《詩經．小雅》言：「或以其酒，不以其漿」，漿用來泛指比酒低一等的飲料，比如浸泡粟米以後的水和*圖*書液。《漢書．鮑宣傳》載「漿酒霍肉」一語，意思是生活的豪奢，把酒當作漿，和_圖_書把肉當作霍（豆葉）了。可見漿從來就是專屬於窮人的食飲之物。

初到馬橋的知青。容www.hetubook.com.com易把吃gang聽成「吃乾」，誤解成相反的意思。其實，這裡凡j的發音總是用g代替，比wwｗ•heｔuｂｏｏk•ｃom.cｏm如「講」發音為gang，「江」也是發音為gang，吃漿有時候聽起來也像「吃江」。青黃不接的時候，家家的hetubook.com.com鍋裡都是水多而糧少，附會成「吃江」，其實也未嘗不可。

發音gang，指稀粥。馬橋是個缺糧的窮山村，「吃漿」是個經常用到的詞。