第四百二十五章 四千件酥點

「太好看了!這已經可以算是藝術品了吧?」
這個設想讓她有種衝動,想要再吃一個完整的【荷花酥】試試,就像剛剛吳壘那樣,一整個塞進嘴裏,嚼到過癮。
【荷花酥】在炸制之前,餡心都是藏在酥皮里的,只是在炸開花之後,才將蓮蓉餡兒漏出一半來,這在酥點里屬於半明半暗酥。
吳璇儀早已提起了警惕,見狀趕忙飛快的伸手把自己的【荷花酥】一把抓了起來,笑著回頭就跑。
楊韶越拉到了墊背的,馬上就開心的低頭咬了一口。
楊韶越沖她笑了笑,提議:「要不咱們每人咬一小口,嘗嘗味道,怎麼樣?」
「這不是沒死么?」
吳璇儀幾人聞言,互相看了眼,最終還是沒有抵抗住誘惑,點了點頭。
咔嚓!
每人吃了幾個門釘肉餅,就當是吃過午飯了。
可衝動縈繞在心裏,她又不吐不快,於是就扭頭看了眼其他少女,跟著就對上了吳璇儀的眼神。
楊韶越忽然有些後悔,如果是連著花瓣一起吃,那麼花瓣和餡心混在一起的味道,和-圖-書肯定會更好吧?
「正式錄製那天會在節目抽是吧?我現在就請假!」
等到李逸把【蜜棗酥】要用的酥皮和餡料全部準備好的時候,已經是下午一點了。
而李逸這邊,也就可以專心的處理棗泥餡兒了。
「你想說什麼?」
而【蜜棗酥】即便是炸制出來以後,棗泥餡兒也是包在酥皮里的,所以屬於暗酥。
「我也沒什麼啊?」
「沒什麼啊?」
「你的【荷花酥】好漂亮呀!讓我看一下。」
「哈哈!我先來!」
「好好吃啊!」
沒有哪個女孩能抵抗【荷花酥】這種又好看,又好吃的零食。
但這個想法有些罪惡,她有點不好意思說出口。
將蒸好的紅棗肉取了出來,用料理機打至泥狀,加糖上鍋炒至焦香,棗泥餡兒就算是做好了。
楊韶越她們已經忘記了要控制體重的豪言壯語,在炸酥點的時候,就偷吃了不少,到了中午都沒喊餓。
一時間,整個后廚都是她們歡笑的聲音。
「嘿嘿嘿!」
不過吳壘又是榨汁,又和圖書是磨粉的,乾的都是辛苦活兒,剛過12點,就開始喊餓了。
「好想要這個!」
人在忙碌的時候,時間總是過得飛快。
吳璇儀見狀,也忍不住噗嗤笑出了聲。
「不要跑!」
將棗泥餡兒炒好后,李逸就馬不停蹄,將吳壘榨好的紅菜汁拿了過來,和出了【蜜棗酥】要用的酥皮。
他試著用酥皮和棗泥餡包了幾個蜜棗酥胚,下鍋試炸,最終的成品很不錯,再度驚艷全場。
吳璇儀故作不以為然:「你想說什麼?」
看到她的表情,楊韶越馬上就明白了,她顯然和自己有著一樣的想法。
「你想幹嘛?」
「你真要吃啊?」
「@江亭,老公,我想要這個。」
蓮蓬狀的餡心看上去很堅硬,但入口后,卻意外的很是綿密,就像是一塊酥糖,用舌頭一抿,就融化了。
雖然她沒說話,但從她的表情也能看出,這【荷花酥】的味道肯定不錯。
她小心的拿起了【荷花酥】,輕輕嗅了嗅。
直播間里,已經有大批的女觀眾淪陷了。
楊韶越不www.hetubook.com.com以為意:「我說不會吃一口,沒說不會吃兩口呀!怎麼樣?吃不吃?」
融化后的餡心,釋放出了濃郁的蓮子清香。
這個棗泥是用來做【蜜棗酥】的,也是兩款【百果酥】其中之一。
楊韶越口中說著,眼睛盯著吳璇儀的【荷花酥】,忽然探手抓去。
肉餡兒都是現成的,李逸和了點面,就烙了些門釘肉餅。
它的做法,和【荷花酥】原理相同,只是表現形式上有所區別。
段傲娟捂著嘴驚嘆。
而在品嘗到【荷花酥】的奇特口感后,她們也再一次被驚艷了。
人多力量大,有了二十位觀眾的加入,整個后廚團隊也來到了36人的規模。
粉|嫩如霞的【荷花酥】,潔白如玉的【玉蘭酥】,通紅飽滿的【蜜棗酥】,以及以假亂真的【核桃酥】,總共四款酥點,每款一千件,在深夜10點43分的時候,全部被做了出來。
吳璇儀警惕了起來。
楊韶越壞笑了起來。
入鼻的氣味並不像她想象的那樣油膩,反而有一股淡淡的蓮子清香,聞和_圖_書上去和真的蓮花頗為相似。
清脆的酥鬆口感讓她瞬間瞪大了眼睛,驚喜的指著【荷花酥】,沖吳璇儀嗯著。
所謂的暗酥,半明半暗酥,都屬於酥點里關於酥皮層的分類,一般分為明酥,暗酥,半明半暗酥三種。
「嘗一口應該沒事吧?」
「我們居然真的做了這麼多?」
楊韶越沖她挑了挑眉毛。
這款北方的生煎包讓吳壘吃得很是滿意,連京城口音都冒出來了:「這門釘肉餅,那叫一個地道!」
楊韶越看著傳回手中的【荷花酥】餡心,有些遲疑。
吳璇儀聽到她的話,笑著打趣:「你不是說打死都不會吃一口的嗎?」
在短暫的寒暄過後,二十位觀眾就被李逸安排進了點心製作的各個環節,進入了工作狀態。
她們的笑鬧,給直播間觀眾帶去了不少歡樂。
給自己的【荷花酥】拍了幾十張照片后,楊韶越終於有些忍不住了。
像酥皮月餅那種酥層在外的酥點,就屬於明酥。
看著擺滿了整個餐廳的酥點,所有人都忍不住生出了一股自豪感。
所謂的【蜜m.hetubook.com.com棗酥】,就是用酥皮和棗泥餡兒,製作成紅棗的樣子來,也是一種擬物的酥點。
楊韶越笑著追了上去:「給我吃一口!」
一旁的徐夢婕小聲問她。
就這一小團餡兒,應該沒事吧?
徐夢婕也很驚訝:「放那麼多油,居然一點都吃不出來?」
於是,她想了想,就把餡心放進了口中。
隨後,李逸就把包【蜜棗酥】的手法也教給了楊韶越她們,而她們也興緻勃勃的開始了【蜜棗酥】的製作。
「你想說什麼?」
哪怕有一半是糖和油,這點量也就頂多和一塊小蛋糕差不多。
「難道油真的可以炸出去?」
「是啊!一點都不膩。」
「已經訂好票了,這個【荷花酥】必須入手!」
吳璇儀抿著嘴,像是在壓著笑意。
很快,一批批的酥點心就開始出爐了。
有她帶頭,其他女孩們也都紛紛上前來,你一口我一口,將【荷花酥】分著吃了一圈。
楊韶越攤了攤手,跟著就邁步向她靠近了過來。
而在下午兩點的時候,節目組抽選的二十位觀眾,也抵達了餐廳,一時間熱鬧無比。
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