民間又習慣用「豆腐茶」來治理傷風，例如，身體有了傷風情狀，鼻塞、流清涕、不時打噴嚏，喉頭有點不舒服，或者兼有幾聲咳嗽，人們往往用豆腐茶來治療，豆腐茶．的炮製方法是：

人們往往用豆腐煲湯佐膳，認為有清內熱、降虛火的好處。因為豆腐要用石膏製，認為有清內熱、降虛火的好處。因為豆腐要用石膏製成，石https://www.hetubook.com.com膏是清涼解熱的藥物也。

這個民間食療法，炮製不大困難，而且好食好味又經濟，對於初起傷風，以老弱來說，比之服用有疏散作用的傷風片安全得多了。居住城市的人，想用鮮薄荷葉，可到山草藥店購買。這hetubook.com.com個食療法，因為服食時，要連渣帶水吃下去，所以選用鮮嫩的薄荷佳。豆腐，要買「一磚磚」的白色豆腐，不能用油炸豆腐，亦不可用水豆腐（水豆腐又稱豆腐花）。

薄荷，其嫩葉可食用，鄉村的離邊曠地多有生長，是以在鄉間採用薄荷十分方便。薄荷所含的揮發油，有其獨特的芳香氣味，通常稱為薄荷油，這www.ｈｅｔｕbｏｏk•cｏｍ.ｃoｍ是藥用的有效成分。

用豆腐煲湯作為清熱降火湯水，有人配合肉類，亦有人配合蔬菜，例如：藤菜豆腐，認為有潤腸通便、消除腸臟熱毒的好處；用鹹水出產的「牛鰍」魚煲豆腐，有去骨火、清熱毒的好處；用白菜乾煲豬肉或煲生魚，加入幾塊豆腐一齊煲，清肝胃熱氣的效果更好。

用豆腐這個食療法來處理傷風初起，既有發汗驅ｈtｔｐs://ｍ.ｈｅtuｂooｋ.ｃｏｍ.ｃoｍ風解熱作用，又無過汗之弊，對兒童、老弱尤為適用。如果傷風初起，乘著身體未發熱之前吃一兩次，及時消除了外的風邪，便不會發熱，於是避過一次寒熱病了。

到田野間摘取大約一兩左右鮮嫩的薄荷葉，買兩塊豆腐，三兩條鮮蔥或幾個乾蔥頭，先行用少許油鹽起鑊，煎香了豆腐，然後將鮮蔥或乾蔥頭、薄荷葉等物品放進去，加入兩碗水，煎取一碗，https://m.hetubook.com.com乘熱連渣帶水吃下去。

乘熱吃了這碗豆腐茶之後，隨著出一身微汗，傷風情狀就有可能消除了。若然是秋冬天時，由於天氣寒冷關係，皮膚出汗較難，如果要用——豆腐茶來自療傷風的話，除了採用上述幾種東西之外，最好加三幾片生薑、一些淡豆豉，服食之後，身體才容易發汗，散風解表的效果更快的。