從古到今，文人對飲食都有一種偏愛，我們也看到很多作品都談食物或食材處理。現今香港有很多食家，但食家是「家」（專家），普通人只是「食者」，食者也有獨特的判斷能力。
吃蟹
「小意思」
吃蟹能手——豐子愷
豐子愷是中國現代著名文學家、藝術家和教育家。他約在二十九歲開始茹素，但卻無法不吃蟹，足見他嗜蟹的程度。每與故友知己暢聚時，他就會開懷地飲酒剝蟹。豐子愷吃蟹的經驗來自父親：「我們都學父親，剝得很精細，剝出來的肉不是立刻吃的，都積存在蟹斗裏；剝完之後，放一點薑醋，拌一拌，就作為下飯的菜，此外沒有別的菜了。」（《憶兒時》）得到父親吃蟹的技藝，這位吃蟹能手曾言「欲盡食如此橫行的東西」，而這門「吃蟹的藝術」往後也傳承給他的子弟。
和*圖*書https://www.hetubook.com.com我喜歡的，不是蟹的滋味，而是與談得來的朋友，圍在一席上，邊談邊剝蟹的氣氛。
其實，我並不十分喜歡吃蟹，但每年秋天，總盼望能吃上一兩回。
一九九三年十月廿八日
吃蟹有吃蟹的手勢，應該很隨便、很瀟灑，和_圖_書豐子愷先生寫吃蟹，就叫人很神往，那真是吃蟹老手的風采。我當然沒有見過豐先生吃蟹，他的弟子都看慣，而且學會了。那年我到上海，文彥兄嫂特地買了蟹，煮好帶到旅館來，說是請我吃蟹，實在是想向我「示範」豐氏嫡傳的吃蟹手勢。果然，談笑間自有法度，特別是吃蟹爪部分，伶俐爽快，一折一拉，整條蟹肉就脫出來。
聽人家說，有人可以把吃蟹剩下來的和圖書
殼砌回完整一隻蟹的樣子，先表示自己吃得精巧。我倒覺得這太「嚴謹」，破壞吃蟹氣氛，就像吃蟹時談論國家大事一樣煞風景。
我，這個一年只吃一兩趟的人，學了也沒有練習機會，每一次吃蟹，總是拖泥帶水，大把蟹肉蟹殼往嘴裏送，結果，吃進肚子裏的蟹肉並不多，連殼帶肉吐出來的，倒有一小丘。還有，每一次吃蟹，毫不例外的，我總會給蟹殼刺破手指頭，真是無話可ｈetｕｂｏoｋ•com•cｏm說。
吃蟹，不能在外邊甚麼酒樓飯館吃，最理想在家裏，招朋喚友——兩個能吃酒也不妨事，但千萬不要那些喝得窮兇極惡的，酒後胡言發瘋，會煞風景。烹蟹煮酒，明天不用上班，有充裕時間，把聚會拖得長長，話題在不知不覺間，換了一個又一個，可談風月，可笑看人間。通常，吃蟹時，我說話不多，笑笑聽聽，已經受用了。
近三四年，愈來愈想吃蟹，雖然，我不十分喜歡吃蟹。