業種:咖啡館
代表者:杉平光司
跨時代的高人氣
創業:一九零三年(明治三十六年)
店名的源由是創業者杉平寅造以前所經營的電器屋而來。現在由第三代的店主杉平光司先生負責料理,老闆娘杉平淑江負責接待客人。
劃開煎得薄薄的蛋皮,裡面熱www•hetubook.com.com騰騰的炒麵飄散出醬汁的香氣。
基於「希望盡可能讓客人享受美味」的想法,還提供了淺草當地的やげん堀.八幡屋礒五郎、祇園.原了郭的黑七味、一味粉以及三種類的七味粉,與歐姆蛋捲一起品嘗。按照自己喜hetubook•com.com好添加的辣味不僅能提升風味,還能品嘗各家不同調配比例的香氣與味道。
地址:東京都台東區淺草 四 ─ 二零 ─ 三
「希望讓幾十年沒來造訪的客人依舊能吃到與當時一模一樣的風味,我們會將初代傳承下來的歐姆蛋捲和水煮紅豆的hetubook.com•com味道始終如一地守護下去」老闆娘杉平淑江說道。裝盛的器皿也持續沿用與當時一樣的款式。
自在舒適的下町老舖喫茶店
創業以來的水煮紅豆則是使用精選北海道產的大納言,費時三天精心熬煮而成,有著優雅有的甜味。也有許多客人為了想重溫這道美好的滋hetubook.com.com味而特地從遠方而來。
淺草千束通商店街上的「デンキヤホール」,如今仍吸引許多為了招牌菜「歐姆蛋捲」和「水煮紅豆」而上門光顧的人。
食材方面也很講究,特製的深蒸麵在經過長時間慢慢蒸熟後,麵會變成茶色並充滿咬勁。這種麵條與微甜的醬汁的搭配尤和圖書其和諧。
招牌的歐姆蛋捲是創業者在日俄戰爭結束退役後,前往全國各地反覆試吃試做後才研發出的江戶下町味道。這道餐點在喜好新玩意的淺草大受好評,如今這份風味已經傳承至第三代。
這般認真、誠懇的態度,正是デンキヤホール能在下町受到大家喜愛長達百年以上的理由。