同時，黑骨仁也指出各人離鄉別井，無非為了求財，不應動輒毆鬥，萬事應以「和」為貴，他又提議所有堂口名稱之上，一律加上一個「和」字。例如「洪勝會」稱為「和洪勝」；「勇義堂」稱為「和勇義」……等。於是，這些堂口都變成日後「和」字頭的黑社會組織。雖然，香港的「洪門」並沒有像中國大陸一樣加上「××山××堂」的銜頭，但總算掛上了鈎。從此之後，大陸的洪門人馬途經香港，也和這些人稱哥道弟。因此，將「黑骨仁」列為香港洪門的「開山祖師」，亦無不可。

直至宣統元年（一九〇九），十多個堂口中的「勇義堂」（其後蛻變成「和勇義」），有一名混號「黑骨仁」的「執事者」，發起聯合所有堂口，和平相處，有福同享，有難同當；萬一發生糾紛磨擦，也用「講數」方式解決，非萬不得已時，不得訴諸武力。即使到了「非打不可」的地步，也需指定時地，一決雌雄。不論勝負的任何一方，絕不能驚動官府。這個提議，頗獲各堂口贊同。於是在同年的端午節，召開第一次「大會」，也是香港有史以來第一次的「洪門大會」。

本來這些堂口，和當時中國大陸的洪門任何一個山頭，都談不上直接關係；中國大陸的洪門秘密組和-圖-書織，亦從未承認過香港的堂口是它們屬下的一個環節，何以這次的「大會」又稱為「洪門大會」呢？

由若干位早已「金盤洗手」的「老前輩」結論，指出中國大陸的洪門組織和香港的洪門組織，職級上有所差別的原因，係兩者之間的性質不同，因此在劃分職級時亦有「繁」「簡」之別。前者由於創設時帶有濃厚的政治色彩（反清復明），組織必須較為嚴密，而職司方面為了配合實際需要，故而分為：「香主」、「大爺」、「二哥」、「三哥」、「四姐」、「五哥」、「六哥」、「七妹」、「八哥」、「九哥」、「老么」等十一種職位；但香港的黑社會組織，雖然也自稱為洪門組織，其實一點點政治意識和民族觀念都不存在，為的僅是地盤、勢力、金錢而已。故此在職級劃分上也實行「去蕪存菁」、「棄繁就簡」，把十一級縮為「香主」、「二路元帥」、「紅棍」、「紙扇」、「草鞋」、「四九仔」等六級（潮幫則在「紙扇」之下，「草鞋」之上加插「五虎將」職位，又稱「獲壇五虎」）。如果兩相比較，則「香主」等於「香主」，「紅棍」等於「大爺」，「紙扇」等於「三哥」，「草鞋」等於「六哥」，而「四九仔」則等於「老么和-圖-書」。

八十年前，香港的商業中心，除皇后大道中之外，就數上環和灣仔兩地了。外資洋行及華商的進出口商行，均集中在大道中及文咸街一帶，而上環三角碼頭及灣仔兩處，則多屬小型商户、攤檔、市場、作坊……等等。當時的工業幾乎等於沒有，甚至連手工業也少得可憐，靠出賣勞力為生的，則多數以「咕哩」（即搬運工人）為業。此類人物，亦大多數集中於上環及灣仔兩地。試想一大羣流動攤檔的江湖客，和一些所謂販夫走卒相聚一起，為了找生活，還能避免磨擦及發生糾紛？加上當時香港政府的警察力量十分薄弱，對這些地區所發生的爭執或毆鬥（包括單獨或羣毆），除非弄出人命，否則多數不予理會。如此，當時的下層社會簡直就談不上秩序。混亂情形，不難想見。

大會上，黑骨仁對在場十多個堂口的代表灌輸了一套「洪門」的「理論」之外，還當場出示他的憑證（當時中國大陸參加洪門組織的人，都領有「憑證」：「紅旗」以上的高層人物還有山主的m.ｈeｔｕｂoｏk•cｏｍ•cｏｍ「委任狀」），證明他本人是「天寶山」「碧血堂」的「紅旗五爺」。獲得在場代表信任之後，他便指出應該設立一套規矩及儀式，使每個堂口每個會員都有所遵循，不至像「散仔館」般毫無組織。

