如果精神不振，食慾不暢，肢體沉重，總覺得「周身溼氣」的話，用辣椒來佐膳，有振奮精神，促進食慾，驅除溼氣的好處。辣椒能促進血液循環，又能柔和血管壁，因而收到避免或減少發生硬化情狀之效。是以有些醫生認為，經常用適量的辣椒佐膳，對於心臟病有預防作用。

辣椒是很好的驅蟲劑，對胃腸寄生蟲有治療m.hetubook.com.com及預防的功用，兒童們如果願意吃辣椒的話，不妨給他佐膳，但要注意，毎次不宜吃得太多，假如吃得太多，尤其是連辣椒仁一同吃下去，就有可能引起肚子痛。

辣椒的嫩葉，可作蔬菜吃，這裡的蔬菜市場，間中亦有辣椒葉出售，有「暖胃」的功效。人們如果胃寒口渴，飲用和圖書一般湯水又受不了者，往往用——椒葉、雞蛋、生邂滾湯飲，有「止風渴，袪胃寒」的好處。

辣椒，本來是熱帶植物，但現在各地皆有種植，很容易栽培，品種頗多，一般來說，圓椎形的「尖嘴辣椒」辣妹重，渾圓形的「大筒辣椒」辣妹輕。有些品種，簡直全無辣妹，徙有辣椒之名而已。

至於辣椒樹根蔃，亦可作食療用途。尖嘴辣椒樹的根蔃部分，將它採掘出來，洗淨泥土晒乾備用。如果老年人、由於氣虛體弱，小便困難，甚至點滴而出，可用二兩左右辣椒根，配合雞或瘦豬肉，煲湯飲用，小便就有可能恢復通暢了。又據經驗者說，老人眼矇、耳聾，用辣椒蔃煲雞作為食療品和_圖_書，視力和聽覺總會清楚得多云。

辣椒含有豐富的丙種維生素，其種子所含的番椒油，是藥用的有效成分，為驅除風寒的藥物，且有興奮神經作用，對由於消化不良所引起的腸臟充氣，腹部脹滿症候，有治療及預防的功效。

有辣妹的辣椒，既能發汗，又能調整或促進https://m.hetubook.com.com入體的排水機能，例如身體甶於排汗機能發生障礙，以致體溫升高。或是由於身體的排水機能出了問題，肢體皮膚發生腫脹。這類的情狀，若是偶然發生的，而不是由於久病所演變的，不妨試用辣椒作為食療品。

因為辣椒的興奮作用，能刺|激汗腺及排水機能，使之恢復正常，於是汗出而體溫降，身體的排水機能恢復正常暢通，肢體的腫脹也就消除了。