第五百七十六章 南屯的牛肉西旗的羊

李逸抬手指了下貨車前拿著冊子,盯著販子往下卸羊的小呂,笑道:「他是我們節目的採購小能手,什麼食材他都能弄來。」
玲花聞言,愈發驚訝了:「沒有去過蒙省,蒙語都能說得那麼標準,你太厲害了!」
這時,一旁的劉藝菲笑道:「逸哥學東西很快的,也很有語言天分,上次熱巴來,他和熱巴說的就是維語。」
「那期我看了。」
「哎呦!哈哈!」
這是一個用鋼管焊成的架子,剛好罩在牛的身上。
在元代,那裡是成吉思汗的圍獵場,也是狩獵部落鄂溫克族的棲息地。
玲花連連點頭:「那期的菜看著也特別好吃,清燉羊肉一看就特別香。」
李逸用大拇指試了試刀刃的鋒利度,隨後就找准了牛胸腔的心臟部位,一刀劃開了皮肉。
等到第二年水草豐美的時候,這種空犢的母牛就會格外的膘肥體壯,肉質鮮美。
「那當然了,你家草場那麼大,抓只羊隨便找個地方就宰了。」
李逸停下了腳步,抬手指了下拴在鋼結構立柱上的一頭黃和-圖-書牛,笑道:「南屯的蘇白牛,不可能不好吃。」
看著屠宰場的招牌,曾義笑著打趣:「剛剛玲花還說,咱們還是第一次來屠宰場錄節目,你們節目也太硬核了。」
不過得肉好才行,要是育肥的那種肉,清水煮就不如紅燒啊,醬燜著好吃。」
「那也不是,我們那邊也是有定點屠宰的,要打防疫標籤的。」
「那太好了,我喜歡吃清水煮的。」
李逸搖了搖頭。
曾義笑著調侃。
「肯定合你的胃口。」
還有做的方法也不太一樣,比如烤全羊,我看節目里,李逸是用饢坑烤的,但我們那邊就是用炭烤的……」
在發現李逸會說蒙語后,她就總想跟李逸說幾句。
這種蘇白牛的脂肪是像黃金一樣金黃色,牛肉香味特別濃烈。
玲花應了聲,隨即解釋:「不過具體吃法還是有些不一樣,我們喜歡吃大羊,西域省那邊喜歡吃小羊。
曾義開玩笑:「一個湖南人,在京城吃蒙省的南屯牛肉,這就是民族大團結啊!」
被羊踢一腳沒事,被https://www.hetubook.com.com牛踢一腳,那是很容易骨折的。」
李逸招呼著,引著玲花幾人往屠宰場走去。
那裡當地品種的成年母牛有隔一年產一胎的情況,一般是因為冬季氣候惡劣,沒辦法正常受孕。
李逸收回了刀,隨後扒開皮肉,直接將手塞進了牛的胸腔里,摸索著找到了跳動的心臟。
「這你放心。」
「咱們先進去吧!邊走邊聊。」
玲花很驚訝,關切提醒:「我看過節目里你宰羊,但牛你也能宰嗎?宰牛可比宰羊危險多了。
李逸已經交代過小呂,給這幾位師傅一人拿了條煙,因此幾個師傅很熱情,上前來三下五除二就把牛蹄子捆在了鋼管架上。
「太秀了。」
這種牛隻在HLBE的南屯才有,也就是現在HLBE四個牧業旗里鄂溫克旗那裡。
這種蘇白牛是牛中的珍品,1000頭牛里才會有一頭蘇白牛。
李逸笑著拿出了英吉沙小刀,笑道:「沒事,這邊都是有專業設備的,我也請了屠宰師傅幫忙,實在不行,我就和-圖-書讓屠宰師傅來。」
李逸點了點頭,一邊看了眼同樣眼神擔憂的劉藝菲,遞過去一個安撫的眼神,才回身來到了蘇白牛跟前。
聽著他的解釋,在場幾人這才恍然明悟。
曾義好奇的打量著四周:「我平時買肉都是去菜市場,還真沒來過屠宰場。」
但它的四蹄都捆在鋼架上,無從借力,而且幾個屠宰師傅都扶著鋼架,它怎麼掙扎也無濟於事。
黃小明笑道:「不然怎麼叫真人秀呢?」
說笑著,她扭頭看向李逸,笑問:「你去過蒙省嗎?」
牛疼得叫了起來,奮力掙扎。
李逸用普通話笑著回答:「你想吃什麼口味的都有。」
說到這裏,她就忍不住咽了口口水,隨即哈哈笑道:「哎呀!都給我說饞了,對了,這次你打算做什麼給我們吃呀?」
玲花也跟著附和。
從蘇白牛身上出的黃膘牛排,是只有黃金家族才能吃的頂級牛肉,特別好吃。」
當地產的蘇白牛是當時的皇家專供,當地也是這種牛的唯一產地。
屠宰師傅已經把架子推過來了。
「咱們主hetubook•com.com打一個真實。」
李逸笑了笑,解釋:「品種當然是蒙省黃牛了,但我說的蘇白牛不是說毛髮的顏色白,而是蒙語sebie,意思是空犢,就是沒有懷孕過的母牛。
一旁的吳壘笑著打趣:「逸哥,你這是指黃為白嗎?這不是黃牛嗎?」
「對,我們都吃烤肉,手抓肉什麼的。」
「沒有。」
聽他這麼說,玲花才放下心來,隨即提醒:「那你小心點,千萬別逞強啊!」
玲花笑著沖曾義打趣:「你今天有口福了,可以嘗嘗我們蒙省的南屯牛肉。」
「我也沒來過。」
她已經把李逸當成一個弟弟了。
玲花興沖沖的說著:「我們蒙省人吃肉,都是用清水煮,只放鹽,那樣吃起來原汁原味,特別好吃,最多吃的時候配點韭菜花。
玲花笑道:「我們家雖然有草場,但也是生活在城市裡的好嗎?」
隨後向上幾分,李逸用食指勾住了心臟上方的主動脈,用力一扯,主動脈應聲斷裂。
眾人說笑著,李逸已經擼起了袖子:「你們在這邊待著,我去把牛宰了,一會兒和*圖*書分肉的時候,你們再過來。」
隨後,幾個師傅合力一推,鋼架就翻轉了過來,蘇白牛也被捆著四蹄騰空,側著躺了下來,露出了大開的胸腹。
前後四個蹄子都被捆在了架子上,蘇白牛就無處著力了。
而玲花則驚訝的瞅著李逸,一臉驚嘆:「你連這都知道?你該不會是我們蒙省人吧?」
她後半句是用蒙語問李逸的。
李逸笑了笑,客氣道:「蘇白牛名氣這麼大,我當然知道了,南屯的牛肉西旗的羊嘛!都是好東西。」
黃小明在一旁笑道:「西域省的飲食和蒙省的飲食應該是比較像的,都是以牛羊肉為主。」
即便是夢境空間里,他也沒有去過蒙省那邊。
「啊?你要宰牛?」
玲花忍不住拍著他的手臂,笑著讚歎:「你太會吃了!南屯牛肉和西旗羊,我們蒙省本地人都很難買到。」
「涮鍋。」
掙扎著的蘇白牛也瞬間失去了力氣,掙扎的力道也迅速減弱了下來。
玲花聞言,頓時驚訝的看向了那頭牛:「這是蘇白牛?」
「那你可以找我們的小呂。」
「哈哈!太厲害了!」
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