張凌峰為朱茂才的敏捷身手大聲加好，金雅芝和寧雅卻覺得他的舉動有些殘忍，不過二女也沒說什麼，靜靜的看著朱茂才用枯黃的蘆葦杆子搓了一根繩子，將鴨子頭套在繩子里，將鴨子提在手上。

將內芯送到嘴裏，張凌峰輕輕一嚼，和甘蔗一樣的甜味從內芯中溢出來，同時伴著香茅的清香，張凌峰暗暗讚歎一聲，好吃！

寧雅也學著張凌峰的樣子，剝了一顆內芯送到嘴裏，嘗到香蒲的味道后，寧雅也贊了一聲，她對著朱茂才說道：「看來鴨子湖的水質真的很好，連香蒲都這麼清甜。」

聽到美味兩個字，金雅芝就瞪大了眼睛，她著急的拿起一根水草，對著張凌峰問道：「小峰，這個玩意怎麼吃？」

鴨子湖波光粼粼，不時地能看到跳出水面的小魚，張凌峰看著蔚藍色的湖面，恨不得在這附近搭上一座房子，在此定居下來。

到了這片水草叢的時候，水面已經到了張凌峰的小腿處，要不是膠鞋比較高，湖水就要灌到鞋子里了。

沒想到這內芯這麼甜，同時還和_圖_書有些口香糖的口感，越嚼越香。張凌峰將目光投向剩下的水草，伸手準備去拔幾根，帶上案給寧雅和金雅芝嘗嘗。

原來是這樣，張凌峰也點了點頭，看來鴨子湖的水質真的不錯，都可以達到水源點的標準了。

朱茂才頗為自豪的說道：「鴨子湖早些年的時候，還是一座臭死湖，湖裡面的水都已經綠了，除了瘋長的雜草，什麼都沒有。」

橙色圓柱形的花長在水草的頂端，看起來就好像一根蠟燭一樣。張凌峰正想詢問朱茂才這是什麼水草，朱茂才突然將水草連根拔起，遞給張凌峰后，自己又拔了一根。

張凌峰連忙抬頭看去，找到了幾株花朵枯萎的水草，將它們連根拔起，等到采完了水草，張凌峰夾著水草，緩緩的向岸邊走去。

寧雅看著地面上的水草，思索了一會兒問道：「這是香蒲吧？」

張凌峰接過香蒲，將根部的白內芯掏了出來，遞給金雅芝說道：「就吃這內芯，放在嘴裏嚼。」

水邊的蘆葦叢里，傳來一陣陣的hetubook.com.com鴨子叫聲。因為水質的關係，這裏的蘆葦足足有兩米多高，葉子也十分的密集，最重要的是，蘆葦頂部的蘆花，就好像戴著高高的雞冠，湖面上一旦吹起微風，湖邊上就下起了蘆花雨，就好像來到了仙境一樣。

張凌峰將頭探過去，只見在水草叢的底部，有一個草草搭建的小窩，窩裡放著三顆拳頭大的鴨蛋，朱茂才將手裡的鴨子交給張凌峰，探著身子，將三個鴨蛋掏了出來。

他將鴨蛋對著太陽看了看，想著說道：「我們走運了，這三顆都是雙黃鴨蛋，走走走，我們趕緊回去，把這些交給食堂，晚上就能吃到好菜了！」

張凌峰也學著他的樣子，撥開白色的內芯，先在鼻子下聞了聞，一股淡淡的香味傳到鼻子里，有點類似香茅的味道，略帶一點青草的香氣。

張凌峰接過朱茂才手裡的雞蛋，對著太陽看了看，透過白色的蛋殼，果然隱隱能看到兩個陰影，高郵鴨的下蛋能力果然不同凡響，隨便撥開一個蘆葦叢，就掏到三顆雙黃蛋。和*圖*書

