正如在春季風俗裡，樹精由樹和人兩者來代表一樣，在遍布世界各地的收穫風俗中，穀神則由收割時最後割一捆穀子和麥子的人來代表，並且稱作老太婆老頭子或五穀媽媽，與他開玩笑。

請看弗雷澤的一些描述：

在蘇格蘭某些地方以及英格蘭北部，莊稼裡最後割下的一把穀子叫克恩，背這把穀子的人算是「贏得了克恩」。然後把它打扮成孩子玩的娃娃，叫作奶娃娃克恩、娃娃克恩或閨女克恩，給他穿上衣服，掛到住宅去，直到第二年新克恩娃娃代替了它的位置。在貝里克郡的斯波提斯伍德，收莊稼時割最後一把穀子叫做「割克恩」，割的時候，一個收割者同意蒙上眼睛，他的同伴給他一把鐮刀，讓他轉上兩三圈，再叫他去割克恩。他摸著走，拿著鐮在空中亂wｗw•hｅｔｕｂoｏk.coｍ•ｃoｍ砍，逗得同伴大笑，他割累了也沒有割到，於是覺得沒有希望，撒手不幹，另外一個人蒙上眼睛，也照樣地幹，依次一個個地來，直到把克恩割下來的時候，一同割莊稼的伙伴們便三次歡呼，把成功的收穫者抛起來，並進行克恩宴會和克恩舞會。

但是也有例外。在收穫的季節裡，許多國家都保存有一種原始遺風，即一反平時對穀神的虔誠崇拜，收起平時的那份拘謹和畏懼，與穀神開玩笑，把穀神當作穀物玩偶來戲謔、來嬉戲。

在法國、在俄羅斯、在美洲以及澳大利亞的民俗和原始部落裡，到處都有這種穀神節慶。根據弗雷澤的看法，所有這些習俗和節慶體現了一個非常原始的巫術觀念，即認為穀神或穀精是隱hetubook.com.com藏在穀物中的，因此在收割的時候要把他從最後割下或最後打下的榖子裡趕出來，並保住他不讓他返回到田野裡去，而是整個冬天都安頓在穀倉裡或敬奉在住宅裡，以便於到來年播種的時候，再在發芽的穀物中作為一種活力而繼續他的活動。人們就是企圖通過這種巫術力量來影響自然進程的。

弗雷澤的分析的確很有道理，很精闢。但是另一方面，聯想到我們上述的禁忌知識，朋友們一定能看到另外一幅畫面：平時或宗教祭祀時，人們要將戰俘、陌生人、女孩、老太婆處死，用他們的性命和身體器官來作奉獻的穀神，竟然在收穫這個特定的季節和與此相關的節慶裡，作為玩偶受到人們的嘲弄和嘲笑。遍布於世界許多民俗中的這種原始遺風，使我和圖書們自然而然地得出一種與我們在本書中所持的觀點完全一致的結論。這就是：由於原始人在現實中不敢同穀神或其他的神靈開玩笑，所以他們便創造了穀神節慶，通過這種想當然的形式，來嘲弄和嘲笑一下平日裡敬而遠之的神靈，來享受一下從諸多禁忌的束縛中獲得解脫和解放的滋味。

在波蘭的什切青附近的克洛克辛村，收割時誰捆最後一捆穀子，便被認為是「得到了老頭子」，「該把他保護起來」。直到十九世紀上半時還有一個風俗，把婦女本人捆在豆秸裡，在音樂聲中把她帶回農場住宅去，和其他收割人跳舞，一直跳到豆秸從她身上落盡。在什切青附近的其他村子裡，當裝最後一車穀子的時候，婦女們照例要競賽，誰都不願落在後邊，因為誰的車上放最後一捆，誰就是和_圖_書老頭子，全身包上穀桿，還給她身上戴花，頭上也戴著花和穀草帽子。在歡樂的游行中，「老頭子」有權選擇她的舞伴，瘋狂的跳舞。在馬格德堡附近的戈墨恩村，割最後一把穀子的收割人常常被人們用穀桿包起來，幾乎看不出穀捆裡有人沒有。包好後，另一個強壯的收割者便把他背在背上，在收穫者的歡呼聲中繞田而走，其他人則圍著他跳舞。

在娓娓動聽的古希臘神話中，有一對美麗的母女，得墨特耳和珀爾塞福涅，她們都代表著豐收之神、穀神，受到原始人們最為虔誠的崇拜。古代西西里人就曾將許多莊稼歉收的原因，歸咎於羅馬統治者將得墨特耳的塑像從亨那的著名神殿裡拿走了。

德國人也有此種民俗。在斯比亞的阿爾涅提希姆，農場所有的穀子割到只剩最後一行的時候m•hetｕbｏoｋ.ｃom.ｃoｍ，所有收莊稼的人都在這一行面前站成一排；人們都趕快割自己的一份，誰割最後一鐮，誰就「弄到老太婆了」。在堆穀子的時候，大家嘲笑弄到老太婆的人（老太婆是所有穀捆中最大最粗的一捆），他們大聲喊：「他弄到老太婆了一定保住他。」在西普魯士的紐撒斯，最後一捆穀子被穿上衣服，戴上帽子，紮上綢帶，捆這一捆的婦女被稱作老太婆。人們讓二者一起乘最後一輛車回家，並用水將他們淋個濕透。在西里西亞，最後一捆黑麥被稱作老太婆或老頭子，而且特別大，有時還放塊石頭加重份量，甚至用這捆麥秸麥穗做成一個人形偶像，點綴上花朵。捆最後一捆的人必須把老頭子背回去，這時，其餘的人就開他的玩笑，嘲弄他。偶像掛在農場房子裡，保存到來年收穫時再重新做一個老頭子。