業種：麵包製造、販售

今天店內依舊是門庭若市，從帶著小孩同來的年輕夫婦到老夫婦、各個年齡層的客群都有。

持續製作安心又美味的麵包

「這裡的麵包很好吃喔」聽到路旁行人的對話，我也不禁被麵包的撲鼻香氣給吸引了進去。一斤三百六十日和*圖*書圓的英國吐司。麵包外皮如同法國麵包的香脆，裡面的口感綿密、彷彿棉花般地柔軟。創業於明治二十一年的「ウチキパン」,已持續守護這份味道長達一百二十四年之久。

「ヨコハマベーカリー」的創始者Robert C和*圖*書lark被稱為是日本吐司的元祖，在他退休後由初代．打木彥太郎繼承了店面並改名為「ヨコハマベーカリー字千喜商店」營業。隨著麵包飲食文化的普及好評聲浪不斷，為橫濱歷史最悠久的麵包店。

現在仍維持與創業當時幾乎一m.hetubook.com.com樣的製作方式。主要原料的麵粉是選用最高級品，液種是以啤酒花、馬鈴薯、麵粉、麥芽、蘋果泥汁、未加熱蜂蜜等材料以一定的比例混合後，將自然發酵熟成的發酵液經過多次續種後製成。麵糰得花費十五至十八個小時進行長時間發酵，透過ｈｔｔｐs://ｍ.ｈetｕｂoｏk•com.ｃoｍ低溫發酵可做出口感綿密的麵包。

創業：一八八八年（明治二十一年）

代表者：打木宏

地址：神奈川縣横濱市中區元町 一 ─ 五零

人氣商品「英國吐司」在酵母培養技術尚未發達的當時，是採用以啤酒花熬煮出的原液代替酵母菌來熟成、www.ｈｅｔｕｂook.ｃoｍ•ｃｏｍ發酵的英國式製法。

大小則以啤酒花種製作的麵包最能吃得出美味的尺寸為基準。以滿滿的心意、費時間才完成的麵包，比超市內販售的吐司份量要來得大。當今的主流是配合大量生產、符合機械規格的麵包，但只要品嘗過英國吐司應該就會顛覆大家對麵包的既有概念。

讓人每天都想吃