開會地點據說是筲箕灣的一處曬魚場，正確與否自然無從考證。反正香港在宣統元年（一九〇九），曾經召開「洪門大會」則為千真萬確之事。據「何六叔」指出，在戰前，他還聽到「和安樂」的創辦人親口論及這樁事。存在館口的一份「開山文件」，亦有詳盡的記載。

據一位屬於「和安樂」的老前輩何六叔（已八十三歲）對筆者提供的資料，當時一個名叫賣魚祥的東莞籍小販，原係由廣州來港謀生。在廣州時便參加當時的黑社會組織「洪勝會」。來港後目睹這一羣（包括他自己在内）戴月披星、肩挑背負的升斗小民，日夕為了爭地盤、搶主顧、霸檔口、奪利益等利害關係而經常發生磨擦。小則口角吵鬧，翻臉成仇；大則聚鬥羣毆，血流五步，這簡直不是謀生，而是拼命了！於是發起組織「洪勝會」，圑結市場攤販力量，以備發生糾紛時作為後盾。

當時「和」字頭的黑社會，也有一首所謂「招牌詩」。詩曰：

其實這一更改也不是沒有道理的ｗｗw.ｈeｔuｂｏoｋ•cｏm.ｃｏm。如果只是為了爭權奪利，為非作歹，則總其成者有「香主」，施謀設計者有「紙扇」，統率打手者有「紅棍」，奔跑聯絡者有「草鞋」以及打架拼命者有「四九仔」，豈不是麻雀雖小，五臟倶全了嗎？又何必叠床架屋，濫竽充數呢？

別的各行業人物，眼見賣魚祥這一招立竿見影，果然生效，也覺悟到圑結就是力量，於是紛起效尤，以行業或地區為單位，先後成立堂口，一時竟達十餘個之多。

緝兇方面，由於當時出入境並無限制，兇手自然不難逃脫，至於密切監視堂口|活動，倒也頗算成功。原因是警察力量雖然微薄，相對的市民人數不多，地形街道也沒有今天那樣複雜。因而若干堂口黑人物，醞釀毆鬥尚未成功，便給抓去當眾笞籐（當時有這樣的一條律例），若干堂口也被搜查以至封閉。故而這些組織，不能不轉為秘密活動（初成立時是公開的）。

原來大會發起人黑骨仁，卻是當時中國大陸的洪門人馬，隸屬於「天寶山」「碧血堂」，且還是職位不低的「紅旗五哥」。他覺得洪門組織並非官府委派，亦不必任何人加以承認，只要有一股基本人馬便行。中國大陸可以有洪門組織，香港為什麽不能設立。還有一點更重要的，便是初期的「堂口」，只是一羣烏合ｗｗw•ｈeｔuｂｏｏk.cｏm•ｃｏｍ之眾。既無幫規堂戒，亦無等級之分，指揮起來並不能盡如人意。如果加上洪門的宗教儀式和神秘氣氛，不但可以服眾，說不定還可以從中歛財，故而將這次大會稱之為「香港洪門大會」。

香港的洪門組織，其「傳教祖師」既是黑骨仁，而黑骨仁又是當時中國大陸洪門組織「天寶山」「碧血堂」的「紅旗老五」，何以兩者之間的組織、等級、暗語、手勢、詩詞……等，又不盡相同呢？筆者為了印證此事，曾經接觸港、澳兩地的老叔父十七位之多。其中幾位的國學根基還很不錯。承蒙他們掬誠相告，有幾位還出示一些不可多見的「珍貴文獻」（自然是關於香港黑社會的），才得以完成本節。

在各個堂口成立之後，灣仔、上環及西環地區，就曾發生過近十次的大械鬥。雖不至屍横遍野，血流成河，但也弄出好幾樁命案。這一來，自然引起當時的香港政府注意，除所謂緝兇歸案之外，還飭令警察部門（當時剛剛取消更練制度，成立警察部門，全體警務人員不足二百名），密切監視這些堂口|活動。

問題又來了！未有堂口成立之前，偶或發生糾紛，僅是個人與個人，或者少數人與少數人之事而已。但堂口成立之後，一旦有所爭執，也便成為堂口與堂口之間的爭執了。於是問題更趨嚴重。