第四輯
篩酒
米酒乃漉制而成,不象白酒是蒸餾得來。
米酒
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中不免
和*圖*書
混雜米粒酒糟,所以須得好生用細籮篩過。
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從這個詞語可以揣測:最早國人喝的是黃
和-圖-書
酒。所謂米酒。
熱酒,燙酒,習慣上都叫篩酒。
《水滸》中,好
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漢或混蛋飲酒,都要強調酒水是否清冽。否則,或是質量問題,或是下了蒙汗藥。
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