中藥學本草說,蠶蛹炒食可治「風」,消渴煩亂,又治小兒疳瘢,長肌退熱,除波蟲。
頭腦眩暈煮酒服用
風溼麻痺可作食療
順德縣養蠶人家,多兼種桑逢魚,所以該處鄉村多桑田桑基之外,亦特別多魚塘。農家終歲辛勞,尤其蠶熟時www•hetubook.com•com
候,往往日以繼夜探桑飼養,日則受陽光蒸晒,夜受霧露之侵,同時常常要下水整理魚塘,繅絲時兩手經常受水浸溼,此種生活,容易染上風溼麻痹、骨節疼痛之類疾患。
廣東省順德縣,鄉民多以養蠶繅絲為業。蠶由小蟲、成蟲,以至蠶繭、蠶蛹、蛾、蠶屎,皆有藥和*圖*書
用價值。本文談的是蠶蛹。
惟是,該處的種桑養蠶人家,對於風溼麻痹之類疾患反而很少,而且連婦女頭風頭暈之疾亦很少發生,人們認為這是經常食用蠶蛹的功效。當地有句諺語云:「家裡有蠶蛹,周年無傷風」。其實這句諺語所說的「傷風」,不是指普通的傷風感冒,而是指「風」所傷的病症。
根據中醫學理https://www.hetubook.com•com來說,為「風」所傷的病症頗多,如頑固的「風溼麻痹」、「頭風眩暈」,多是為風所傷而致病的。且認為「風」病多由於肝,「肝經」失調可能影響神經系統、經絡系統,於是頭腦眩暈,筋肉骨節疼痛麻痹之類情狀發生了。因此有人說,蛹不但可用為「風」疾食療品,經常食之,又可預防肝經失調,而https://m.hetubook.com.com免於「風」疾。
民間也早知蠶蛹有「風」的功用,如肢體筋絡受風,發生痠疼痹痛,或頭風眩暈之類疾患,每用蠶蛹煮酒服食;但有些人不習慣吃此種蟲類食品者,則用蠶蛹酒作皮外塗擦按摩,驅風止痛之效亦甚佳。
本草認為蠶蛹能治「消渴煩亂」,消渴就是糖尿病,煩亂乃由於神經系統不安所起,兩種病症皆與和_圖_書肝經有關。日本人治糖尿病亦有用蠶蛹製劑,可見蠶蛹確有治病效用。
蠶蛹,含有豐富的蛋白質,且是易溶性的蛋白質,脂肪的含量亦不少,在營養上很有好處,適宜作為食用品。養蠶的農家,家常餸菜,往往以蠶蛹配合瓜菜食用,任何食法可隨意。還有人用油鹽將蠶蛹調製烘乾,用為日常小食品,甘香可口,男女老幼皆歡食之,人們名此種食品為「蠶蟲乾」。