桄榔粉

桄榔粉不但無苦味,還有特美的甘香氣味,只要吃過一兩次,以後聞到它的氣味,便知道是桄榔粉了。陳年的桄榔粉,煮成稀糊時帶有粉紅色,半透明,加入片糖,兒童更喜歡吃,是以用來療理小孩子扭肚或初起的熱性痢疾,可稱為利口而利腹的食療品。
從前,廣州附近各縣,不少鄉人到南洋群島去謀生,有些人https://m.hetubook.com.com返鄉時,往往帶回一些恍榔粉,作為禮物分贈親友。得到這些桄榔粉的親友,總會好好地把它用瓦盅或玻璃瓶收藏起來,以備不時之需。收藏的時間愈久愈好用,因為遠年的陳舊桄榔粉,膠質減少了,「寒性」亦隨之減少。雖然中藥學本草說,桄榔粉味甘而性平和圖書,但南洋當地的人,從食用經驗得知,認為新的桄榔粉,是帶有寒性的,所以,將它作為藥用,應以遠年陳舊者為佳。
初起痢疾可作食療
兒童多的人家,購買一些恍啷粉貯藏下來,如果發覺兒童的大便不正常而帶有黃色泡沫,一日下幾次大便,不時呼肚痛,口有氣味,飲m.hetubook.com.com食不開胃,連遊戲玩樂也不開心,這可能是胃腸有溼滯問題,不妨用桄榔粉,加入一些片糖,煮成稀糊給他吃,有清除胃腸溼滯的功效。

桄榔粉,通常可作為馬蹄粉食之,食法也與炮製馬蹄粉相同,用一兩茶匙桄榔粉,放入碗裡,先以少許凍滾水開成糊狀,加入一些白糖,將滾水沖下去和勻,和圖書便是一碗可口的甜品,有清熱潤腸的好處.桄榔是生長於溫熱地區的植物,為喬木類常綠樹,高五、六丈,木幹與樹皮之間,有一種微帶赤黃色而有膠黏性的粉,這就是桄榔粉,可用為製餅餌的材料。桄榔粉雖然不是貴重的東西,但在以前,在廣州市也不容易買得到,可能是當時廣東沒有出產的緣故。據說,近年來海南島已有出產,所以經營和*圖*書食品的商店,亦有桄榔粉出售,而且價錢很平。
清熱潤腸預防溼滯
陳年的桄榔粉,用作食療品,以處理兒童或成年人初起的疴溼熱(即俗語之所謂扭肚痛)或熱性痢疾,療效很不錯。記得我童年時代,在外婆家居住,倘吃得雜食太多,發生拉肚疴溼熱,外婆每用桄榔粉、片糖,煮成稀糊給我吃,病狀往往可告消除。
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