「淚目!」
林奕倫聞言,忍不住反駁:「但是辣醬可以吃好幾頓啊?又不用一次性吃完?一瓶十幾塊錢的醬,一次也就吃幾塊錢,這也算貴嗎?」
「激動!如果真搞了,會不會把老乾媽幹掉?」
聽到李逸的反問,林奕倫頓時愣住了。
看到李逸撈出瀝干油份的豆豉,林奕倫喉結忍不住聳動了下。
看著一片調侃的彈幕,李逸笑道:「先別太激動了,這個項目,我王多魚不投。」
想吃辣了,約上三五好友,去吃頓火鍋,喝幾瓶啤酒,又過癮又好玩。
「該說不說,這個豆豉火鍋看著還挺簡單的,對刀工也沒要求,辣椒也是舂出來的,有力氣就能做。」
「那是你看起來而已。」
咱們費勁巴拉的又弄廠子,又做辣醬,還得封裝,發貨,結果就做一個別人淘汰的產品?」
直播間里,彈幕紛飛,無數觀眾都在發送著「流眼淚」的表情。
一時間,直播間里彷彿開起了青春的追悼會。
一個作料https://www•hetubook.com.com,賣得比飯貴,那就是傷天害理。
「扎心了!老鐵!」
聽到李逸說不投,林奕倫有些疑惑:「為什麼啊?我覺得挺好的啊?你這個醬這麼香,味道肯定不差。
我和同學用饅頭夾著老乾媽,就著辣條吃,吃完就打了一下午的遊戲。
缺油少鹽的飯菜吃不下去,拌點老乾媽就好吃了。
一份快餐,一碗面,一碗豬腳飯,都在這個價格區間內。
但他還是有些不甘心,又問:「那咱們就不做老乾媽風味的了,研究個新產品可以不可以呢?」
李逸掃了眼彈幕,笑道:「行啦!別在這感懷青春了,昨日之日不可留,有這時間,不如多跟我學幾道菜,做給家人吃,過好當下嘛!」
就算稍微貴一點,肯定也是有人買的,咱們再慢慢以點帶面嘛!」
你又有這麼多觀眾基礎,也不愁銷路。
因為在大眾的認知里,辣醬是配餐的調味品,是下飯的作料www•hetubook•com•com
。
林奕倫有些不信:「我看老乾媽不是賣得挺好的嗎?」
李逸聞言,卻笑著搖了搖頭,反問他:「既然你都知道老乾媽的用戶已經培養好了,那為什麼老乾媽自己不騰個廠房出來,專門生產老配方的辣醬呢?
而且消費者普遍認為,辣醬的存在,就是為了臨時湊合一頓。
有保質期的產品,就會有庫存壓力,再加上要照顧消費者口味,要不斷推陳出新,新產品也會有庫存,也需要鋪貨……」
十幾年過去了,那個午後我還是記憶猶新,那是我吃過最好吃的老乾媽。」
「升華了!」
咱們就用傳統的好材料,就走懷舊的路線。
李逸把撈出的豆豉放在了一旁的盆里,示意:「你可以舀一點出來嘗嘗。」
但現在生活好了,單純的辣醬已經滿足不了大家的需求了。
「要不你來給我家裡人做?我現在就給我爸媽打電話,說帶男朋友回家。【笑】」
「我寧願一輩子也不吃老乾媽,m.hetubook.com.com只要我能回到初中,我一定好好學習。」
林奕倫沉默了,半晌才眼神複雜的嘆了口氣:「就像青春一樣啊!」
「可以了。」
但你看一眼定價就知道了,那些辣醬的定價,基本上都在10-20塊錢的區間內。
直播間里,聽到林奕倫的提議,很多觀眾都激動附和了起來。
下碗面用辣醬拌個面,或者夾個饅頭吃。
李逸拿過漏勺,舀著沉入鍋底的豆豉,解釋:「先撈一部分豆豉出來,可以拌飯,拌面。
辣醬的價格是不能超過這個區間的,不然消費者就會覺得貴。
而且,就算不打開,辣醬也是有保質期的。
他咽著口水問:「這個豆豉就可以吃了吧?」
「逸哥辣醬,應該叫什麼?老乾哥?」
「不會吧?」
與其說咱們是在懷念那時候的老乾媽,倒不如說是在懷念那個時候的自己。」
「差不多了。」
聽到他的話,觀眾們紛紛調侃。
林奕倫好奇詢問。
看著觀眾的調侃,李逸伸手關了火和圖書,鍋里的豆豉辣椒已經炒好了。
「就叫兒時的老味道,哈哈!」
李逸笑道:「好吃的醬,鹽就不能太多,但如果鹽不夠,天氣熱的時候就容易壞。
「聞著真香。」
「真的好想回到那個暑假的午後,老媽留了五塊錢午飯錢,我去買了幾個饅頭,還有一堆辣條。
想吃肉了,隨便下個館子,就能來盤小炒解饞。
「你的菜太難了,學不會啊!」
「這個可以有啊!」
剩下的有客人點的時候,用小鍋一炒,加點蒜苗,就可以上菜了。」
順著李逸的思路一捋,他頓時就意識到自己提了個很蠢的建議。
為什麼會定這個價格?因為這剛好是全國各地一頓普通便飯的價格。
李逸笑了笑,緩聲說道:「當年老乾媽風靡全國,是因為當時全國人民的生活水平普遍不高。
老乾媽已經把用戶培養好了,咱們搞個辣醬品牌,就做傳統老乾媽味道。
「我還是繼續感懷青春吧!我太懶了,懶得學。」
「但是開瓶了以後就不好放了呀?」和*圖*書
李逸搖了搖頭:「辣醬生意做不大的,頂破天了也就是老乾媽這個體量。
在那個城裡隔三差五才能吃到肉,鄉下逢年過節才能開葷的時期,滿滿一罐紅油辣椒豆豉,的確是個好東西。
李逸解釋:「辣醬這個產品本身就是有天花板的,它的價格就是制約它的一道紅線。
那個幾筷子老乾媽,就能吃好幾碗飯的時代已經過去了。
現在市面上除了老乾媽之外,辣醬品牌也不少,每年也都有新品牌出現。
「放心,什麼情緒也影響不了我乾飯,外賣已經在路上了!」
「好了,我知道了。」
林奕倫舉起雙手笑道:「是我外行了,這項目好像還真不能投。」
如果辣醬的價格超過了20塊,那真就不如出去吃了,好吃,健康,還省事兒。」
「做好了嗎?」
但是就連老乾媽的銷量都在下滑,就說明這個市場的盤子是在縮減的。」
嘴裏沒味兒,來一口咸辣油香的豆豉辣椒,也能解饞。
「逸哥的手藝我還是很相信的,要是出了我必買!」