食性兩談

食性兩談
作者 : 王亭之 姚香雄
類別 : 科普學習
字數 : 6.18萬字
本書目錄
作品簡介
今古食物不同
「雲林」當勝「隨園」
滋補重於配合
關於食補
「補」與「氣」
飮食與練氣
「補」乃「平衡」
「補」不是「補陽」
更多目錄

談吃論食,滋補養生。

食物都有治療的特性,對不同的人體有不同的療效。熟知食性,有益養生。

本書所談均為日常食物,計有動物內臟、禽類、海產、蔬菜、水果以及茶、酒等等。

不同於其它有如食藥材的「食補」,本書強調以純粹食物「正宗食補」,如產後進補、癌症調理、肝炎、腎病防治等;透析食性之外,還有整治餚饌的食制。