又據鄉村故老說：婦女子宮寒冷，受孕困難，以及一般的衰弱性婦科疾患，用雞仔蛋作食療品，有很好的效果；就是男人腎虧虛損，不時遺精，冬天怕冷，雞仔蛋也有療之效。若然用雞仔蛋來調理這兩種衰弱性病症，配合藥物收效更快。如婦女子宮冷，貧血校甚，腰腹冷痺者，可將雞仔蛋（每次最好用六至八隻雞仔蛋）和-圖-書，配合北芪、當歸、杞子之類藥材燉而食之。至於男性腎虧虛損，通常可用淮山、杞子、元肉之類清補藥材燉而食之乃可。

雞仔蛋的食用方法是這樣的：將雞仔黃毛及內臟清洗乾淨之後，以薑汁燒酒將雞仔肉撈勻，油鹽起鑊炒爆過，如習慣飲酒者，則以酒代水煮熟食之，倘不習慣飲酒者，就此用和*圖*書水煮熟食之乃可。

選擇新鮮而未腐臭的雞仔蛋，取出雞仔，用清水洗凈，清除皮外的黃毛及內臟器官，就是一種有益的食品，而且可作為食療用途。鄉村有些婦女，很喜歡吃雞仔蛋，但在人工孵雛雞法未發明之前，想吃雞仔蛋實在不容易，自從人工孵雛發明之後，想吃雞仔蛋就容易得多了，有時，魚菜市場和圖書也有雞仔蛋出售。

據經驗者說，雞仔蛋最暖胃，倘平素胃有寒氣，飲食之後作嘔作悶，不時頭暈眼花，腰腹部位以及四肢覺得冷凍，用雞仔蛋作為食療品來調理，效果甚佳。

母雞孵蛋，或人工孵蛋，皆未必能全部孵出雞仔來的，不能孵出雞仔的壞蛋有兩種：一種是「水蛋」，蛋殼内全部化為流質，裡面並無雞仔，這種和-圖-書水蛋不可吃；另一種是「雞仔蛋」，將蛋殼破開，裡面有一隻已死的仔，這隻死雞仔，已長出稀疏的黃毛，五臟器官俱全。

雞仔蛋，是母雞孵蛋時，到了雛雞應該出世的時候，蛋內雖已形成了全隻雞仔，但由於意外或其他原因，雞仔在將近出世之時在蛋殼內死亡了，這就是本文所談的雞仔蛋，鄉人又名之為「屈頭雞」。

有些人，https://www.hetubook.com.com如在深冬時候，購得多量的雞仔蛋，乃依照上述方法清洗乾淨，掛在當風又有日光晒得到的地方，將它臘吃，收藏起來，作為補身品食之。且有人說，「臘雞仔蛋」對於腎虧陽痿、婦女性冷感等症候，療效很可靠。