有人認為，上了年紀的人，到了深秋時候，吃幾副——三蛇或五蛇，渡過嚴寒的冬天總會舒適得多，還有活絡舒筋、預防風溼的功效。

惟是，人們之所謂吃幾「副」三蛇或五蛇，由於有個副字，所以不是單獨吃蛇肉的，主要仍是吃蛇的膽，因為，人們已經知道，蛇之所以有治病防病功力，主要是牠的膽汁。而和_圖_書且，越是有大毒的蛇，牠的膽汁功力可能越好。

新鮮的蛇血，功能補血袪風，治腰脊痺痛，腎臟疾患。以蛇血治病，一般的服法是：將新鮮的蛇血，以米酒混合即時飲用，不可保存，以免蛇血變質。

蛇膽，作為藥用或食療用途，通常以三蛇或五蛇的膽為主。據說，過山豹、過山龍等等有大毒的蛇和圖書類，其膽汁的治病作用尤佳。蛇膽有助消化、安定神經、止痛、祛風痰的效驗。對由於膽道分泌有障礙所引起的疾患，就此將蛇膽原「副」生吞，有頗好的治功效。亦可以將三蛇或五蛇的膽汁，與米酒混和，飯後或飯前飲用一些，也有祛風去溼、助消化、利關節的好處。

民間還有吮吸鮮蛇血的治病方法，方法是：通常選https://www.hetubook.com.com擇生動的飯鏟頭毒蛇一條，將牠的蛇頭用繩子縛著，掛高，在蛇尾用刀切斷一寸左右，即時用口含著蛇尾，吸吮牠的鮮血。此種吸血法，認為對腎臟病、嚴重的貧血症，療效甚佳。

各hetubook.com.com種各類的蛇，包括毒蛇和無毒蛇，牠的肉不但可作普通肉食，而且皆可作為食療用途。例如，夏日天時，在水田池塘間最容易發現的水蛇，南海、順德等縣的鄉民，患了皮膚溼毒、疥癩之疾，往往用水蛇煲粥作為食療品，收效實在不錯。

又如，居住在接近海洋地區的居民，到了秋冬，不少人喜歡將舦蛇配合有舒筋活絡功效的藥材燉而食之，可和-圖-書有祛風溼、療廄疼痺痛的好處。

在南中國，還有一種比飯鏟頭、金腳帶更毒的蛇，名「銀帶蛇」，俗名「過基峽」亦有人稱之為盲蛇或臭蛇。此種蛇雖然有大毒，但鄉人往往用牠製成食療品來治療嚴重的「骨節腫痛」症。其炮製方法是：用盲蛇兩三條，不要頭及内臟，刮去蛇鱗，但不可剝蛇皮，加入北芪四兩、土蟞蟲五錢，用多量的水，煲牠四小時以上火候飲用。