劉藝菲指著造型像山嶽一樣的紫砂壺，問：「這道菜是什麼啊？」
趙金麥小心接過，隨即醒悟：「哦，我明白了，這其實就是一碗豆腐腦，對吧？」
「打倒甜黨！咸黨必勝！」
「啊？豆花不都是辣的嗎？要吃蘸水的呀？難道你們那裡不是？」
趙金麥撇嘴：「喝豆腐腦放糖，那能好喝？」
他一邊說著，一邊將茶壺旁的小碗拿了一個出來，放在了桌上。
其他人也注意到了這道造型奇特的菜，被勾起了好奇心。
那個煎餅果子是真好吃，我一個渣都捨不得掉。
你是真的在傳承這些東西的人，單說這點，我就佩服你！」
李逸笑著打趣。
「你們坐在故宮的餐廳里，吃著這麼貴的飯菜，聊節約糧食，真的好嗎？」
「別說以前了，現在有些地方也還吃不飽飯呢！」
吳壘連連搖頭，嚷嚷：「我單方面宣布，喝豆腐腦放糖以外的都是異端！」
內酯全稱叫葡萄糖酸內酯，和做豆腐用的鹽滷、石膏一樣，也是一種凝固劑。
m.hetubook.com.com更重要的是，製作這些菜所需要的技術，所需要的廚藝，才是最珍貴，最稀缺的。」
說話間，他就拎著紫砂壺，將紫砂壺中被燭火保持在九十度以上的豆漿，倒進了小碗中。
「用不著。」
「你又架我。」
你們歲數小，可能都不知道餓是什麼滋味兒了。
碗底有一些水跡，他指著水跡解釋：「這不是沒洗乾淨，是特意化的一些內酯溶液。
「這不是架你，我是認真的。」
李逸又沖了一碗，遞到了趙金麥的面前。
「這道菜的做法有點像姜撞奶，但脫胎自豆腐腦的製作方法，現沖現吃。」
李逸順手將小碗的蓋子蓋上，就沖劉藝菲示意：「端過去等三分鐘，開蓋就可以吃了。」
「你要是這麼理解，也差不多。」
「你才是異端呢！」
眾人聽著他的話，動作都放緩了些許。
劉雲驚訝問：「這也是道菜嗎？我還以為是個擺件呢！」
他們的鬥嘴很快就引起了直播間觀眾的一片和-圖-書混戰，彈幕已經吵瘋了。
浪費糧食是會增加業力的，李逸剛才這句話說得很對，一粥一飯，當思來之不易，真的是粒粒皆辛苦。」
「放啊？」
趙金麥看到了紫砂壺後方的一疊綠葉：「我說怎麼這裏放了碟香菜呢！原來是配豆腐腦的。」
李逸解釋：「這個紫砂壺的造型是山峰，裏面的豆漿就象徵著石中乳，古人認為石中乳是延年益壽的補品，所以這道菜就叫做【洞天福地】了。」
「放香菜是什麼鬼？那能喝得下去？」
吳壘驚了：「你喝豆腐腦還要放香菜嗎？」
「我當服務員那會兒，好多客人點一桌子菜，只吃一點點就走了，然後我們就一起進去關上門吃，也沒人覺得丟人啊！」
「？？？」
李逸笑道：「回頭幫我多干點活兒，就算是幫我忙了。」
那時候我每天只吃一個煎餅果子，每次都讓老闆給我攤大點兒，就為了能多吃一口。
「沒喝過咸豆腐腦的沒有發言權，喝了就知道，咸豆腐腦絕對YYDS！和圖書」
「我上次看到一個女孩買了杯奶茶，二十多塊，就喝了一口，拍了個照片，就扔垃圾箱了，我一天的飯錢也才二十多啊！」
說著，他就站起身，將紫砂壺拎了起來，露出了下方還在燃燒的燭火。
所以在我家裡，我兒子是堅決不允許剩飯的，一根面都不允許剩，否則就一天不許吃飯。
「真的，咱們吃飽飯真沒幾年，我爸小時候還經常挨餓呢！」
李逸笑著點了點頭，隨即指著紫砂壺周遭的一圈配料解釋：「不過這道豆腐腦的配料比較齊全，你想吃什麼口味都可以自己調，這裏還有我用高湯熬的滷汁，你可以試試看。」
「你要是喜歡喝甜的，待會兒就放點糖。」
「逸哥。」
吳壘無法理解：「喝豆腐腦只放糖就好了啊！為什麼要放香菜？」
「異端！」
「這是香菜末吧？」
豆漿將碗底的內酯溶液衝散開來，迅速融合在了一起。
用內酯做的豆腐腦會更加光滑細嫩，口感會比較好。」
他故作豪爽的樣子逗得大家都笑了ｗww•ｈeｔｕboｏk•coｍ.com起來，氣氛再度歡樂。
鄭鈞是桌上歲數最大的，他對此格外有感觸：「我那時候剛大學畢業，沒工作，來京城當京飄玩搖滾，兜里是真沒錢。
餐桌側面的牆上有顯示屏，可以看到觀眾的彈幕。
「沒問題！」
見狀，隋便看向了鏡頭，認真解釋：「我說一句啊，咱們這個節目的目的，是要藉助這樣一個平台，來向大家展示極致廚藝的魅力，一些凝聚了千百年來無數廚師心血和創造力的菜肴，讓大家了解咱們最頂級的中餐烹飪技藝和飲食文化。
「啊？」
餐桌上，眾人聽到李逸的話，也都開始聊了起來。
黃小明聽到這裏，也插話道：「所以真的要感謝逸哥，要不是逸哥，我們這輩子恐怕都沒機會吃到這麼好吃的菜。」
趙金麥不解：「你不放嗎？」
但鹽滷和石膏的化學性質屬於鹽，而內酯屬於酸。
趙金麥說得忍不住咽了口口水。
吳壘拍著胸口保證：「有什麼力氣活都交給我！絕對幫你辦得服服帖帖的！」
隋便嚴肅道：「今和圖書天要不是到這裏來，我還真見識不到這麼頂級的廚藝，這道【吉祥納福】，我估計想都未必想得到，更別提做了。
「當然要放香菜了，還要放滷汁，香油，醋，我還喜歡放一點腐乳汁，特別好喝。」
「當然不放了！」
一條飄過的彈幕忽然引起了眾人的注意。
劉藝菲起身端過碗來，好奇的打量了下，才笑道：「這樣看，真的有點像姜撞奶呢！」
「？？？」
「豆腐腦甜黨集合！」
「我有個習慣，吃米飯必須要把碗里每一粒米都吃乾淨，留一粒我心裏都難受。」
這些菜雖然貴，但它的成本放在這裏，大家都看得到，它用的原材料都是最好的，價格當然便宜不了。
「是一道菜，就是菜單上的洞天福地。」
說著，他看向了李逸，嘆道：「說得嚴重點，這些菜，如果李逸不做的話，那就真失傳了。」
李逸這一番話，說得直播間觀眾都嚴肅了起來。
看到這條彈幕，眾人不禁愣了。
吳壘聞言，端起手中的茶杯嚷嚷：「逸哥，我以茶代酒，敬你一杯！」