中藥學記載：冬瓜氣味甘寒，能利尿、消腫、袪溼瀉熱。倘氣候炎熱，用它煲湯，飲後令人胸膈涼快。人們從經驗得知，認為煲老冬瓜湯，可以消除由於「暑溼」所引起的發熱、頭痛、頭重、大小便不暢順等不適情狀。人們用冬瓜煲湯時，每加入一些利溼消暑之品，如扁豆、鮮蓮葉、薏米之類。只要耐火煲足三、四小和*圖*書時以上火候，在天氣酷熱之時，就算身體稍弱之人，飲用適量亦無妨。

還有一種民間藥「冬瓜水」，是治大熱症的好藥劑，民間早已習慣用之。有些鄉居人家，每有冬瓜水製便以備不時之需，製冬瓜水的方法很簡單，通常用一隻大瓦埕，將冬瓜連皮切碎，瓜瓤瓜仁亦不必清除，放進https://m.hetubook.com.com埕裡，入到滿為止，不必用水為佳（亦有人加入一些水），把珵用石灰封密，將埕藏在地下更好，經過一年之後，冬瓜盡化為水，這就是可用以治大熱症的「冬瓜水」，飲用時不必煮沸，就此凍飲乃可。此種冬瓜水，保存得時間越長功效越好，若是十多年以上的冬瓜水，治大熱症的功效和_圖_書尤為顯著。飲一兩杯冬瓜水，也有除熱氣，防熱病的功效。

冬瓜，是夏日天時最有解暑清熱作用的蔬食。據分析，冬瓜肉所含的營養成分為：水份六〇．〇，蛋白質〇．二，無機鹽類〇．二，粗纖維〇．二，含水炭素一．五。

冬瓜，除了它的肉可作食療用途之外，將它的皮晒乾，就是中藥的「冬瓜皮」，又名冬翠皮，是清熱利www.hetubook.com.com溼的藥物。它的果仁，名「冬瓜仁」，中醫好多時用於清肺熱，去溼去痰的方劑中。

有人說，冬瓜是塞毒的瓜類，不宜多食，此種說法，有一方面是對的，假如體質虛弱，胃腸素有寒滯之人，實不相宜吃冬瓜。但是，若然身體發熱氣，尤其是熱毒結聚於胃腸，甚而影響肝肺發熱，引起目赤頭痛，口乾口渴，身體發高熱，大便秘結ｍ.hｅtuｂooｋ•com•cｏｍ，小便呈金黃色等症狀，飲用老冬瓜水（所謂老冬瓜水，即煲足火候的冬瓜湯），清熱毒，除結聚的收效很快。所以，廣州人習慣飲用老冬瓜水來清熱氣，患上了暑熱病時，往往以老冬瓜水代作日常飲料，暑熱病更快痊癒。