冬天，如果天氣失常，往往早、午、晚氣候不同，有時早晚吹東北風，午間則吹西南風，儼如初夏天時，這樣的氣候，是很不正常的，若然平素氣虛血弱，或是病後精神體力未復原，最容易感冒，而且有時患了感冒而不自覺。

我認為，沙蟲乾煲瘦肉湯，這味價廉美味滋養品，不僅營養豐富，還有很好的「養陰扶陽」功用，雖經和-圖-書常食用，無「陰腻、陽亢」之弊，就算胃腸吸收有問題者，亦有利而無害，是一般體弱者，最安全而又有效的滋養清補食品。至於——肝病、肺病、糖尿病、婦女諸般暗病、神經衰弱、面色萎黃；小兒「脾虛」或「肝燥」，晚上多汗，用沙蟲乾作為食療品，效果不錯，食後無不良反應。

沙蟲瘦肉湯，最適合於所hｅtubｏｏｋ•ｃom•com謂「虛不受補」之人飲用，雖則飲了不久，隨即染上傷風感冒，抑或外感未清，不愼飲了此種湯水，對於「滋腻、傳裡」之類問題，也不會引起什麼可怕的病變。

沙蟲乾，是一種海產，據說廣東湛江地區海岸出產者，品質最良好，從前在廣州市的海味店，亦不容易買得倒，那時因為產量少。現在這裡每一家https://www.hetubook.com.com經營海味的商店，皆有得出售，價錢不貴，很合大眾食用。

沙蟲乾煲瘦豬肉湯，若是兩個人飲用，每次可用沙蟲乾二両，最好先行用生鹽炒過（不炒亦可），以清水浸透，漂清鹽味，於是配合淨瘦豬肉幾両，幾片生薑，適量的水，有如普通煲豬肉湯一樣，和_圖_書煲它兩小時以上火候乃可飲用，湯味甜美，不寒不燥，無滯礙胃腸之弊。如果想飲湯又吃沙蟲，可以將沙蟲浸透之後，用小刀一條條劏開，清除幼沙才可以吃。杏則，煲過湯的沙蟲，由於內藏幼沙，很難嚼食，棄之可也。但有敏感性皮膚病者，不宜食用。

同時，身體虛弱之人，所食用的補品，或一般有滋養強壯性能的食品，不能用太和圖書過腻滯或燥火的東西，否則食後不但沒有好處，反而產生副作兩，這就得不償失了。

所以，平素身體虛弱，或病後精神體力未復原之人，遇到失常天時，不但要留意穿衣保溫以防著涼感冒，就是食用營養品來補身，臨食之前，亦要留意，是否染上了傷風感冒，如果有了傷風感冒，食用補品是最不適宜的。