第112章 餐廳開張入正軌

而在利益的驅使下,再親密無間的人,也有可能出現不同的想法。
正式營業,收費是根據江珂的提議,菜肴的價格提高到同檔次餐廳的三到五倍,並以此印製了幾本精美的點菜譜。
而這麼幾天下來,那幫受過專業訓練的廚師,廚藝倒是大漲,做出來的東西比小蘭的手藝還要好吃,使得李軒他們之後的工作餐,都改到了餐廳當中。
至於努力的方向,食物的味道方面可以放心,而餐廳的裝潢什麼的,用江珂的話說,已經足夠了。唯一要李軒針對性下功夫的,就只剩服務方面了。
至於「劉總」所叫來的朋友,李軒發現,這裏頭大都是那些有些能量的人,其中有幾個他甚至還見過。
也正是因為家裡的狀況還不怎麼理想,李軒才決定在餐廳的運營正式步入正軌之後,回家一趟!
要說起來,廚師方面的人才,確實應該多準備一些!
開業餐是折后價,收費跟其他同等規模的餐廳類似,用江珂的話說,很便宜。
這徹底飽和,說的是全天所有時間段。李軒現在只開了一個班,工作時間是8個小時,主要集中在午餐和晚餐這兩個時間段上面。才剛剛開張幾天,這8個小時已經趨於飽和了!而如果徹底飽和的話,除去凌晨之外,那很將是全天滿客還帶排隊等候位子的狀況。
一切都有條不紊地進行著,在許多事都親力親為的情況下,餐廳的開張比李軒預計得要早了那麼幾天,也算是個不小的驚喜了!
他們很清楚,餐廳的一切都基於李軒那個表舅所提供的太空蔬菜上,他們根本沒幫上hetubook.com.com什麼忙。用陳偉斌的話說,換成任何人都可以勝任他們的工作!在這種情況下,他們還能拿那麼高的薪水,確實很說不過去。
所以,這餐廳的股權,即使是自己的老爹前來,也不可能讓出半分。陳偉斌和小蘭他們,自然也不例外!
李軒很想賺這筆錢,不過奈何人才太少了,廚師不夠用。
李軒有自己的原則,是不會去剝奪員工的剩餘價值,哪怕少賺點,他也不可能安排讓員工一天工作兩班那麼變態。就連加班的情況,都很少出現。
對於李軒餐廳的開張,江珂還真是如她自己所說的那樣,動用了手上能動用的所有力量去幫助,把圈子裡有錢且樂意享受的富人全通知了,使得李軒這開業餐一直維持了整整三天之久。除去非工作時間段之外,其它時間沒一桌空閑過片刻!
不過,這種位子要是沒有這種薪水,也是說不過去的!用李軒反駁的話說,將管理餐廳的權利交給別人,還是很不放心的!
而且,由於有了江珂的幫助,使得李軒在近期沒什麼需要投入金錢的地方。這令他在現實當中,很快便真正體驗到了百萬富翁的感覺。
不過,身體的訓練是不能再等了,反正餐廳已經開張,酒樓還在裝修,有幾個月的時間緩衝,這方面的事務也急不來,只需要持續留意下去就行。
這可是李軒最不願意看到的。
也就是說,始終還是會受到影響的。
雖然沒有提供任何股份給他們,但他們的月收入卻比當初搞快餐時高多了,而且做的事卻比搞快餐的時候www.hetubook.com.com更單一和輕鬆了。
李軒心裏向來有譜,付出與回報的原則始終不變。
自己是可以一意孤行,但這種做法太傷感情,哪怕是做對了也一樣!
為此,李軒可是專門囑咐了小蘭,讓她這個負責後勤的總經理,好好地培訓培訓那幫服務員。而為了提高成效,讓小蘭掌握部分獎懲權自然少不了。
說到小蘭和陳偉斌兩人,在餐廳正式開張之後,自然而然地簽署成為美味軒餐廳的第一第二個正式員工。
這還有一個掌控的問題。
他很清楚,這餐廳不管是投入還是搞大,都必須依靠位面農場。只有位面農場存在,餐廳才有持續下去的可能。在這種情況下,其他任何人都不能佔有任何說話權,也就是不能擁有任何股份。
另外,關於收入方面和李軒構想的差不多!在當前只有一班的情況下,餐廳的營業額在扣除了員工薪水以及各種投入之外,每個月還能夠給李軒帶來將近百萬的利潤。
那些服務員還好,在看到忙碌狀況之後,李軒又前往人才市場招聘了幾個女孩回來幫忙。但廚房就辛苦了,特別是剛剛開始沒什麼秩序的情況下,簡直可以用亂七八糟來形容。
位面農場是個秘密,李軒不管是餐飲業還是生活中的任何決策,都必須基於位面農場去進行。不可能見到什麼市場好就進軍什麼市場,也不可能是什麼市場不好就撤出之類的……
菜譜里的菜肴雖然不多,不過卻都是美味佳肴,絕對不會讓人感覺不值。
最重要的是,受到影響的不單單是餐飲等實業,還有位面農和_圖_書場。
曾經的恩惠再大,也未必非要用股份來報答吧?
