其實，我們的身體不可缺少膽固醇，它與其它成分一樣，如蛋白質、澱粉、礦物質……如含量太低，同樣會出現毛病。不要把它當作和_圖_書魔鬼。

以前，大家都認爲雞蛋是十分有益的食物，可是，自從出現了「膽固醇」這個名字，人們對雞蛋的看和-圖-書法有了極大的轉變，有些人甚至不敢吃它。

這裏原因很多，並且與遺傳因素有關，同時也與運動、食物的其它配合有關，並wｗw•ｈetｕｂook•ｃｏｍ.coｍ不是完全來自含膽固醇食物的關係，這也就是說，含膽固醇的食物，並不是唯一決定膽固醇過高的因素。

未談雞蛋之前，和-圖-書先讓我們硏究一下，膽固醇是否這麼可怕，這麼罪大惡極。

當然，比重失調或過高，就會產生問題。例如，體內如有過多的蛋白，也會出現蛋白尿和-圖-書；同理，膽固醇過高，便是一種毛病，必須小心。但，問題是爲什麼會產生膽固醇過高呢？