地黃，屬於玄參科多年生草本植物，地下莖部分作藥用。中藥的「鮮地黃」，是地黃這種植物的地下莖而未經晒乾者，又名鮮生地，甘而帶有苦味，性大寒：鮮生地經過加工曬乾，名「乾地黃」，即通常所稱的生地，味甘而性近於寒：將乾地黃加工泡製、蒸晒若干次，就是熟地。

用熟地來調理衰弱性疾患，往往要長期服用才有效，為經濟及為利便計，最好採用——將熟地製成小點吃這個食療法。將熟地製成小點的方法是這樣的：到中藥店和圖書買幾兩上等的熟地，將它切成小指頭般大的小粒，燉盅載著，不必加水，就此隔水燉它兩小時。倘胃腸素有消化不良問題者，為預防長期食用熟地可能發生腻滯，可先行用「春砂仁」三、四餞煎水，將砂仁水與熟地粒混和，然後隔水燉，燉好之後，用瓦盅載著，備作食療用途。

熟地雖有補虛損的奇功，但性質近滋腻，所以中醫處方如果重用熟地，往往配合有行氣作用的砂仁以作預防，服後乃無脹滯不舒之類不良反應www.hetubook.com.com了。

用這種方法泡製過的熟地粒，對於神經衰弱，面色萎黃，精早洩，四肢疲倦，貧血眩通，虛勞久熱，胸翳喘促，經期不準，頭腦虛暈，小腹冷凍，夜尿頻頻，經期色淡，過多或過少等病。不妨早晚吃熟地粒三至五錢，但食用時要作為吃糖果小點一樣，慢慢嚼食，不可貪多希求急功近利，只要耐心長期食用，療效不錯。

將熟地製為糖漿劑，服用尤為方便m.hetubook.com.com，是一種療效甚佳的補血滋養劑。有等中醫，治療衰弱性疾患，所用的什麼滋膏之類藥劑，往往以熟地為主藥製成。但要留意，用熟地為主藥製成的藥劑，由於熟地所含的糖份，容易變壞，倘保存得時間太長，已經變味者，則不宜服用了。

（附註：下面兩段採自「羊肝」，可補充說明，因此複製加入此頁）

熟地，本草綱目說，熟地黃填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內傷不足，通血脈，治勞傷虛損，月事不調，胎ｈtｔｐs://m.ｈetｕｂoｏｋ•com.ｃoｍ產百病。中醫處理肝腎兩虛疾患，每以熟地為主藥，對於危難重症，分量有時用得很重。這味中藥，人們也習慣用來配合肉類製成食療品。比方氣血兩虛之人，身體容易感到乾燥，尤其秋冬天時，口舌乾涸，唇紅唇焦之類情狀不時發生，倘胃腸消化無脹滯問題者，每用熟地配合瘦豬肉煲湯佐膳，有生津滋潤，消除火燥之效。

熟地這味藥物，色黑如漆，脂柔潤滑，甘而有點飴糖味，人們已習慣用作食療品，除用以煲豬肉湯，或配合其他肉類食用之外，亦有www.hetubook.com.com人將它製成小點吃。熟地不但含有頗多的糖份，且含有豐富的鐵質，還有甘露醇、地黃素等，因此有補血作用。

中藥學本草說，熟地功能滋腎、補血，益髓填精，烏鬚髮。熟地由於屢次蒸晒而成，其性已近於溫，甘而不苦，為滋陰補腎的好藥物對於陰虛發熱，陰虛不納氣作喘，勞傷咳嗽，內臟陰份虛損，以及腎虛不能運水，小便短小，於是積水成腫，熟地皆有療效。