了一株金光閃閃的黃蕃茄。恰好那時鎮上來了個馬戲團，進帳篷觀看必須繳碎銀或碎金，小兄妹倆沒有碎銀碎金，便用果樹園的四個黃蕃茄當門票，結果慘遭一頓唾罵並被趕走。據說這篇童話中的蕃茄是宮澤賢治實際栽培的品種，而童話是一九二三年前後寫成，當時食用蕃茄在日本還未普及，一般都當做觀賞植物，二次大戰後才逐漸登上日本人的餐桌。也就是說，在食用蕃茄普及於日本社會的二十多年前，宮澤賢治便在作品中寫出迷你黃蕃茄品種，令人不得不佩服他的先見。況且當時的日本人吃蕃茄時習慣蘸糖，宮澤賢治則堅持蕃茄必須蘸鹽才好吃，如今日本人吃蕃茄時都灑鹽或蘸美乃滋、沙拉醬，倘若宮澤賢治加地下有知，不知他會作何感想？