張凌峰自然點點頭，自然散養的鴨子，肯定要比大規模鴨舍飼養的鴨子鮮美。怪不得《春江農莊》的肉類這麼出名，原來他們的水禽都是散養的。
朱茂才嘿嘿一笑，指著蘆葦里的鴨子說道：「這還不是為了養水禽，鴨子、鵪鶉、鵝這些水禽，都是吃魚為主的。那些養殖場的鴨子肉為什麼不行，還不是因為用了飼料餵養，像我們這樣，全天然散養，用鮮活魚類飼養的鴨子，我保證你張大廚，找遍了鄴城周圍都找不到第二家！」
確實如此，張凌峰也點點頭，靠近了鴨子湖，張凌峰就看到小魚越過水麵，還能看到蘆葦叢邊上的小魚群，從湖裡的水質來看，鴨子湖的魚也不會少。
整個湖裡都是高郵鴨，張凌峰看的口水都要流下來了。用獅子頭贏得對決后，張凌峰的目標就是完成筵席菜單中的第二道菜——脆皮三絲鴨卷。
朱茂才神秘的走向一片蘆葦，這時候蘆葦已經變得金黃，白色的蘆花長在頂端，輕輕一碰，大片的蘆花飛落。
怪不得中午的鴨肉如此鮮美，用這樣方法和-圖-書飼養的鴨子，怎麼可能不好吃呢。張凌峰看向鴨子湖，波光粼粼的水面下，大量的魚群在嘻嘻，在蘆葦叢的旁邊，埋伏著幾隻大鴨子，正準備捉魚。
從沒有看過這樣景象的寧雅和金雅芝，都新奇的合不攏嘴，金雅芝指著鴨子問道：「這些鴨子還會潛水？」
但就算是在蘇省，要是水質不過光，或者飼養的時候鬆懈大意，高郵鴨也很容易死亡。這種鴨子比較精貴，對食物很挑剔，對水質更挑剔，在污染越來越嚴重的今天，高郵鴨也越來越少。
張凌峰內心緊迫感越來越強，譚龍那邊雖然沒有來催，但張凌峰知道譚龍絕不是好說話的人物。系統的任務又迫在眉睫，但好好的又沒有和自己挑戰鴨子料理。
四人吃完了烤松茸，將火坑裡的火熄滅，朱茂才還用挖出來的土填上火坑，用腳踩實了，這才帶著三人繼續前進。
朱茂才指著湖邊的蘆葦說道：「當年我們聘請水產專家，專門學習的蘆葦種植技術。經過這麼多年的發展，才形成了這麼大片的蘆葦田htｔps://ｗww•ｈｅｔｕｂook•com•coｍ。」
只見一隻最肥的鴨子先撲了上去，它迅速的接近魚群，感受到威脅的魚群還是轉向，卻被另外兩隻鴨子包圍，領頭的這隻肥鴨子一猛子扎到水裡，在水下它的速度更快，像箭一樣快速的飛出水面，它嘴裏叼著一條大魚，得意洋洋的游向自己的同伴。
雖然一個人只吃了兩個松茸，但現在大家都感覺很飽，在松茸消化掉之前，就是滿漢全席放在面前，四人都不會動一筷子了。
朱茂才來到張凌峰身邊，指著不遠處的湖泊說道：「張大廚，那就是我們《春江農場》的鴨子湖，我們農場的禽類都養在那裡，以後要是你需要雞鴨鵝，直接和我們說，從這裏抓了就給你送去！」
朱茂才哈哈一笑，他指著鴨子說道：「我們這裏都是養的純種高郵鴨，這種鴨子的特點就是善於潛水，在水裡的速度最快，善於捕捉活魚。」
張凌峰不解的看著了朱茂才，按照鴨子湖的面積，這樣好的水質條件，一年的漁業收入至少在百萬元以上，放著好好的聚寶盆www.hetubook.com.com不用，這又是為了什麼呢？
