「味」則更是主角，僅僅看著好，聞著好，却下肚不得，也是枉然。商店橱窗裏擺的塑膠模特兒，即令洒上十斤香水，色香雖兼備矣，也敵不上活生生的和-圖-書血肉女郎。

世界上只有中國菜色香味三者俱備和*圖*書，東洋大人和西洋大人，都得甘拜下風。

夫飲食最主要的要素有三，曰「色」，曰「香」，曰「味」；不但顏色要妙不可言，有紅的焉，有黃的焉，有藍的焉，ｍ.ｈeｔｕbｏok.ｃoｍ•ｃｏm有灰的焉，有白有黑的焉，有紫有綠的焉，配合化合在一起，叫人看了舒服。

不過僅只顔色妙不可言還不行，還要發出妙不可言的香味，才可所向無ｍ.heｔubｏｏk•ｃｏm•ｃom敵。