不過重新做菜確實影響了效率，上菜的服務員在送菜口焦急的看著后廚，但是張凌峰堅持要讓他們做出自己滿意的料理才可以上菜，連老闆北言都走到后廚詢問情況，但是見到張凌峰認真的糾正後廚的錯誤，北言也沒說什麼，帶著領班一一向客人道歉，承諾打折之後，客人們也漸漸平靜。

不知道北言是哪根筋搭錯了，她從學校畢業之後沒有進設計院，直接回到鄴城開了一家餐館。北家雖然算不上大富大貴，但在鄴城也算是小有名氣，北老爺子自然支持這個寶貝女兒創業，北言也不負家裡的期望，清新小築開業三年，早就把成本賺了回來，現在賺到的錢已經是初始投資的三倍以上了。

雷蒙德主廚堅持用正宗的法國原料，製造正宗的法國大餐，這要求餐廳投入大量的資金，做一些費力不討好的事情，雖然雷蒙德大廚曾經是一家五星級餐廳的副主廚，可是他頑固的腦袋讓他在www.hetubook.com.com華國處處碰壁。

讓北言最驕傲的事情是清新小築已經是二星級餐廳了，對於沒有廚藝基礎的北言來說，知人善用就是她能夠將餐廳經營到二星的關鍵。

張凌峰拿著菜單，從切配區走到擺盤區，張凌峰一下子變得嚴厲起來，一旦有人手法不正確或者有什麼不規範的行為，張凌峰就上前質問，接著親自演示一遍，再讓這個廚師重做。

服務員將寫好的菜單從上菜口遞了進來，張凌峰接過菜單，立刻扯開嗓子喊道：「小夥子們！都發動起來，第一道菜——凱撒沙拉，開始配菜！」

在雷蒙德歐洲老鄉的幫助下，清新小築在外國人的圈子裡打響了名氣，總算是能夠維持日常的開銷了。

北言出色的設計能力，讓清新小築充滿了自然的活力，這也讓前來就餐的人十分開心愉悅，經過五年的經營，清新小築從一家新開的餐廳變成了兩星https://www.hetubook.com.com級餐廳，成了鄴城歷史上升星最快的餐廳。

點這道菜的是一對小情侶，當擺盤精緻的凱撒沙拉送上來之後，女生開心的拿出手機，對著沙拉拍了好幾張照片，男生則等到女生拍完照后，迫不及待的拿起叉子，他輕輕挑起一些土豆泥和生菜，一併送到嘴裏，細膩的口感和新鮮的感覺充斥了他的口腔，太好吃了！等這麼久完全是值得的，這是男孩的唯一想法。

北言的餐廳堅持提供純正的法式料理，這種堅持開始的時候遇到了很多困難，不過隨著時間的推移，越來越多的外國慕名而來，就是為了吃一口家鄉的味道。

雷蒙德主廚本來就是個流落鄴城的老外，他本來是來鄴城撈金的，但是固執的法國老頭堅持要用新人廚師，堅持要製作最正宗口味的西餐，這讓他在鄴城找不到工作，差點要討飯回法國。

隨著一聲鐘響，清新小築的大門緩緩打開https://m.hetubook.com.com，后廚的鈴聲響起，整個餐廳開始忙碌起來。

前台的制服美女熱情的引導大家入座，好幾對年輕的情侶開心的跑進餐廳，看到餐廳的里別具一格的裝修，這些年輕男女們興奮的大叫起來，他們衝到餐廳里，立刻佔據了最好的拍攝角落，開始瘋狂的自|拍起來。

客人已經進門，后廚開始忙碌起來，這個時候，穿著筆挺西裝的男服務員來到送餐口，輕輕拍了一下送餐的鈴鐺，叮的一聲響起，后廚所有人都豎起耳朵，這是今天的第一單聲音，一定要開個好頭。

在萬眾矚目之下，第一道菜終於出台了，服務員趕緊端著盤子，將這道凱撒沙拉送到了客人桌子上。

雖然國人的口味和外國人並不一致，但是美食是沒有國界的，在細細品味之後，大家還是發現清新小築和那些假西餐不一樣，這裏用的是真材實料，請的是固執的法國大廚，絕對不會用菜油代替黃油，絕對不會用冰糖代和_圖_書替玉米糖漿，慢慢的，清新小築的名聲打響了。

張凌峰開始報剩下的菜名，他拍了拍手，隨著張凌峰一聲令下，整個后廚就像一輛戰車發動了起來。

他和女朋友三下兩下分完了這道沙拉，兩人直勾勾的看著出菜口，等待下一道菜的到來。

可是餐飲這個東西，絕對不是越正宗就好，比如麵包這個簡單的西式餐點，在國內都是經過改良加工的，西方的正宗全麥麵包那是沒有甜味的，吃起來也不是國內這麼蓬鬆，有的國家的全麥麵包甚至硬邦邦的和磚頭一樣。

清新小築的裝修是北言一手設計的，她和那個滿腦子肌肉的弟弟不同，北言可是北平大學建築系的高材生，原本是準備進設計院工作的。

雷蒙德這個固執的法國老頭，一向覺得法國料理世界第一，他製作的法國料理十分地道，曾經去法國交流過一年的北言吃了，都回想起巴黎塞納河畔的風光。

這個時候，許多國人也發現了這家餐廳有很多外國人光和-圖-書顧，漸漸的也來餐廳試試口味。

北言遇到雷蒙德大廚后，立刻好吃好喝的將他拐到了餐廳里，反正當時的清新小築只是一家新開業的餐廳，北言按照雷蒙德的要求，招募年輕員工，從法國空運材料，完全按照法式的后廚裝修，這讓老頭子異常欣喜，一下子簽訂了二十年的賣身契約。

可是張凌峰的話有理有據令人信服，用了他糾正了的方法製作料理，製作出來的料理比以前好吃很多，而且張凌峰不是隨口大罵，而是有道理有系統的指出對方的不足，這樣一圈走下來，廚師們不僅沒有一點怨言，反而更加賣力的製作料理。

北言笑眯眯的看著這幫年輕人，對於這樣的顧客，北言早就見怪不怪了，每次她家的餐廳開門，都有無數的少男少女衝進來拍照，清新小築甚至上了鄴城的景點名單。

要是國內的糕點店都賣這種麵包，估計不出一個月就要倒閉。

甚至連副主廚徐立都因為調製醬料的時機不對，被張凌峰狠狠的罵了兩句。