正如在春季風俗裡，樹精由樹和人兩者來代表一樣，在遍布世界各地的收穫風俗中，穀神則由收割時最後割一捆穀子和麥子的人來代表，並且稱作老太婆老頭子或五穀媽媽，與他開玩笑。

請看弗雷澤的一些描述：

在蘇格蘭某些地方以及英格蘭北部，莊稼裡最後割下的一把穀子叫克恩，背這把穀子的人算是「贏得了克恩」。然後把它打扮成孩子玩的娃娃，叫作奶娃娃克恩、娃娃克恩或閨女克恩，給他穿上衣服，掛到住宅去，直到第二年新克恩娃娃代替了它的位置。在貝里克郡的斯波提斯伍德，收莊稼時割最後一把穀子叫做「割克恩」，割的時候，一個收割者同意蒙上眼睛，他的同伴給他一把鐮刀，讓他轉上兩三圈，再叫他去割克恩。他摸著走，拿著鐮在空中亂ｍ.ｈetｕｂｏｏｋ.coｍ•ｃom砍，逗得同伴大笑，他割累了也沒有割到，於是覺得沒有希望，撒手不幹，另外一個人蒙上眼睛，也照樣地幹，依次一個個地來，直到把克恩割下來的時候，一同割莊稼的伙伴們便三次歡呼，把成功的收穫者抛起來，並進行克恩宴會和克恩舞會。

但是也有例外。在收穫的季節裡，許多國家都保存有一種原始遺風，即一反平時對穀神的虔誠崇拜，收起平時的那份拘謹和畏懼，與穀神開玩笑，把穀神當作穀物玩偶來戲謔、來嬉戲。

在法國、在俄羅斯、在美洲以及澳大利亞的民俗和原始部落裡，到處都有這種穀神節慶。根據弗雷澤的看法，所有這些習俗和節慶體現了一個非常原始的巫術觀念，即認為穀神或穀精是隱藏hetubook.com.com在穀物中的，因此在收割的時候要把他從最後割下或最後打下的榖子裡趕出來，並保住他不讓他返回到田野裡去，而是整個冬天都安頓在穀倉裡或敬奉在住宅裡，以便於到來年播種的時候，再在發芽的穀物中作為一種活力而繼續他的活動。人們就是企圖通過這種巫術力量來影響自然進程的。

弗雷澤的分析的確很有道理，很精闢。但是另一方面，聯想到我們上述的禁忌知識，朋友們一定能看到另外一幅畫面：平時或宗教祭祀時，人們要將戰俘、陌生人、女孩、老太婆處死，用他們的性命和身體器官來作奉獻的穀神，竟然在收穫這個特定的季節和與此相關的節慶裡，作為玩偶受到人們的嘲弄和嘲笑。遍布於世界許多民俗中的這種原始遺風，使我們和*圖*書自然而然地得出一種與我們在本書中所持的觀點完全一致的結論。這就是：由於原始人在現實中不敢同穀神或其他的神靈開玩笑，所以他們便創造了穀神節慶，通過這種想當然的形式，來嘲弄和嘲笑一下平日裡敬而遠之的神靈，來享受一下從諸多禁忌的束縛中獲得解脫和解放的滋味。

在波蘭的什切青附近的克洛克辛村，收割時誰捆最後一捆穀子，便被認為是「得到了老頭子」，「該把他保護起來」。直到十九世紀上半時還有一個風俗，把婦女本人捆在豆秸裡，在音樂聲中把她帶回農場住宅去，和其他收割人跳舞，一直跳到豆秸從她身上落盡。在什切青附近的其他村子裡，當裝最後一車穀子的時候，婦女們照例要競賽，誰都不願落在後邊，因為誰的車上放最後一捆，誰就和_圖_書是老頭子，全身包上穀桿，還給她身上戴花，頭上也戴著花和穀草帽子。在歡樂的游行中，「老頭子」有權選擇她的舞伴，瘋狂的跳舞。在馬格德堡附近的戈墨恩村，割最後一把穀子的收割人常常被人們用穀桿包起來，幾乎看不出穀捆裡有人沒有。包好後，另一個強壯的收割者便把他背在背上，在收穫者的歡呼聲中繞田而走，其他人則圍著他跳舞。

在娓娓動聽的古希臘神話中，有一對美麗的母女，得墨特耳和珀爾塞福涅，她們都代表著豐收之神、穀神，受到原始人們最為虔誠的崇拜。古代西西里人就曾將許多莊稼歉收的原因，歸咎於羅馬統治者將得墨特耳的塑像從亨那的著名神殿裡拿走了。

德國人也有此種民俗。在斯比亞的阿爾涅提希姆，農場所有的穀子割到只剩最後一行的時候ｈtｔps://m•hｅｔｕｂook•ｃｏｍ.ｃｏｍ，所有收莊稼的人都在這一行面前站成一排；人們都趕快割自己的一份，誰割最後一鐮，誰就「弄到老太婆了」。在堆穀子的時候，大家嘲笑弄到老太婆的人（老太婆是所有穀捆中最大最粗的一捆），他們大聲喊：「他弄到老太婆了一定保住他。」在西普魯士的紐撒斯，最後一捆穀子被穿上衣服，戴上帽子，紮上綢帶，捆這一捆的婦女被稱作老太婆。人們讓二者一起乘最後一輛車回家，並用水將他們淋個濕透。在西里西亞，最後一捆黑麥被稱作老太婆或老頭子，而且特別大，有時還放塊石頭加重份量，甚至用這捆麥秸麥穗做成一個人形偶像，點綴上花朵。捆最後一捆的人必須把老頭子背回去，這時，其餘的人就開他的玩笑，嘲弄他。偶像掛在農場房子裡，保存到來年收穫時再重新做一個老頭子。