輕輕一拉，完美的拉花就出現了。
現在技能在手，切蓑衣黃瓜對徐老闆來說，猶如喝涼水一樣簡單。
因為還得擀麵。
今天不用熬羊肉湯了，但是得做點燴面片。
徐拙知道魏君明這是不相信。
對，肯定是這樣！
火候：入門（1228/10000）。
所以手擀麵才是重頭戲。
並沒有老爺子說的那樣荒廢廚藝，四處遊玩。
剛和好面放在盆里醒著，魏君明就來了。
魏君明看他不像是撒謊的樣子，耐著性子問道：「有人來你這裏吃蓑衣黃瓜？你賣多少錢一根？」
這到底誰是師父誰是徒弟？
然後去店裡做今天的準備工作。
不過轉念一想，廚藝的刀法有十二種。
魏君明有些詫異。
難道老爺子一直都誤會徐拙了？
再加上黃瓜湯汁中的酸辣味兒特別開胃。
羊蹄從冷櫃里拿出來得先解凍。
教徐拙和當年教徒弟不是一回事。
做起來麻煩，吃的時候也沒拍黃瓜順口。
把羊蹄泡在盆中，徐ｈetｕboｏｋ.cｏｍ•com拙起身。
而徐拙這孩子是個散漫性子的人，爺兒倆肯定尿不到一個壺裡。
魏君明一愣，這小子手藝這麼好嗎？
現在羊蹄估計剩了二三百根的樣子。
檢查完蓑衣黃瓜，魏君明已經信了徐拙的話。
今天周末，高溫依舊。
想著這些，徐老闆不知不覺就進入了夢鄉。
咋成教他鹵羊蹄了？
躺在床上毫無睡意，徐拙進入系統，看看今天得到刀工之後，四項基礎數值有什麼變化沒。
以前教徒弟是教他們糊口的營生，不好好學就得餓肚子。
至於明天魏君明要的，再切十根就行了。
涼麵的名氣已經打響，今天應該又不少人來吃。
得培養徐拙對烹飪的興趣才行。
導致吃蓑衣黃瓜的學生幾乎都不約而同的點了羊蹄。
他估計徐拙應該是把切壞的蓑衣黃瓜低價處理了，才會有這樣的效果。
最後實在切不動，就把冰箱里那十根給拿出來賣了。
拿著菜刀走到菜板前ｍ•ｈｅｔｕｂoｏk.ｃｏｍ.ｃｏm，很輕鬆就切了兩根蓑衣黃瓜。
刀工：入門（8420/10000）。
趁著這功夫，徐拙開始和面。
他把羊蹄清洗完畢后，開始滷製。
冰箱中的那些燴面片全都被建國下涼麵時候給用了。
早上起來，洗漱完畢，先去菜市場買菜。
「這麼說，你是沒切了？」魏君明自然不會信的。
但是羊蹄是絕對不會少的。
雖然他們要吃的是泡饃和油潑面。
按照昨天的銷量差不多夠賣了。
切好后，魏君明拿著蓑衣黃瓜開始檢查。
他覺得最合理的就是，徐拙把老爺子氣走之後，一直都在偷偷練習刀工。
就算手藝好也不用切這麼多吧？
洗了個熱水澡，然後癱在床上。
但是今晚李浩要請老鄉吃飯。
反正煮好之後味道一樣。
徐老闆慢條斯理的說著。
但是徐拙衣食無憂，家庭條件優沃。
比如現在，四方面館被徐拙弄得有聲有色，這是最好的切入點。
今天切黃瓜切得真是要httｐs://m.ｈｅｔｕbooｋ.ｃｏｍ•ｃom吐了。
一根黃瓜賣二十塊錢，徐拙可不會錯過這麼好的機會。
不過沒關係，他現在就切幾根蓑衣黃瓜出來。
只要實惠點，醫學院的學生是不會計較那麼多的。
用教徒弟那套方法教他絕對行不通。
刀工方面，他還欠缺很多。
刀工整整漲了三千，這實在是讓徐拙覺得不可思議。
老爺子的嚴厲，魏君明深有體會，現在回想起來還心有餘悸。
但是也僅僅是會切而已。
不然誰沒事兒吃那玩意兒啊。
他這認真學習的態度，讓徐老闆有些詫異。
蓑衣黃瓜這玩意兒再好吃味道再別緻，也只是一根黃瓜而已。
說好的教川菜。
今天得提前把燴面片做好。
調味：入門（4650/10000）。
「徐拙，你這是開玩笑呢還是說真的？」
徐拙快速清洗著羊蹄上面的污漬和羊毛：「切了切了，不信我可以給你找證人。昨天點蓑衣黃瓜的人太多，我根本忙不過來，給你留的那十根全都賣了。」
和*圖*書刀口平整、深淺一致，間隔均勻。
魏君明跟屁蟲一樣湊在他身邊，每個步驟都認真觀察，不懂的地方還問一下徐拙。
完全沒注意到身邊魏君明那驚訝的眼神。
所以漲幅高也就見怪不怪了。
魏君明腦子過電一樣閃現出不少念頭。
徐拙能切出蓑衣黃瓜他並不會覺得奇怪。
洗洗手，又洗了兩根黃瓜。
「一根二十，這價格不算高，主要是我覺得我調的涼拌汁還有欠缺，不敢賣高價。不過昨晚至少賣了三十根，也算是不錯，薄利多銷嘛……」
「還一晚上賣了三十多根？」
這刀工沒有幾年苦練，是絕對做不到的。
但是用到最多的就是切了。
所有的菜品，幾乎都離不開切的手法。
一個人怎麼也得啃三五根，店裡這些根本不夠。
「不過，我全都給賣了，原本想著等會兒切十根呢，沒想到你來這麼早。」還沒到他發問，徐拙就倒豆子一樣全都說了。
徐拙蹲在地上開始洗羊蹄：「完成了，切了幾十根呢。」
徐拙點點頭，這篇算和*圖*書是揭過去了。
「有這麼多傻子嗎？二十塊錢買一根黃瓜！」
因為昨天推出涼麵的原因，昨天的羊肉湯還剩下不少。
「二十塊錢一根居然有人買？」
快十點的時候，徐拙拖著疲憊的身體回到家裡。
羊湯雖然不用熬了，但是羊蹄得鹵上點兒。
技法：入門（2580/10000）。
燴面估計沒幾個人吃。
以後再做涼拌菜估計賣相會更好。
而且提著一頭高高舉起也不會斷開。
昨晚因為蓑衣黃瓜熱賣的原因，羊蹄也連帶著賣出去不少。
因為昨天徐濟民就跟他說了，徐拙兩年前就會切蓑衣黃瓜。
結果看了徐拙切的蓑衣黃瓜，魏君明覺得跟入行十來年的大廚都不相上下了。
「昨天交給你的任務完成了嗎？」
因為徐拙一直在忙著做小菜，沒時間擀麵。
「你這刀工，比你爺爺說的要好很多，不過不能鬆懈，刀工沒有什麼捷徑，只能靠練。」
現在做的燴面片，大概率會在今晚做成油潑面。
現在切法到手，加上有擺盤技能的加持。