談吃論食,滋補養生。
食物都有治療的特性,對不同的人體有不同的療效。熟知食性,有益養生。
本書所談均為日常食物,計有動物內臟、禽類、海產、蔬菜、水果以及茶、酒等等。
不同於其它有如食藥材的「食補」,本書強調以純粹食物「正宗食補」,如產後進補、癌症調理、肝炎、腎病防治等;透析食性之外,還有整治餚饌的食制。