你到底是有多愛吃螃蟹？
「好嘞！」
徐世傑都驚了，你給我解釋解釋什麼叫做吃完不容易拉肚子？
好不容易終於等到雨停了，天色放亮，空氣晴朗，呼吸一口都透著清涼舒爽。
他話音未落，旁邊有個路人走著走著突然渾身一個激靈，嗚哇一下子把隔夜飯都吐了出來。只見他搖搖晃晃兩腿發軟，站立不住跪倒在地，褲襠里撲哧一聲，一股惡臭瞬間瀰漫開來。
坐在樓里，都能聽到隔著一條街之外的河水奔流涌動。
徐世傑猛然想起，剛來天津那時候，王管事給他們交代各種禮儀禁忌，其中就單說了一條——千萬別吃螃蟹面！
反正現在那位喜歡演講的法國商人已經躲起來了，對外推脫的借口就是這兩天淋雨感冒，不方便見客。找不到他，難道還能去找為他站場的法國領事埃德蒙先生嗎？
徐世傑看得目瞪口呆，就聽小霍在旁邊感嘆道：「這是我這兩年在天津衛見過的，最有印度風情的中餐。」
說時遲，那時快，就這麼一會兒工夫，老闆已經煮好了和圖書
麵條端上來，煮得黏黏糊糊兩碗麵漿子，上面點了一勺炒熟的蟹黃油，再撒上一把剁碎的野韭菜就算齊活。
從租界回來，路上看到一群包著頭的外國巡警手持著木棍在大聲吆喝，像驅趕豬羊一樣驅趕路上的煙鬼。
小霍解釋說：「這種螃蟹面平常店裡不賣，一般都是漁家自己做來吃的，後來名聲逐漸傳開，便有老饕找上門來點名要吃。若不是熟人，就連聽都未必聽說過，更不要說找對門路了。也就是我平時喜歡收集各種情報信息，要不然也不可能知道這種地方。」
徐世傑聽得十分不是滋味，原本答應白芷要去給她買洋人的女裝，讓這幫鬼哭狼嚎的煙鬼一鬧也沒了興緻。回到商行里待得煩躁，出門閑逛，又溜溜達達來到李家酒館。
這裏船家就是老闆，也是個年輕小夥子，看兩人坐下來就直接問道：「客官？吃魚還是吃蟹？」
徐世傑轉頭看向正在往鍋里下麵條的老闆，小聲問道：「那這算什麼？」
小霍聳肩道：「這是我的個人愛好。」ｈttps://m.ｈeｔｕｂｏok.com.ｃｏm
這幾天下雨，小霍一直都沒回去，只把這酒館當家一樣，李老闆也不趕他。徐世傑來的時候就看見他百無聊賴趴在窗邊聽評書，抬頭看見徐世傑頓時興奮起來，連連招手道：「走走走！跟我吃好吃的去！」
尤福思根本沒心情和喬惠年聊什麼火柴廠，他現在日思夜想的都是那艘飛艇的去向。如果能安全歸來倒還好辦，這萬一要是出了個什麼閃失，投進去的錢到底還能不能要得回來？
小霍熟門熟路伸出兩根手指：「兩碗螃蟹面！」
根據宣傳只需要一天一夜就能從天津抵達橫濱的蒸汽飛艇銀翼飛龍號，並沒能如期返回，直到現在還是杳無音訊。所有簽字認購了中日航空線的商人全都傻了眼，誰也沒想過那麼大一個東西居然能說沒就沒。或許有人想到了，但當時認購的時候完全忽視了這種風險，現在就算後悔也來不及了。
現在尤福思滿腦子想的都是這些東西，除非直接給他現金，否則什麼他都不想談。但喬惠年也不是和圖書冤大頭，死死摁著尾款不付。好傢夥，你擔心別人跑路，我們就不擔心你跑路嗎？
天津的雨水以往來得快去得也快，但這次不知道為什麼，居然連著下了三天三夜。
徐世傑正要上前查看，卻被小霍一把抓住拉回來，捂住口鼻低聲說道：「別過去，看著像霍亂！」
小霍神秘兮兮地說道：「螃蟹面！」
王管事看著窗外的景象，低聲說道：「這場雨下得太大，有好幾條河都潰堤了。我聽說租界里有不少煙館為了圖便宜省事兒，就搭建在以前沒人住的低洼地里，結果這次全都給淹了。這些煙鬼一天都離不了煙槍，這兩天下雨都已經抓心撓肝急得不行了，結果又遇上這等事，當真是要了老命。如今還能正常開門的煙館都在坐地起價，就連最便宜的煙土都翻了十倍，可那幫人的煙癮上來，哪裡還能顧得上價錢？這一次搞不好又得鬧出一批家破人亡的慘劇。」
小霍想了想，掰著手指頭說道：「我就說我見過的，有煎餅果子夾臭豆腐，油炸雞蛋果子咸豆漿，還有什麼芝https://www.hetubook.com.com麻醬拌嘎巴菜啊，豬頭肉炒麻花啊，豆瓣醬煮的鴨血粉絲湯啊……你不能說他不好吃，只能說各人有個人的口味。尤其是在天津衛這個地方，中外匯聚，四通八達，有什麼口味都不奇怪。不用擔心，你嘗嘗看，他這面里最不幹凈的其實是那瓢河水，但下完雨之後水就乾淨了，燒開了沒問題，不會鬧肚子。」
兩人兜兜轉轉來到河邊，找了一條靠岸做買賣的漁船，擺了兩張小木桌，四五個凳子，支起一口小煤爐，離老遠就聞到一股子生螃蟹的腥味。
但洋人那邊那可就沒有這麼好的心情了。
也不知道這裏面到底有什麼講究。
小霍介紹道：「這是天津著名的沙窩蘿蔔，天津人有句老話叫做沙窩蘿蔔賽鴨梨。你要來天津衛找美食，吃什麼包子麻花油炸糕都不算數，能吃上這口蘿蔔才算嘗到正宗天津味。」
徐世傑不解道：「你平時就這麼閑散度日嗎？連個活都不找，也不怕坐吃山空？」
船家答應一聲，轉頭回去就從岸邊拎起滿滿一簍張牙舞爪的鮮活河蟹，挑了四隻去和-圖-書殼去腮，掰零碎了扔進石臼裏面，放上一片生薑，拿搗子一起連殼帶肉搗碎成漿糊。然後倒出來放在盆里，直接從河裡舀出來一瓢水，將那蟹糊調成灰白色的稀粥，再用竹箅子濾出裏面的湯汁，下鍋加上鹽酒一起熬煮。
小霍笑道：「現在哪還有活兒？中國人都等著老皇帝升天，外國人都等著蒸汽飛艇落地，誰這時候還有心思管別的啊？我就是一個小偵探，你說我能找什麼工作？不說這些，趕緊走，你不是說你很好奇天津衛的黑暗小吃嘛，今天我就帶你去吃個新鮮，這玩意兒必須是在下完雨之後吃才不容易拉肚子。」
趁著熬湯的時候，船家又掏出一顆綠蘿蔔削了皮，切大片擺一盤端上桌來，算是附贈的小菜。徐世傑拿了一片試探性地放在嘴裏，一口咬下，完全沒有辛辣之味，非常的清脆甘甜。
實話實說聞著味還是蠻香的，但徐世傑拿起筷子猶豫半天都沒敢吃，抬頭看看小霍稀里呼嚕吃得十分痛快，忍不住問道：「霍兄，你給我講講，天津衛除了這個還有什麼別的……就是你說的黑暗小吃？」