第191章 北格的請求

聽到張凌峰認出了自己,北格也十分的開心,他笑著說道:「張凌峰大廚真是好記性啊!我從協會的註冊信息中查到了你的號碼,貿然給你打電話請不要見怪。」
孟明月立刻說道:「那是當然了!《創意甜品大賽》對於甜品師來說,那可是比《食神爭霸賽》還要重要的比賽啊!張大廚,雖然你的甜品很好吃,但你還是不知道我們這一行的特點。」
其實也難怪孟明月這麼想,張凌峰已經創造出「雪國二景」和「老蚌含珠」這麼兩道創意甜品,他在鄴城的甜品師圈子裡也算是小有名氣了,孟明月得知張凌峰的「雪國二景」后,一下子成了他的忠實粉絲,就差要到小餐館來拜師學藝了。
張凌峰連忙說道:「沒事沒事,北格先生隨時都可以給我打電話,請問你有什麼事嗎?」
既然是如此重要的比賽,金雅芝也應該會參加,張凌峰也想去看看,畢竟他以前都是在電視上觀看美食比賽,要和圖書是有資格站在選手台上,也算是個不錯的體驗。
張凌峰點點頭,分子料理和製作甜品類似,對配料的要求十分精確,甜品的配料表要精確到幾毫克,所以對於甜品師來說,只要有一張詳盡的配方,大部分的甜品師都能夠做出好吃的甜品。
張凌峰被孟明月的話勾起了好奇心,只聽孟明月繼續說道:「無論中式或者西式的甜品,配料表能夠如此精確,那都是大量廚師經驗的結晶,隨意修改配料,那隻能做出災難性的點心。」
「哈哈哈,張大廚,你聽出來我是誰了嗎?」
雖然這條規定很多時候並不能得到很好的執行,但是如果你是自己家的店小範圍賣賣,組委會也算是睜一隻眼閉一隻眼了,可是張凌峰這兩道菜,一道雪國二景是在美食協會監督下的美食對決中拿出來的菜品,第二道是在衝擊三星級餐廳的譚龍海鮮酒樓拿出來的菜品,要是張凌峰堂而皇之的把這兩道菜帶上m.hetubook.com.com比賽場,那簡直就是不把美食協會放在眼裡啊。
張凌峰掰開手指,自己知道的餐館也就幾家了,還能去哪裡打工呢。
張凌峰說道:「是啊,我把隔壁韓餐館盤下來了,過段時間才能開張。」
張凌峰也點點頭,對於甜點師來說,每個配料表都是千錘百鍊的結果,製作西點的時候,放多少毫克的糖,用什麼要的麵粉,放多少黃油,這些都是嚴格限定的,甚至烤箱的溫度,烘烤的時間,這都是精確到小數點的。
孟明月用崇拜的語氣說道:「我可以這樣說,放眼整個鄴城,能夠自創甜品的糕點師屈指可數,像張大廚這樣一下子就做出來讓所有食客都認同的甜品師,那鄴城一個指頭都數的過來了!」
張凌峰來了興趣,他讓孟明月繼續說下去,少女整理了一下心情,激動的說道:「甜品這一行,只要找對了配方,大部分廚師做的味道都差不多。」
所以對甜品師來和*圖*書說,創新就十分重要了,孟明月繼續說道:「甜品師作重要的就是能夠做出自己的味道,張大廚,你可不要小看『自己的味道』這五個字,很多甜品師終其一生,都沒辦法發現自己的味道。」
這時候北格反而有些吞吞吐吐的了,他說道:「張大廚,我這個請求有些冒昧,不過我也是沒辦法,我有個朋友餐廳缺人,能不能請您過去幫忙一段時間?」
之所以這麼嚴格,那是因為甜品和普通料理不一樣,一個好看又好吃的甜品,對配料要求極其嚴格,就比如曲奇餅乾如此簡單的甜品,烤箱溫度高了容易糊,烤箱溫度低了起不了酥,所以大部分的甜品師都是亦步亦趨的跟隨著前人,不敢修改配方分毫。
難道要去別的店裡打工?這是個不錯的辦法,可是去那裡打工呢,譚龍海鮮酒樓張凌峰是不想去了,幫譚龍研發出甜品之後,他也不想再和譚龍產生糾葛,畢竟譚龍這種和道上牽扯不清的和圖書人,張凌峰還是不想過多接觸。
想不到金雅芝現在的師父,鄴城著名的甜點大師席雲就是從《創意甜品大賽》中殺出重圍,一鳴驚人的,張凌峰也起了參加比賽的心思。
北格這才說道正題:「張大廚,聽說你家的餐館正在升級?」
對於孟明月的誇讚,張凌峰也有些慚愧,自己也是根據最強美食系統的食譜製作的甜品,只是這道甜品從來沒有在世界上出現過,所以孟明月覺得是張凌峰自創的甜品。
「喂,你好,請問你找誰?」
張凌峰繼續問到:「鄴城所有的甜點師都參加這個比賽嗎?」
是的,食神點數變成0了,這意味這張凌峰不能兌換新菜譜了,《創意甜品大賽》有個規定,不能用已經存在的食譜參加比賽。
就在張凌峰發愁的時候,他的手機突然響了。他拿出手機一看,竟然是個陌生的號碼,不過是鄴城本地的號碼,張凌峰還是接通了手機。
張凌峰嘴角露出笑容,要是金雅芝在比賽場https://m.hetubook.com.com上看到自己,那該要多驚訝啊,想到這裏,張凌峰充滿了鬥志,不過他很快開始發愁了,因為他的食神點數沒有了!
聽到這個爽朗的笑聲,張凌峰就知道他是誰了,這個粗狂的笑聲只能是鄴城美食協會的執行委員,野外探險家北格了。
如何才能獲得食神點數,張凌峰心中充滿了憂慮,小店已經打出了裝修升級的告示,重新開張顯然不現實了,要是這麼搞肯定會被食客罵死。
堂堂美食協會的執行委員竟然做起了獵頭,張凌峰也有些驚訝,北格不好意思地說道:「我知道這個請求很冒昧,但我也還是沒辦法,要是張大廚最近沒事,能不能去幫忙幾天?」
答應下和孟明月一起參加后,孟明月都要高興瘋了,她再三表示一定會做好助手,堅決不拖張凌峰的後腿,這才掛斷了電話。
對於北格這個曾經幫助過自己的協會委員,張凌峰還是充滿好感的,而且北格還是個很豪爽的人,對於這種人張凌峰樂於和他交朋友。
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