第186章 拔絲紅薯?

啪!
「不用擔心,我相信我哥一定會做出比雲天涯還要厲害的菜品的!」莫小樂可不那麼悲觀,她了解自己的大哥,從認識他到現在,還從來就沒有輸過。
周圍的人們不停地議論,都在猜測他到底要幹什麼。
她是東方家族的掌上明珠,雖然平時不怎麼過問四大家族的事情,但是這個雲家的雲天涯她依稀的記得父親說過,是一個實力非常強大的人。
林禾川心裏高興,只要能把陳天笑和楚震天這夥人壓下去,他就能狠狠地出一口惡氣。
嗯?他這動作出乎了所有人的資料,他這是要幹什麼?
此時紅薯塊已經炸好,全都變成金黃酥脆的,看著就非常有食慾。
他手裡拿著天使草,準備一會兒放個大招。現在他要做的就是看看雲天涯這個老東西到底要做什麼鬼東西。
東方靜粉|嫩的小臉上露著一抹的擔憂,眉毛都快擰成一股繩。
他們一開始沒有想到楚震天會參加這屆的新京美食大會,也https://www.hetubook•com.com沒有想到他會在最後一天主動退出。現在又突然冒出一個雲一帆來,讓比賽增加了很多懸念。
「對,對,龍老大怎麼可能得99分呢!一定是得100分,滿分!」劉進知道說錯話了,一臉的賠笑。
「是啊,雲叔叔果然是寶刀未老,這廚藝真的是無人能敵!」
龍元豐冷哼一聲,冰冷的眼神斜了他一眼。眼神中流露出一絲不屑。「99分?我出手就只能得99分嗎?」
雲一帆和林禾川幫著打下手,將紅薯去皮切成滾刀塊,在油中炸成金黃色。利用這個時間,雲天涯用南瓜雕刻出一對龍鳳呈祥的拼雕,雕刻水平超一流,栩栩如生,就好像龍河鳳能夠飛起來一樣。
他的話還沒有說完,就被龍元豐狠狠地敲了一下頭,一點也不顧及周圍的人怎麼看他。
他十分囂張的說著。
還沒等他開始做,雲天涯的第二道菜品也已經開始製作。和*圖*書
現在必須全力反擊,不然一點希望都沒有了!
「爹你實在是太厲害了,一出手就把他們全部壓在腳下!」雲一帆十分得意的說著,98分這可是一個非常高的分數,基本上已經確保了前三名!
他最終的目的,就是楚震天手中的至寶——上古秘典!
見到陳天笑拿出天使草,楚震天深呼一口氣,他知道直接說服不了他,第二道菜先讓他來,如果不行的話,最後一道菜自己就拿出看家本領。
陳天笑嘴角輕輕上揚,輕輕點了點頭,並沒有否定東方靜的話。雲天涯是很強,但不一定不可戰勝。
「劉進,想不到東街的雲天涯竟然會出馬,咱們的計劃有些失誤啊!」蔡青臉上露出一絲失望的神情,臉上依然掛著一股壞笑。
只要把那個叫陳天笑的臭小子弄倒,最後收拾楚震天,從他們楚家拿到上古秘典就容易多了!
自從上次在中街敗給了陳天笑,他的顏面救已經掃地了,現在他只能朝著m.hetubook.com.com龍元豐掉頭哈腰的,一點話語權都沒有。
他們在這邊憂心忡忡的想著對策,雲一帆和林禾川則在幸災樂禍。
《華夏美食大全》里十分詳細的記載了關於拔絲相關的知識,這種烹調方法非常難控制,需要對火候的掌控十分精確,火候小了糖會變得十分粘稠卻拉不出絲,火候大了,糖就會變得發紅髮硬,甚至會發苦。
「雲天涯不愧是東街傳說一般的存在,這雕刻實在是太厲害了!」
「師父,這個雲天涯既然是雲家第十五代傳人,廚藝強得有點變態,咱們要做的比他更好才行。」
中街的選手相互議論,對這場比賽越來越認真。
這一刻所有人的注意力都焦聚在雲天涯的身上,都想看看他到底要做什麼。
「是啊!就這雕刻水平,沒有二十年的沉澱根本就不可能作用的這麼流暢,大師,絕對是大師級別的。」
不管事情有多麼艱難,最後獲勝的,一定是陳天笑!
洛靈兒這個時候正在目不轉和-圖-書睛的看著雲天涯做菜,她聽父親洛天說過,東街烹飪技藝最強的兩個人就是楚震天和雲天涯。
「我現在最期待的還不是雕刻,而是看看雲天涯前輩到底用炸過的紅薯幹什麼,他難道想要做【拔絲紅薯】嗎?」
按照現在的情形來看,這傢伙要做【拔絲紅薯】。
陳天笑輕嘆一聲,眼神中露著一股讓人猜不透的目光。
「哼!老子一出手,那個臭小子就別想超過我!雖然不知道他獲得前三名想要幹什麼,但一定不能讓他得逞。」雲天涯心中越發得意,臉上露出十分陰邪的笑容。
「希望如此吧!」
現在這個老傢伙半路殺出來,做出的菜品得了98分,對師父來說就像是一座大山突然壓在山上,透不過氣來。
這次他們做的是紅薯,天藏山最多,而又最普遍的紅薯。這麼重要的比賽,雲天涯居然會選用最最普通的菜品!
這個時候另一個鍋中熱了半鍋油,雲天涯直接將一大勺冰糖放入油鍋之中。
劉進看了一眼一https://m•hetubook.com•com點也不當成一回事兒的龍元豐,心裏已經有些底氣。「哼!那個雲天涯是很厲害,98分的分數也非常的高,可是咱們龍老大也不是蓋的,沒準兒可以得到99分!」
兩人在雲天涯的身邊一唱一和的,就像在唱雙簧一樣。
這麼厲害的雕刻技藝,就是放在燕南美食島那也是一頂一的高手。
如今雲天涯在擂台上展現著恐怖的實力,自己自然不會放過這次觀摩和學習的機會。
他的這一手可以說是技驚四座,令台下的觀眾紛紛讚揚。
中街的一些選手也都被震懾住,98分,這分數太高了!高的嚇人!
這次中街一共有十組選手都進入到了最終的決賽,他們陸續做出了自己的菜品,得分從80分到94分不等,陳天笑的分數已經掉到了第三位。
拔絲這種烹飪技法,是用糖、水、油在鍋中火不斷熬成化,最後形成十分粘稠的糖漿,將炸好的原材料放進去之後,可以形成十分粘稠的糖絲,這種被稱為拔絲,是一種極難掌握的菜肴。
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