解暑湯，是暑熱天時，人們用以解暑氣、消溼熱的湯水，所以亦有人稱之為「解暑去溼湯」。這種湯水，主要用——冬瓜、鮮蓮葉、生熟薏米、赤小豆、白扁豆、川萆、燈芯花等物組成，也有人加入朱苓、澤瀉這兩種藥材的。用這幾種材料配合來煲湯飲，利水、去溼而不傷脾胃，只要煲足三小時以上火候，老少飲用無妨。

和-圖-書廣州入尤喜歡煲去溼粥吃，有等孩子多的家庭，每月總會煲三幾次去溼粥給孩子吃，認為清理胃腸溼滯，可防積滯發熱之類病痛。

人們煲老冬瓜湯作為消暑解熱飲料時，大都配合有利溼消暑作用的物品，一般可用解暑湯的物品，亦有人用「和*圖*書去溼粥料」來煲老冬瓜湯。民間習慣用的去溼粥料，其配料與解暑湯差不多。購買去溼粥料更為方便，只要到中藥店說明買——去溼料，他就會配好給你。

夏季天時，中醫治療感暑發熱病，如果病者身熱未退清，總會交代病者不可吃飯，尤其不可吃肉類，肚餓時，應以麥皮、米粉之類容易消化的食品代m.hetubook.com.com飯吃。用這種節制飲食方法來處理暑熱症，可大大的減少「後遺」問題。

冬瓜，是暑天食用的好瓜果，其氣味甘寒，有利尿消腫，去溼瀉熱之效。用它來煲湯，飲後使人涼快。人們認為「煲老冬瓜湯」，可以治療由於「暑溼」所引起的發熱、頭痛或頭重、大小便不暢順的病痛。

民間傳下來的去溼粥料，在配劑方和*圖*書面，確有其獨到之處，既然去溼，又能利水，但無傷腎氣。解暑湯的用料，除了冬瓜、蓮葉之外，大都是去溼粥的用料。

倘若患暑熱病者是青壯年人，或者年紀雖然大，但查問他平素受得清涼飲料者，不妨用上述的解暑湯，多用一些生熟薏米，或者加一些麥皮代米，煲粥代飯吃。和_圖_書這種冬瓜粥，最適合感暑發熱病者食用，不但能代飯充飢，又能清暑溼、利小便、止口渴，多食幾碗無妨，對於感暑熱病，可收輔助治療之效。

若然看到孩子小便特別短少而呈金黃色，肚子寶寶、不開胃吃飯、口氣有臭味，可到中藥店購買去溼粥料，加一些朱苓、澤瀉，早上煲粥給孩子吃。孩子吃了去溼粥之後，小便自然清而長，飲食隨之恢復正常了。