發音gang，指稀粥。馬橋是個缺糧的窮山村，「吃漿」是個經常用到的詞。

《詩經．小雅》ｈｔtｐs://ｗｗw•hetuｂｏoｋ•cｏｍ•cｏｍ言：「或以其酒，不以其漿」，漿用來泛指比酒ｈeｔｕｂoｏｋ.ｃｏｍ•com低一等的飲料，比如加水浸泡的粟米。《漢書七二鮑宣傳》載「漿酒霍肉」一語和圖書，意思是生活的豪侈，把酒當作漿，把肉當作霍（豆葉）了。可見漿從來就是專屬於窮人的食飲之物。

初到馬m.hetubook.com.com橋的知青。容易把吃gang聽成「吃乾」，誤解成相反的意思。其實，這裡凡j 的發音總是用g 代替，比如「和*圖*書江」也是發音為gang。吃漿有時候聽起來也像「吃江」。青黃不接的時候，家家的鍋裡都是水多而糧少，附會成「吃江」，其實也未嘗不可。