剛到美國的時候省吃儉用，一個子兒也不敢亂花，到菜市場去買菜，最便宜的葷菜是雞，所以每次都背了一袋子鷄回來慢慢享受。下了課就從凍箱裏掏隻雞出來，往鍋子裏一丟，加幾把菜葉子，紅燒淸燉兼而有之，最是暖老溫貧。這種『糊塗鷄』吃了許久，十分地有滋味，頗爲自得。後來有一次到伊利諾大學去遊玩。舍妹的室友用一杯酒、一杯醬油、一杯麻油輕描淡寫的料理出一道『三杯鷄』，一嘗之下方知『天外有天，鷄外有鷄』。覺得自己餐餐糊塗鷄還能夠甘之若飴，眞是對不起五臟廟。

時間過得好快，一眨眼的工夫，又是一年過去了。新的這一年是鷄年。半夜三更不想睡覺，坐在桌子前面發呆。我在想，我剛到美國念書的第一個農曆新年就是雞年，忽然間，鷄年又來了。十二年的時光就和-圖-書這樣無聲無息的從自己手中溜走，眞不敢相信。

仔細地算來，這是我一生中堂堂第四個鷄年，第一個鷄年還是嬰兒階段，在中國大陸的陝西省西安市度過，第二個雞年已是十幾歲的少年，在高雄中學念書，第三個鷄年廿幾歲，已經在威斯康辛州煑糊塗鷄了，這第四個鷄年已經坐三望四步入了中年，好像自己還一直蒙在鼓裏，渾然不覺。以爲還有千萬個鷄年可以拿在手裏把玩，而事實上，能夠玩弄蒼生萬物於股掌之上的，唯有時間而已。西洋人慣於用鷄來形容胆怯懦弱的人，總是使我想起來小時候讀到的：一隻老母親爲了保護小雞而與老鷹做殊死鬥，最後終於逐退强敵的故事。任何卑微的生命都會因爲高貴的情操而激勵揮發，形成一種沛然不可禦的力量。這種力量可以https://m.hetubook.com.com使一隻胆怯的母雞擊退老鷹，這種力量可以使一根小草自頑固的石縫中抽出新芽，也是這種力量使大地萬物生生不息。按道理說，世上應該只有黑白曲直，而不應該有强弱衆寡之分的啊？爲什麽夢想與現實永遠是相反的？雖然做夢往往要付出代價，但是這個世界上還有許多夢幻騎士不自量力的在大風車前胡亂的比劃，只求夢想實現，不惜任何代價。如果沒有做夢的人，這個世界上除了酒肉徵逐和啼飢號寒兩種軀殼以外，到那裏去尋找什麽靈魂呢？

買了一本新的日記，面對着厚厚的三百六十五頁，一則以喜，一則以懼。不知該如何下筆。是的，『方向不變，繼續向前！』哥倫布說的；和你一樣，我也有夢要實現。神采飛揚地在日記的第一頁漫畫糊塗鷄一隻，作和*圖*書爲心願的見證和又見雞年的一個紀念。

俗語說得好：『學如逆水行舟，不進則退。』趙某人苦練燒鷄絕技，自以爲數載有成，不免養成一股官僚習氣，不知道實事求是，虛心向學，只會花拳繡腿，做表面功夫。一盤大鷄端上桌，看起來秀色可人，吃起來味同嚼蠟。自己猶不知不覺，洋洋自得。後來在老中的大吃會上看到許多後生小子，大家買回來一樣的番鷄，竟然能做出『一品汽鍋鷄』、『葵花太爺鷄』等珍肴，眞是化腐朽爲神奇。漸漸懂得大智若愚的道理，存着一顆平常之心，永遠虛懷若谷，才能夠不停地進步。所以現在人家問我會不會燒鷄，我一定搖手驚呼：『不會，不會。』等到有機會表演一手，又保險人家吃得搖手驚呼不已。這種『大愚若愚』的境界又叫做『葉落歸根』，也就是由『糊塗鷄https://m.hetubook.com.com』出發又回到『糊塗鷄』的輪迴旅程。這個道理趙某人燒了十二年的洋鷄才悟出來，心愚口拙手也不巧，三言兩語那能說得清楚。

回到寶島以後，成天吃香喝辣，飯來張手，酒來張口，覺得自己三日不下廚，有點兒言語無味，面目可憎。便在那風和日麗，週末例假，提個菜籃子到市場去買菜，與婆婆媽媽們擠來擠去，別有一番滋味在心頭。今天爲了寫這篇鷄文章，特別起個大早到長春市場去買雞，一隻活蹦鮮跳的可愛鷄兒被關在籠子裏垂頭喪氣，令人不忍。若問世上刀兵劫，但聞居門夜半聲。佛門弟子常年茹素，是有眞理。芸芸衆生，六根不淨，烹鷄煑鴨，沾沾自喜，皆是罪過。每次從市場回來都感慨萬千，可是據案大嚼、口涎橫飛却又從來不落人後，凡夫俗子也是命中注定，前世都有因果，爭不過天，由不hｔtｐs://m•hetｕｂｏｏｋ•cｏｍ.ｃｏｍ來人。

從『糊塗』到『三杯』，我的鷄路歷程又匆匆過了許久，有一次飛到猶他州的楊百翰大學參加舍弟的結婚大典。因爲在婚禮舉行之後還有盛大的結婚大餐，所以新房裏面各路老中在廚房裏面忙進忙出，趙老大看得技癢，捲起袖子來就地『三杯雞』一番。所謂『行家一出手，便知有沒有』，正在衆家兄弟嘖嘖嘆服之際，新郎逛了進來，逐菜實施品質管制，也不給老哥面子，小嘗兩口三杯鷄竟然慘遭封殺出局，還好趙大廚識大體，將三杯鷄回鍋加工改頭換面，又是一番新氣象，以『怪味鷄』姿態出現，在婚禮大餐上博得中外人士一致佳評。回去以後趙老大見賢思齊，廚藝更上一層樓，手底下有着『糊塗』『三杯』『怪味』的三鷄絕技，不免恃才傲物，不屑與那些終日以『八寶菜』『萬年鍋』餬口的哥們爲伍，日子不免有點兒寂寞。