飲食
便當苦,誰人知

至於劇場,很抱歉,武士身分的人不能進場。德川幕府嚴禁武士們涉足吉原妓院區和劇場,話雖如此,有些下級武士還是會偷偷跑去看,只是武士身分的人,必須先將刀劍寄放在茶館,不能佩刀進場。據說,有一位同樣是紀伊藩的貴姬,到淺草參拜觀音菩薩後,歸途,由於想看一眼劇場內到底在演些甚麼玩意,遂命令隨從停下轎子,在入口處往內瞄了幾眼而已,結果東窗事發,當天的隨從武士全部受到切腹的極刑。貴姬呢?竟然以「無法結親」之理由,和*圖*書終生關在房裏閉門思過。可見當時的大名身分或武士階級,規矩一大堆,反倒不如庶民那般自由放蕩。
觀劇是江戶庶民的大眾娛樂之一,由於是在室內,大家當然肯花錢買便當。但是碰到賞花時期之類的戶外活動時,如果帶便當去,江戶仔便會奚落你「小家子氣」。往昔的江戶仔是典型的「今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁」氣質,賞花時,當然便會將身上的錢大把花在各式各樣的路邊攤或酒店上,一家吃過又一家,不會小裏小hetubook.com.com氣地特地帶便當來。這或許是因為江戶是個羅漢腳都市,想帶便當,也無從帶來吧。事實上,現代人賞花時,除非你是單身漢,否則老婆若做不出一套五顏六色的便當來,反而會見笑於人。
當時的「幕之內」便當的確非常實用,握飯都是扁扁圓圓的,一口一個剛剛好,且都經過烘烤,米飯不會乾燥。菜餚也都是煮燉、燻烤的食品,不用擔心會壞掉。
說到便當,有時候真的會氣死大名。江戶時代的大名,跟現代的企業主管沒兩和*圖*書樣,每天都要進城辦公。而除非城內有特別儀式以外,午飯通常是便當。將近中午時,家臣會送便當到固定場所。由於家臣們不能進殿內,大名的身邊瑣事通常是由殿內三百多名小和尚負責。這些小和尚俸祿很低,身分低賤,因而時常耍手段。如果不時常饋贈一些禮品,他們便會故意領大名到別的房間,或假裝忘記不把家臣送過來的便當傳給大名。大名礙於身分,既無法親自去領取便當,又拉不下臉皮訊問小和尚,只能吞聲忍氣餓著肚子佯裝風雅,到中庭觀賞和_圖_書錦鯉或花木。
話說,江戶初期的便當,極為簡陋,頂多是幾個握飯糰,再添些許醬菜而已。中期以後,庶民生活水準大大提昇,便當也隨著豪華起來。種類不但有「賞花便當」、「觀劇便當」、「遊船便當」,更有「郊遊便當」。「幕之內」便當在彼時正是於觀劇中場休息時吃的便當,現在則泛指菜餚很多的便當。
大名或高階級武士們,賞花方式則和現代非常類似。古籍記載,一六九五年時,德川「御三家」之一的紀伊藩(和歌山縣)某家老(家臣頭目)的家臣們,和*圖*書為了賞花,大家分攤出錢,從早上八點到晚上八點,一直據守在櫻花樹下吃喝玩樂。這時的飲食,當然不是便當,而是吩咐料理店特地送來的。現代的企業戰士們正是這種賞花方式。
日本到處都有「幕之內」(makunouchi)便當,無論是具有地方特色的「驛便」(ekiben,車站便當),或是唾手可得的便利商店便當,均可看到「幕之內」這個詞。(附記:「便當」在大陸說法是「盒飯」)
哎喲喂啊,大名真不是等閒人家擔當得起的地位,還是當庶民比較幸福。
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