用牛胎補身，通常可配合——淮山、杞子、元肉之類，作為牛白腩煲而食之，病後氣虛血弱，也不妨加入一些北芪、防黨之類藥材。

亦有人懷疑，牛胎是否適宜作食用。其實，用動物的胎作為藥用或食用，中國人早已習慣，如「鹿胎」、「海狗胎」，都是名貴的補品。但有人認為，牛胎的補益力，比之鹿胎、海狗胎，未必和_圖_書差得很遠，最低限度，牛胎總比較新鮮，又一定有「正貨」且適合大眾採用。

例如：有腎虧夢遺疾患之人，用——桑螵蛸、淮山、芡實、蓮子等藥物（分量可隨便），先行煎水一碗，用臘牛胎六兩左右，切件，將這碗藥水代水www.hetubook.com.com，燉牛胎而食之，對於腎冷精寒，或遺精次數太多者，療效不錯。

鄉間有些人，若然適逢冬天購得牛胎，先行將牠的骨頭起清，內臟亦全部不要，你照臘豬肉的製法，將牠臘乾，不但可作為一般臘味吃，且可作為食療用途。

牛的胎盤（胞胎），有治療哮喘病的功用。民間之患哮喘病者，往往等和圖書待母牛產子的時候，即時取得其胎盤，把血污漂洗乾淨，切開一片片，用油鹽薑汁酒起鑊炒過，加入老薩煮熟食之，對哮喘有頗好的療效。據說，凡是胎盤都含有相當高量的「賀爾蒙」，通常腎弱氣喘陰虛咳嗽可用為治療劑。講到民間用胞胎作食療來治哮喘，除了用牛胎盤之外，還有用豬胎盤的，據說豬胎盤治哮喘，亦有一定的療效。和-圖-書

牛胎，從母牛的腹中得來，必要屠懷孕的母牛，才能有牛胎。從前有位經營居屠房的世伯這樣說：「牛胎，最好用來作補身品，尤其生育多的女人食之最有益，老人食之不怕冷，病後食之精神體力快復原。」

至於，婦女子宮寒冷，受孕困難，貧血，月經無定期，性冷感等虛損病症和-圖-書，也不妨用牛胎燉花旗參或麗參作食療品。若然想經濟，用臘牛胎煲烏豆老食之，亦有很好治療功效。

牛胎的皮和骨都很嫩，煲或燉而食之，皆不必耐火。若然用得火候太過，皮和骨可能溶化為膠質，食用時不但要動用匙羹，而且入口黏膩不好吃。

若需要牛胎作為食療品的話，可預早請託肉食商店設法，購買相信不大困難，價錢可能比牛肉更平。