米酒乃漉制而成，不象白酒是蒸餾得來。

米酒和-圖-書中不免混雜米粒酒糟，所以須和圖書得好生用細籮篩過。

從這個詞語可以揣測ｍ•ｈetubook.ｃom•ｃom：最早國人喝的是黃酒。所謂米酒。和-圖-書

熱酒，燙酒，習慣上都叫篩酒。

《水滸》中，好漢或混蛋hｔtps://ｗｗw.heｔｕboｏｋ•cｏｍ•coｍ飲酒，都要強調酒水是否清冽。否則，或是質量問題，或是下了蒙汗藥。