而且,他還得多尋找一些有價值的藝術品,以及花更多的精力去種菜偷菜才行,以免到下個月金幣還不夠。
這樣極其不利於李軒的發展,在各種干涉下,很有可能會嚴重地偏離原先預計的道路,將這餐廳發展得亂七八糟!
除了江珂邀請過來的客人之外,那個劉總也出了不小的力氣,也同樣叫來了不少朋友前來幫襯。用劉總的話說,李軒的餐廳能夠火熱下去,他就能持續地擁有口福!
可以從其它方面進行補償啊!就像現在,李軒給陳偉斌和小蘭兩人,開出了遠超他們實際付出的薪金。
不管怎樣,一切都得看位面農場的情況說話。
餐廳管理方面,雖然剛剛開始沒辦法搞得多正規,不過現在這情況李軒已經很滿意了。有陳偉斌和小蘭兩個真心實意幫助自己的人,在事業進入正軌之後,他就可以去忙碌別的事情了!
當然,李軒也不會放過那些應邀前來的客人。這些人,不是有錢就是有權,讓他們對自己的餐廳產生歸屬感,那可是非常有利於發展的情況。
只不過李軒暫時不夠錢,奴隸的價格是兩百萬金幣,在還要留一些金幣防身的情況下,他還得等上將近一個月才有足夠的資金去實現。
另外,座駕方面李軒並沒去打算,畢竟他沒學過車,而且買車也不是小錢,在家裡的狀況還不理想的情況下,他可不會那麼自大隨便扔錢。
比如衣著方面,李軒現在身上穿著的雖然算不上奢侈,但也算是符合身份了。其實這方面倒不是他願意,https://m•hetubook•com•com怎麼穿不是穿?舒服就行了!只不過,別人可不這麼認為,特別是作為高檔餐廳主人的情況下,穿得不夠得體是會影響生意的。
開張這天自然熱鬧,不過這小餐廳並不需要多高調,所以李軒並沒有搞多隆重,只是請江珂和那個被稱為劉總的傢伙,以及他們圈子裡的一幫朋友,都吃了頓折價的開業餐而已。
反正,現在賺的錢看起來多,但仍然還沒到花錢的時候!
這麼一天忙碌下來,真的很累!
不過,在習慣了工作強度,餐廳開始正式營業,熱鬧度下降了些之後,這些廚師反而覺得輕鬆了。
正因為如此,使得李軒餐廳的熱鬧度雖然下降了,但客流量卻依然趨於飽和。而且,在經過口口相傳之下,他這餐廳在有錢人圈子裡的知名度也越來越高。按照這個趨勢發展下去,餐廳用不了多少時間就會徹底飽和了!
而且,既然決定了大邁步,那麼該花錢的地方李軒自然也不會去省,比如購買一個奴隸來替代自己尋覓人才的工作什麼的!
餐廳本身還缺五六名,這倒沒什麼,關鍵是幾個月後的酒樓,那可是需要大量人才的地方啊!
其實對於這點,陳偉斌和小蘭他們兩人還是覺得挺過意不去的!
位面農場是李軒的未來一切,怎麼可能把間接權割讓出去?
李軒所「認識」的那幾個傢伙,具體手上有多大能量不清楚,反正像證件之類的小事都是由他們的下屬出面的,他們只負責最後一道審批罷了。
但其他人可不知道這點!雖然股權只要超過百分之五十一,還是擁有最終決策權,但其他人手上https://m.hetubook•com•com擁有的即使再少,也會有些影響。而結果便是,間接影響到自己位面農場的進度。
這使得原本計劃里時間充裕的李軒不得不再次忙碌起來,人才尋覓和古玩淘寶這兩個餐廳開啟之前忙碌的方面依舊不能落下。
股份代表著說話權,畢竟餐廳的各種決策都有可能影響到持股人的利益,他們有那個權力提出異議。
有了這些閑錢,李軒自然不會虧待自己,該配置的物件是一件也不能少。
但是現在計劃有變,有了江珂的幫助,酒樓可以提前好幾年實現了!也使得李軒必須提前將未來幾年的工作提前做了,特別是人才方面。
折算下來,算上江珂那裡仍然持續著的減肥針劑費用,使得李軒每個星期的收入達到了五十多萬。
這讓李軒不由對這個劉總那神秘的身份又多了幾分期待,能夠叫得動這些人的,本身自然也有兩把刷子才對。
這讓李軒不由地又鬱悶了,本來按照他的打算,餐廳運營起來之後,按照營業以及農場等實際情況慢慢地增加分店什麼的。這樣,自己也能夠抽出不少時間來打理其它的事務。
在這種價格下,又有朋友的介紹,所以來光顧的人很多。再加上李軒對餐廳服務的要求,使得這些天那些員工終於體驗到了高薪的苦處!
這些人平時難得一見,除非有業務聯繫,比如餐廳辦理各種證件的時候。
所以,才會出現這種人才短缺的狀況。
所以,在這一個月時間里,李軒必須依靠自己,將這個小餐廳的人才攬齊。
至於住房方面,能住就住著先,購置幾件能夠讓自己住得更舒服的傢具就行了,理由同上。
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