朱茂才對著張凌峰招手，張凌峰大步走了上來，朱茂才指著蘆葦叢中，笑著說道：「張大廚，你看這個。」

張凌峰不明白寧雅為什麼突然這麼說，寧雅看到他疑惑的眼神，解釋道：「香蒲是一種很嬌氣的水草，只會長在水質很好的水域里。自來水廠選擇采水口的時候，周圍水域能不能長香蒲，也是一個選址的標準。」

朱茂才用看寶貝的眼神看著這叢水草，張凌峰也打量這叢水草，只見它和蘆葦一樣，高高的杆子長出水面，像韭菜一樣又長又寬的葉子，但這種水草的花，看起來十分的奇特。

朱茂才卻一下子攔住他，他嚼完嘴裏的內芯，說道：「張大廚，那些還沒成熟，你找那種花快要枯的，裏面的內芯好吃。」

到了岸邊，金雅芝接過張凌峰手上的水草，寧雅伸出玉手，將張凌峰拉上河岸。金雅芝看著亂蓬蓬的水草，疑惑的問道：「你們幹嘛的啊？摘這些水草回來幹嘛？」

金雅芝一口將內芯塞進嘴裏，合上小嘴嚼了一口，絲絲甜味從嘴裏流下來，她閉著眼睛和圖書感受了一下香蒲的香味，大聲讚歎道：「好甜！」

寧雅和金雅芝也陶醉的看著鴨子湖，突然朱茂才停下了介紹，他向著湖水的深處走去，在場的只有張凌峰也穿了膠鞋，他連忙跟著朱茂才，一起向遠處的一片的水草叢走去。

「等到成立了《春江農莊》后，我們清除雜草，凈化水質，還挖通了鴨子湖和長江的通道，近些年才有了現在的景象，想想真是不容易啊。」

張凌峰觀察水草的根部，綠色的根莖下，是白色的內芯。朱茂才熟練的將根基扒開，將白色的內芯掏出來，一下子塞進了嘴裏，含含糊糊的對張凌峰說道：「張大廚，吃吧，好吃！」

岸邊的蘆葦突然一動，朱茂才向大家做了一個噓聲的手勢，他躡手躡腳的靠近蘆葦叢，猛地拉開蘆葦叢，幾隻肥美的鴨子慌亂的飛出來，朱茂才眼疾手快，一把轉向最肥的那隻鴨子。

張凌峰看著這片豐饒的水域，怎麼也沒辦法想象它之前是個雜草叢生的臭水溝。

寧雅繼續說道：「香蒲這種水草，很容易受到污染。特別是它的內芯，要wwｗ•ｈetuboｏｋ•cｏｍ•coｍ是水污染嚴重，味道就會變壞。這些香蒲的內芯，一點異味都沒有，證明這裏一點污染都沒有。」

鴨子受到了驚嚇，逃跑的時候非常慌亂，朱茂才沉著冷靜，伸手的時候早已經判斷好鴨子逃走的路線，所以朱茂才一把就抓住了這隻鴨子的脖子，鴨子被扼住脖子，一下子就暈了過去。

爬上岸邊的朱茂才哈哈一笑，點頭說道：「寧小姐真是好眼力，這種水草學名應該是香蒲吧，反正我們這裏都叫水蠟燭，這可是難得的美味啊。」

張凌峰充滿敬佩地看著樸實無華的朱茂才，將一座臭湖，治理成魚蝦滿湖，水草豐茂，水禽競逐的繁榮景象，這其中需要付出的努力和艱辛，絕對不是他簡簡單單幾句話能夠描述的，怪不得《春江農莊》能夠成為頂級食材基地，光是治理鴨子湖的這份執著，就不是普通農莊能夠堅持的。

又繞著鴨子湖走了一會兒，張凌峰看到了大白鵝、鵪鶉和一些不認識的水禽，他還學著朱茂才抓過一次鴨子，卻連鴨子毛都沒有抓到，被金雅芝嘲笑了一番，眾人這才踏上了返程的路。