順德縣有些鄕人,習慣用鮮桑葉來治療發熱病。例如,小兒童發燒發熱,口渴而很,想飲水,每摘取鮮嫩的桑葉,煎水給兒童作飲料,若兼有肚痛或嘔吐者,則加入乾蠶屎二、三錢,與桑葉一齊煎水服用,有退熱、止痛、止嘔吐的效驗。蠶屎,中藥名蠶砂,在順德地區,取用鮮桑葉和蠶屎都十分方便,因為這裡是蠶桑之鄕。
除胸中煩燥理血熱https://www.hetubook.com.com
一般將老桑藥晒乾作藥用,但桑薳(包括桑芽)在藥用上,功效勝於老桑葉。鮮桑葉的功效又勝於乾桑葉。據前輩中醫的經驗,認為鮮桑薳的輕清氣味,能寧神去風,清除胸中煩熱,最適宜配合於滋陰養血的和_圖_書藥劑中用之。
有些兒童,身體如有感冒發熱,每引起發高熱,甚而在發高熱時,有抽搐握拳之類症狀發生。我對於此類病者,往往吿訴他們的父母,如發覺兒童睡覺不寧靜,大便祕結,小便呈金黄色,口有異味,有熱氣現象時,可到山草藥店,買十片左右鮮桑葉,煎水給兒童飲用,有預防發高熱,避免抽搐之效。
鮮嫩的桑和圖書薳,可作蔬菜吃,習慣食用桑薳的人,認為它不但沒有苦味,且有一種特異的香味,入口爽滑,與吃筒蒿菜的味道有點相似。有一年初更,我到南海、順徳兩縣交界地區一處鄕村探望朋友,適逢他們炮製「三六」而食,當然我亦參加,發覺他們用來墊肉底的菜甚好吃,原來是桑薳。作為食用的桑薳,是採摘開始變為樹葉的嫩桑葉,通常和-圖-書的吃法,必要先行將它用滾水泡過,即一般之所謂「出水」,以清除或減少它的苦澀味,然後配合肉類製作餸菜乃可。
在藥用上,桑葉有散熱、洩風、涼血、明目的功用。倘肺和胃這兩個臟器,為風熱所侵,以致身體發熱而兼有咳嗽,用以清理風熱,療效好而藥性又和平。通常用作清涼解熱飲料,就算體質稍為虛弱之人飲之亦無妨。
散熱息風涼血明目https://www.hetubook.com.com
該處的人,認為以桑薳配合三六而食,安全而又合衛生,因為三六之肉,性質溫熱而帶腻滯,桑的嫩葉,有清涼、散熱、解毒、去腻的好處,是以用桑薳配合三六而食之,食後可無喉乾口苦腻滯之弊。若然吃了三六之後,胸腹部感到脹滯不適,即用多量的鮮桑薳煎水飲,有消滯解腻清熱毒之效。