第一百零六章 木耳龍鬚絲

雖然精益求精沒有錯,但這投入和回報的差距也太大了。
他已經呆住了。
「喏,這厚度,不就差不多了么?」
「奈何本人沒文化!一句卧槽走天下!卧槽!」
他很清楚,這一手絕對沒有李逸展現得這麼簡單!
隋便看著這一幕,臉上沒有表情。
說著,他就拿出手機,搜出了李逸的直播間,直接刷了五十發超火。
「卧槽!這他么都行?」
而直播間里,觀眾的彈幕就沒有這麼客氣了,「卧槽」滿天飛。
李逸能用斜刀切成這種水平,付出的努力只會比他更多。
「裝杯還得是你啊!逸哥!」
吳壘熟練的拿過一個透明的玻璃碗,接了一碗純凈水,就送到了李逸面前。
而一根根細可穿針的木耳龍鬚絲就被他切了出來。
「學不學隨便你,我都無所謂的。」
李逸就像是沒看到鏡頭一般,不疾不徐,節奏舒緩,彷彿遊刃有餘。
而摞在一起的豆腐片也隨著他的一刀刀落下,堆積在了一起,彷彿碎成了渣。
他的刀聲細密,hetubook.com•com連成了一片,幾乎沒有停頓。
「蘇州室內裝修點我頭像,包工包料良心價。」
隋便有些懵了:「這木耳都不是平的,都是凹進去的,怎麼切?」
但壓平之後,用另外一把刀,把木耳均勻的從中間剖成兩半,需要的刀法絕對不比切豆腐絲簡單!
「別講究啦!快切吧!」
「無他!唯手熟爾!」
李逸一邊切著木耳葉,一邊隨口解釋:「不切到同樣細,口感會有落差的。」
李逸隨口說道:「沒什麼,熟能生巧罷了。」
「靠!我要是有這刀法,我能比他還裝杯!」
劉藝菲和趙金麥更是一臉驚艷,就像是看到了真正的鮮花綻放。
「如果是在現實中看到這一幕,我肯定會跪下拜你為師,但這是在網上,我只能說小夥子搞得不賴,還得練練。」
他拿起片刀,從刀刃上揭下來一片薄可透光的木耳葉,而案板上還留著另外一片。
李逸故作惋惜:「我就是那麼一說,你就算不花這錢,我也得切和*圖*書啊!」
「……」
在看到那一片片整齊摞在一起的豆腐片后,隋便就已經確定,李逸可以切出豆腐龍鬚絲了。
隋便光是為了練出直刀切豆腐絲的刀工,就練了整整三年多,這還是在他已經考了高級廚師證,刀工有了一定境界以後。
唰!
「真·原子武士!」
「喔唷!」
攝像師扛著攝像機,在李逸身前尋找著角度,拍攝著最清楚的特寫。
此刻他很想爆粗口,但這是直播,他不能這麼做。
跟著,他就抽出了放在一旁的柳葉薄刀,沿著案板和片刀之間的縫隙,輕輕劃過。
「不是,教練,他好裝杯啊!」
隋便回頭看了眼攝像,一砸掌心:「好,今天我就當是給觀眾發福利了!」
「沒錯,我擦了二十多年屁股,從來沒看到過眼兒,但每次都擦得準確無誤,熟能生巧罷了。」
剁剁剁~!剁剁剁~!
跟著,李逸一手推著片刀,另一隻手拿著柳葉薄刀,在刀沿處飛快的划著。
還是將最後一截棄之不用,李逸開口吩和*圖*書咐:「接一碗純凈水過來。」
吳壘站在近前,清楚的看到了這一幕,眼睛瞬間瞪得老大:「真的是豆腐絲啊!好細!」
但他在震驚之餘,最強烈的感受,卻是不理解。
李逸語氣淡然。
隋便無奈的看著他:「老高就是這麼花的四萬塊,對吧?」
「厚度超了,就片成兩半不就完了么?」
李逸說著,就把兩片木耳葉都放在了案板上,再次用片刀壓平,然後用掌心推著,向一側滑開,很快就露出了木耳葉的邊緣。
「卧槽!廚房劍聖!」
「當然。」
李逸說著,就拿起了片刀,沖他晃了晃,然後拿過一片木耳葉,用刀刃平壓在上面,用力一按,刀刃就將木耳葉壓平在了案板上。
「行啦!你就別得了便宜還賣乖了。」
李逸聞言,豎起大拇指:「講究。」
這就像是明明砍兩根樹枝就能做出一雙筷子,但有人卻伐了兩棵樹,然後用機床刨出了兩根筷子,只為了筷子能夠長短一致,光滑無刺。
很快,李逸就切到了最後。
他將hetubook.com•com前端的豆腐斜塊也拿到了一旁,只留下一片片整齊摞在一起的纖薄豆腐片,然後就收起了柳葉薄刀。
尼瑪,這還是人?
「不是,哥們兒你來真的啊?真豆腐切絲?我要瘋了!」
隋便笑道:「這禮物我是沖你的手藝,能練出這麼好的刀工,不容易。」
看著這一幕,隋便的目光都有些獃滯了。
一直在廚房當背景板的鄭鈞也被這一幕震住了,他看著碗里暈散的豆腐絲,又看了眼李逸,有些茫然:「你是怎麼做到的?」
李逸用刀將切好的豆腐鏟起,推進了碗里。
直播間里,彈幕再次紛涌。
鏡頭前,李逸已經開始著手準備切木耳絲了。
而攝像師已經湊到了李逸
跟著,他拿出了一把片刀,往刀身上抹了些水,就在豆腐片長龍的頂端切了一刀,將頂端一截棄之不用,隨後才在橫截面處下刀切了起來。
隋便看到李逸撈出木耳,放在案板上,忍不住開口問了句。
「不是,把木耳切到那麼細?你怎麼切?」
在場眾人:「……」
「你www•hetubook•com•com說得輕巧,這木耳不是平的,怎麼片?」
李逸另一隻手握著柳葉薄刀,飛快的沿著片刀的刀沿,劃過了木耳葉。
「你打算把木耳也切成這麼細的絲?」
唰!
李逸以退為進。
「媽呀!好漂亮!」
「我張天宇願稱你為最強!」
豆腐遇水后迅速散開,跟著,就像是綻放的菊花一般,散開了一叢叢纖細的豆腐絲。
下一刻,一根纖細的木耳絲就帶著一絲脆勁兒,從木耳葉上彈了出來,落在了刀刃另一側。
李逸聞言,抬頭看向他,笑問:「想不想學?」
只是把木耳用片刀壓平,這一手很簡單。
「誒?你怎麼還來真的啊?」
「不平,就壓平它嘛!」
「啊?你在逗我?這真的是人類可以做到的嗎?」
僅僅是為了讓豆腐片更好切,就專門去練比直刀更難的斜刀切法,而且還練到這麼逆天的程度,真的值得嗎?
隋便瞅著他手中彎曲的木耳葉,很是不解。
隋便笑著催促:「我看看你怎麼把木耳切成那麼細的龍鬚絲的,光是厚度就超標了,你怎麼弄?」
上一頁