第007章 雅芝姐的吃相

金雅芝是個講究的女孩子,自然不會和王大爺一樣用勺子大口吃飯,她用筷子夾起米飯,吹涼了之後輕輕送到嘴裏。
金雅芝有點詫異的看著王大爺,這位老饕的挑剔在附近的館子也是出了名的,每次來韓餐館吃飯,但凡石鍋拌飯糠的硬了一點,或是泡菜腌得過了一點,他都會當場指出來,自己的餐館他也去過好多次,可是一次好吃的評價都沒給過。
和普通大米做成的炒飯不同,放涼之後的江蘇粳米粒粒分明,並不會像普通蛋炒飯那樣團成幾個謎團,所以每一粒大米的蛋液包裹也十分均勻,金雅芝一筷子只夾起幾個米粒,可是剛一入嘴,那濃郁的蛋香就讓她驚艷,這是有多久沒有吃到過這樣的好雞蛋了。
張凌峰笑嘻嘻的坐在桌子旁,看著兩人三下五除二的將蛋炒飯吃光,這才開口問道:「兩位,我的蛋炒飯怎麼樣?」
張凌峰高興的笑出來,剛開張就能接到這樣的生意,至少三餐溫飽是有保障了,同時和_圖_書讓張凌峰對食神系統更加有信心,只要自己努力升級,成為真正的食神也不是沒有可能啊!
五星餐廳是全世界最頂級的餐廳,在鄴城也僅有兩家,能夠在五星餐廳中掌勺的師傅,至少是市級廚師大賽的參賽者水平,這已經是對張凌峰這個小餐館廚師很高的讚譽了。
這樣一份蛋炒飯,竟然讓王大爺大叫好吃,難道張凌峰的廚藝真的這麼神?還沒等金雅芝多想,張凌峰已經抄完了第二份蛋炒飯,他將炒飯放在金雅芝的面前,笑著說道:「雅芝姐,您的炒飯好了,趁熱吃吧!」
現在農戶就算散養的母雞,也不是小時候那種土雞了,土雞下蛋周期長達2-3天,雞蛋的斤兩也要比蛋雞下的要小很多,而且散養的土雞還經常將雞蛋藏在雞舍之外的地方,就算是家裡散養的母雞,也是新培育的蛋雞品種。
蛋炒飯的香氣飄到了外面路上,幾個行色匆匆的上班族正好路過,他們循著香氣走www.hetubook.com.com進店裡,對著張凌峰說道:「老闆,什麼吃的這麼香?」
「來一碗來一碗」,四名上班族直接在方桌四周坐下,雖然二十元一碗的價格讓他們覺得有點小貴,但聞到這香氣就讓人邁不開腿,張凌峰立刻跑到廚房,繼續製作蛋炒飯。
金雅芝也跟著附和道:「是呀是呀,小弟這個炒飯真是絕了,我馬上就把黃金蛋炒飯加到我的餐單里,明天開始,我店裡的蛋炒飯就都從你這兒拿貨了!」
看到自己的第一桌顧客如此吃相,張凌峰心中十分得意,使用最新鮮的精品級食材,經過省級大廚手把手教出的蛋炒飯,口味又怎麼會差呢!
等到關門之後,張凌峰略一盤點,自己一共賣出去了50份炒飯,除了請王大爺和金雅芝吃的兩碗,一共收到了960元,而雞蛋和米飯的成本也就100多塊,一天的利潤高達800多元!這可讓張凌峰有點懵逼,餐飲果然是高利潤行業啊!
當今世界上m•hetubook•com.com除了《世界廚神爭霸賽》之外,還有國際美食協會舉辦的餐廳評級賽。經過協會認可的餐廳,每年都可以挑戰提升餐廳等級,從一星到五星,代表著協會美食家對餐廳的評價。
看到張凌峰的炒飯表演,四人誇張的鼓起掌來,等到蛋炒飯端了上來,四人狼吞虎咽般的吃完,大叫一聲好吃過後,每人又打包了一份,這才心滿意足的離開。
就這樣,蛋炒飯的香氣吸引了一波又一波的食客,金雅芝吃驚看到,小館子的座位就沒有空下來過,小麵館外面竟然都排起了長隊,越來越多的行人被隊伍吸引,又被炒飯的香氣吸引,加入到了排隊的行列中。
一粒粒圓潤飽滿的米粒上,裹著金黃色的蛋液。就像捉迷藏一樣,蛋炒飯裏面藏著許多翠綠色的小米蔥。
裹在米粒外面的雞蛋液,經過香油的炸制,帶上了一點酥皮的感覺,卻又和米飯的軟糯完美結合在一起,用筷子吃了幾口米飯之後,金雅芝也顧不上形象,用勺子和-圖-書大口吃了起來。
張凌峰用的雞蛋,則是經過「靈藏庫」提升過的雞蛋,雞蛋的香氣十分濃郁。
金雅芝的腦海中只有一個念頭,那就是吃!快點吃!櫻桃小口裡塞滿了金黃色的炒飯,金雅芝全身上下湧起了強烈的滿足感,舒服的都要飄起來了!
真是800塊的利潤啊!一天的利潤800塊!張凌峰想到自己剛剛到滬市的時候,每天起早貪黑在後廚打雜,生病請假還要扣發工資,辛苦了一個月,第一個月到手的工資也就800塊而已!而今天才忙了一天,就掙了800塊!
王大爺滿足的打了一個飽嗝兒,用手帕擦了擦嘴說道:「好吃!真的是太好吃了!我還是第一次吃過這樣好吃的蛋炒飯,凌峰啊,你有這個手藝,五星的餐廳都可以去的了!」
王大爺也是會吃的人,吃蛋炒飯的時候一定要配勺子,慢慢的一大口米飯入嘴,嚼上幾口再咽下去,才是真正吃蛋炒飯的方法。
她的韓餐館甚至直接向農戶訂了收購合同,專門收和-圖-書購農戶家散養的草雞蛋,可是雞蛋的品質依然不合人意,吃起來總少了點雞蛋的香氣。
張凌峰對最強美食系統的更有信心了,只要沿著這一條路走下去,一定能完成自己成為食神的心愿!
金雅芝對雞蛋的品質十分了解,隨著大家對食物越來越挑剔,蛋味濃郁的草雞蛋越來越可遇不可求。
張凌峰指著菜單說道:「本店特色,黃金蛋炒飯!」
蔥花的清香沖淡了油煙的味道,讓雞蛋和米粒的清香更加立體,這讓王大爺心中讚歎一聲,拿起勺子舀起一口飯,顧不上燙嘴,直接嚼了起來。
不到一個半小時的時間,張凌峰準備的米飯和雞蛋全部售罄,他只能對著沒有買到炒飯的食客賠罪,表示明天一定要多準備點米飯,這才打發了這些饞蟲掉了一地的食客。
香氣滿滿的蛋炒飯,因為一兩粒香甜的小米蔥,一點都不顯得油膩,吃下這麼一大口米飯,大口吃飯的滿足感讓王大爺的食慾得到極大的滿足,他囫圇吞下嘴裏的炒飯,大叫一聲——好吃!
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