朱茂才指著天上的太陽說道：「現在時間不對，要到太陽快落山的時候，鴨子才會出來覓食，它們還躲在窩裡睡覺呢。」
朱茂才繼續說道：「不過我們從來不捕撈鴨子湖的魚，頂多是來了客人，我們招待他們在這裏釣幾條魚，拉網捕魚的事情，我們從來沒有做過。」
要說鄴城人愛吃鴨，可能有一個城市的人會表示不服，那就是隔壁楊市的高郵縣。高郵是鴨子之鄉，全國知名的高郵雙黃鹹鴨蛋，就是高郵的特產。
不過他們的好運氣似乎用光了，直到走出樹林，再也沒見到一隻松茸。不過採摘松茸就是這樣，它就像一個頑皮的精靈，你不知道它什麼時候出現，也不知道它什麼時候離開，只有緣分到了，才有相遇的可能。
朱茂才得意的指著鴨子湖說道：「鴨子湖並不是死水，它是和長江相通的，每天漲潮的時候，它會和長江交換水，所以鴨子湖其實是活水，湖裡的魚類資源很多。」
朱茂才拉開蘆葦叢，幾隻鴨子慌亂的飛出來，張凌和*圖*書峰這才看到，在蘆葦叢深處，有一個精巧的小窩，看來鴨子平時都棲息在這裏啊。
完成任務獎勵了百年老鹵，張凌峰就可以製作金陵烤鴨了，要是能用上《春江農莊》的鴨子，他的烤鴨一定能一炮而紅，脆皮三絲鴨卷也一定能製作成功！
周圍嘎嘎的聲音越來越響，可是張凌峰在碧藍色的湖面上，沒有看到一隻鴨子的身影。他疑惑的問道：「朱莊主，鴨子在哪裡呢？」
走出了水杉林，終於能夠看到藍天了，張凌峰在樹林邊上伸了一個懶腰，向遠方眺目遠望，在前方不遠的地方，有一座小小的湖泊，湖泊周圍都是金黃色的水草，那景色真是美極了。
在水杉林里又走了二十分鐘，終於快要走出這片樹林了。不過沒有人覺得這二十分鐘的路程枯燥，只要看到路邊枯死的樹木，四人都會跑過去，查看枯木周圍有沒有松茸。
說道高郵鴨，張凌峰哦了一聲，怪不得這裏的鴨子個頭這麼大，味道還如此的鮮美，原來這些都是高郵鴨啊。
鴨子湖的邊上有幾座木製的小屋，工作人員見到朱茂才后，都停下https://m.hetubook.com.com手裡的事情向他打招呼，朱茂才一一喊出他們的名字，和他們寒暄了幾句家裡的近況，這才帶著張凌峰他們走向鴨子湖深處。
「蘆葦叢是禽類最好的棲息地，包括鴨子和鵝在內，幾乎所有的水禽都會在蘆葦叢里築巢，這要比人工搭建的窩棚要好多了，又能防寒又能防晒，通過這種方式散養的水禽，要比那些集中飼養的水禽味道好多了。」
張凌峰側耳傾聽，果然聽到了嘎嘎嘎的鴨子叫聲，四人加快腳步，向著鴨子湖方向走去。
而下出雙黃蛋的鴨子品種，就是享譽天下的高郵鴨。高郵鴨個頭較大，鴨蛋個頭也大，還很容易下雙黃的蛋，不過只生存在蘇省這麼一塊，別的地方引進過去，都很難活下來。
張凌峰嘆息一聲，現在當務之急是提升廚師等級，這才採購一些鴨子回去，好好練習一下金陵烤鴨，就能把「滷味技巧」這個屬性提升到E了，這樣自己的廚師等級就能提升，就能夠兌換更加高級的食譜了！
張凌峰看著空空蕩蕩的湖岸，並沒有看到鴨子窩之類的建築，他疑惑的問道：「鴨子的窩在哪裡？」