鄉村居民，往往在庭前屋後，用竹木搭柵架，種植一兩株夜香醋，引導它蔓經架上，生出密密的綠葉，賴以遮蔽陽光乘涼，夏季且開出一串串淡黃色，有點像鐘型的小花，夜間所噴出的香味更清香，故一般人都稱之為夜香蘭或夜香。

曾有一位經營山草藥的人對我說，他曾介紹過一位患了十多年胃痛ｗｗｗ•ｈｅtubｏoｋ•coｍ.ｃoｍ發病者，用夜香蘭煲瘦肉湯來調理而痊癒。

民間又有用夜香蘭洽終年鼻塞、常流清涕而帶有腥臭味的土法。這個方法，用的是鮮花，摘去花萼，搗爛，加入一些白糖，以開水沖服，認為可以通鼻塞、止臭涕。患有慢性鼻膜炎的人，試試這個土法亦無妨。

在食用方面，https://www.hetubook.com.com夜香術通常只作香料食用，不能作為蔬菜般吃法。在藥用方面，可以辟穢濁之風，調理下痢腹痛。有些人，由於頸部生有瘰癧，嚴重的話，口中可能出穢濁的臭氣，他人之固然可怕，就是病者自己也覺得氣味很難聞，不妨到鮮花店買一些夜香蘭，每次用四、五十朵，撕去近花蒂處的綠色花萼ｈｔｔｐs://ｍ•ｈetｕｂoｏk.ｃoｍ•ｃｏm，配合肉類滾湯佐膳，不但可以清除口腔不良氣味，且有止疼止痛的功效。據說，夜香蘭所含的香脂，對神經系統有興奮作用。

有些鄉人，當夜香蘭盛開的時候，採摘它的花朵，撕去綠色花，晒乾收藏起來，以備不時之用；亦有人，將晒乾的夜香蘭hｔtｐs://wｗｗ•ｈeｔubｏoｋ•ｃom•ｃｏｍ，與普洱茶葉混和一起收藏，以作藥用。如果遇有胃痛，或抑鬱氣滯，兩脇不時作痛，都可作為應急止痛之用。據經驗者認為，夜香蘭的止痛行血功用，比素馨花為勝。

夜香蘭，可以供欣賞，用花瓶栽之，清香滿室。夏日魚菜市場亦有得出售。因為此種花甚粗生，可作食用，廣東酒家菜館，用之炒雞肉，名為「夜香雞丁」。

患有神經病、氣m.hetｕboｏk•ｃｏm.com喘、百日咳的病者，以夜香蘭的鮮花配合肉類作為食用品，對病體可能收到輔助治療之效。夜香蘭雖然有一些苦味，但食後則喉舌甘涼，並無不良反應。如果製成食療品給小童吃以調理百日咳，可將夜香蘭與淨瘦肉一同剁碎，加入鹽油蒸熟食用，其味芳香甜美。亦可配肉類滾湯飲用，每次用鮮花四、五十朵足已。