第35章 皇蝦

這時一名婦女已經剁好了豬肉餡,陳天笑將豬肉餡里當上兩個雞蛋不停地攪拌,中途加了幾次水,加上蔥花、薑末、鹽、雞粉、胡椒粉、香油。
一百多個肉球放進蒸鍋,大火蒸制二十分鐘后關火,一個個帶著毛刺兒的肉球就做好了。
有很多人想出大價錢都吃不到,他卻用來給兒子婚宴做宴席!
「少做一道菜?」陳天笑一直在旁邊聽著,十分無語的冷笑了一聲。
「這些肉球是做什麼的?聞起來很香啊!」一名婦女朝著陳天笑豎起大拇指,給他點了一個贊。
那人叫李念,是老王的朋友,從小光屁股長大的,後來到市裡經營海鮮發了點小財。
不只是她,其他的人也都被這股香味所吸引,東山白魚肉質鮮美不假,但能做到如此鮮美,這可是真本事了!
一道菜竟然有這麼多道工序,實在是太複雜了。
「怎麼了?你知道這是什麼蝦嗎?是皇蝦,蝦中之皇!」李念雙手顫抖,指https://m•hetubook.com•com著去好蝦線的大蝦說著。
正想著,外面突然響起了一連串的鞭炮聲。賓客們立刻向著院子外面涌去。
李念說完,伸出兩根手指頭,十分認真的說著。
皇蝦去了蝦線他還可以去冷凍,可是放了調料,那就賣不出去了!
「喂……停下!快停下來!」李念急了,急忙阻止他。
八道菜少一道菜變成了七道,敢問誰家辦喜事兒的做七道?弄個單兒?
幾萬塊錢在他們這個窮山村,絕對是一筆巨款了。
「不賣!」陳天笑眼神里閃過一道陰冷的目光,瞪了他一眼后,在皇蝦里又放了澱粉,用雙手十分小心地攪拌均勻。
至此,今天的八道菜基本湊齊了。
「不行,老頭子,咱兒子今天大喜的日子,你把原料賣了,還怎麼做菜啊?」王猛媽不幹了,錢是好東西,但有自己兒子的婚姻大事重要嗎?
【四喜丸子】初步完成了和*圖*書,一會再做一個湯汁,放上幾個綠葉蔬菜點綴就可以了。
陳天笑沒有說話,看著自己的作品,十分滿意地點點頭。
「(⊙o⊙)哇!聞起來好香啊!」一個婦女眯著眼睛,鼻子用力地吸了吸,嘴裏的口水都快流出來了。
說完,他給自己的妻子一個微笑,「兒子結婚,咱們就用最好的原料做宴席!」
「這……」老王有些猶豫了,兩萬塊錢,那可是全家人一年多的收入,他真的有些動心了。
鍋中放入半鍋油,陳天笑指揮婦女們將肉餡團成拳頭般大小的球形,緩緩的放入油鍋中。
「李哥,怎麼了?」老王急忙趕來,不知道他為何一驚一乍的。
【紅燒獅子頭】這道菜陳天笑只吃過一次,這次完全是按照菜譜上的方法製作的。
此時賓客陸續地趕來,聞到如此香味,早就有些蠢蠢欲動。
一會兒他要做的菜,是一道名菜——【紅燒獅子頭】
「對,就是皇蝦,我經常跟你說hetubook.com.com的皇蝦。要不這樣吧!這些蝦我都要了,兩萬塊錢,怎麼樣?」
這可是一道喜宴專用的菜,代表的是吉祥如意,昨晚陳天笑翻了很久的菜譜才找到的。
一直順時針攪拌,將肉餡攪得非常有彈性,最後放上一些生粉。
老王正在猶豫,陳天笑直接走過來,將去好蝦線的皇蝦放進一個盆里,放上鹽、雞粉。
今天是喜宴,將四個【紅燒獅子頭】做成一盤,就變成了另外一道菜——【四喜丸子】。
今天的主角,新郎新娘回來了!
「皇蝦?你說這些蝦是皇蝦?」老王聽了以後再也無法淡定,皇蝦他曾經就聽李念說過,是一種十分昂貴的蝦類。
「皇蝦,是蝦中肉質最鮮美的大蝦,沒有之一,現在市場中幾乎已經絕跡了!你卻用它來做宴席,這太奢侈了!」
「這……這是皇蝦!這是皇蝦呀!」他失聲地大叫起來,引起周圍人的注意。
李念的臉拉攏下來,暗罵他們頭腦不夠靈光,窮和-圖-書人就是這樣,目光短淺!
肉球放入到油鍋中,外面迅速凝結成紅褐色的外皮。待肉球凝固后,把它撈出來,放到事先準備好的蒸鍋里。
「哎呀!你這個婦道人家知道什麼?這可是皇蝦,有錢人才能吃的,不就是婚宴嘛!少做一道不就完了?」
一想到這裏他也有些心疼了,將這二百多尾蝦賣掉最少也能賣幾萬了。
「懂了!我懂了!」老王被他點醒了,心中懊悔不已,自己怎麼那麼糊塗,差點兒沒掉錢眼兒里。
「別人的兒子結婚,做父親的都在想盡一切辦法將婚禮辦好,你這個當父親的,還在考慮如何拆台……」
他要是老王,敢在大喜的日子說出這樣的話,直接一拳呼在他的臉上,教他做人!
這是她這輩子聞到的最香的魚!
這段風波之後,陳天笑他們已經準備差不多了。現在是上午九點,王猛接親也快要回來了。
這個肉球的外形好似獅子的頭一樣,所以被稱作獅子頭。
四個大件兒分別是:【m.hetubook.com.com殺豬菜】、【麻辣東山白魚】、【干炸皇蝦】、【四喜丸子】。
陳天笑也沒想到,這東山白魚竟然這麼香,單單是聞上一聞,就已經把他的饞蟲給勾了出來。
「你……」李念見他們如此堅決,氣的不知道該說什麼好,坐在一個桌子上生著悶氣。
一個婦女正在那裡給大蝦去蝦線,一名賓客來到她的面前,看見大蝦以後,眼睛睜得大大的,渾身開始不停地顫抖,好像癲癇病發了。
老王家條件不好,好不容易湊齊最低級別的八道菜。你說的那麼輕鬆,說少一道就少一道?
要不是這裏人多,她早就掀開鍋蓋偷偷地嘗上一口了。
陳天笑蹲下去攪拌著皇蝦,嘴裏不停地嘟囔著。
再者說,那是陳師傅冒著生命危險打回來的,不能隨隨便便的就賣掉。
自己的兒子一輩子才結一次婚,錢再重要,能有兒子的婚禮重要?
他轉過身朝著李念搖了搖頭,「李兄,對不起了,實在不好意思,不管這是皇蝦還是龍蝦,我都不買。」
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