「這話我來回答。」艾米爾趕忙說，「那水便一點一點地變成看不見的水蒸氣，到後來只剩一只空盆了。」
「你們也該記得，我們花園裡灑了水以後，情形是怎樣的。在一個大熱天的黃昏，當我們給那可憐的、渴得要死的花草澆水時，如下的事情便發生了：抽水機抽得很急，你們大家都拿了噴壺，趕忙給渴了的花草、苗床和盆花澆水。不一會兒，整個花園裡的植物便喝得飽飽的了。被熱枯的花草重新恢復了生氣，直挺挺地立著，像以前那樣生意盎然了。你們此時會以爲，它們各自在低聲細語，互訴著喝了水的歡喜。願它永遠能這樣！但第二天泥土又乾了，一切都得重來一遍。那麼昨晚的水到哪裡去了呢？它已經被蒸發，分解在空氣中了；現在也許已經跑得很遠、升得很高，到後來變成一片雲，再變成雨落下來。當約爾守著抽水機，澆花澆得很疲倦時，他那裡會想到，從井中吊出來的水灑在地上，遲早會ｈetubｏｏk.ｃｏｍ•com分解在無窮盡的空氣中，在形成雲的過程中，約爾恰好盡了一份力。」
「那也是因爲玻璃杯四周的空氣，把潮濕凝聚在上面的緣故。」
「在澆花時，」約爾答，「我一點都沒有想到，原來我不是在澆別的，而是在澆空氣。但我現在知道了：空氣是一位愛喝水的人，一壺水花草也許只飲得一杯，空氣把其餘的都喝了。那就是我們之所以天天這樣做的原因了。」
昨天晚上，保羅叔叔已經很正確地說明了雲不是別的東西，它就是霧，不過不是滿布在地面上，而是上升在空中；但他還沒有說明霧是什麼東西做的和怎樣製成的。因此，他過了一天便繼續講雲。
「我知道的，它不見了，」約爾答，「但後來怎樣了，我覺得很難看出。」
「安太太洗衣服那天要是天氣很好，她就很高興。」克萊兒說。
「那看得見的潮濕，空氣中是不是很多呢？」約爾問。
「倘若人們想
和*圖*書到空氣的巨大體積，那便很多了。」他的叔父答道；接著又說：「冷水罐的實驗，告訴了我們兩件事：第一，空氣中常有著眼看不見的水蒸氣；第二，這種水蒸氣遇到了冷，便能看得見，變成霧氣，再變成水滴。這種從來看不見的水蒸氣，到成爲看得見的水蒸氣（或稱爲霧），再成爲水的形態，其間的迴圈，叫做『凝結』。熱把水變成看不見的水蒸氣，而冷把這水蒸氣凝結了，也就是說，把水蒸氣變成一種流質，至少變成一種看得見的水蒸氣、變成霧。今晚，我們要再講下去。」
現在那瓶初看時是完全清楚的，漸漸覆上一種霧樣的東西，也把瓶子的透明弄模糊了，隨後微細的小水滴出現了，從瓶子四周滾下來，落在碟子裡，僅一刻鐘，已有一個針箍般深的水了。
「空氣中眼不能見的水蒸氣，是散布得非常普遍而稀薄的，要凝成很少量的水，需要很多的空氣，在大熱天時，空氣中所含https://www.hetubook.com.com的水蒸氣最多，它需要六萬升的潮濕空氣，才能形成一升的水。」
「現在圍著我們四周的空氣是看不見的，眼睛也分辨不出什麼東西來，雖然如此，其中所含的水，卻有方法可以使其顯現出來。那方法很簡單：只要把空氣弄得涼一點便可以了。當你壓榨一塊濕的海綿時，水便從裡面流出來。陰涼對於空氣的作用，也和手加在海綿上的壓力是一樣的：陰涼使得潮濕的空氣凝成細小水滴。倘若克萊兒願意到抽水機那裡取一瓶很涼的水來，我便可把這個稀奇的實驗做給你們看。」
「這是很明白的，」保羅叔叔說明著，「那正從瓶外四周滾下來的水珠，並不是從瓶裡面出來的，因爲水分子是鑽不過玻璃的。它們是從四周空氣裡來的，那些空氣碰到了瓶子時，它的潮濕成分便冷卻而凝聚成水滴。倘若水瓶裡的水更冷一點，倘若裡面裝滿了冰，那麼水滴的凝聚一定更多。」
「一盆水、一塊泥土和一條ｈetｕbｏｏk.ｃｏｍ.com濕布中的水分消失，還是小的，假使像這樣大規模——像全地球那麼大的規模——發生起來，那麼會變成怎樣一種情形呢？空氣接觸到潮濕的泥土，還有無數的水地、湖泊、沼澤、溪流、江河、溝渠，此外還有海洋。海洋的面積，要大過陸地三倍。空氣——即約爾所說的水的大食客——因此一定喝得很飽，並且到處都有著潮濕，看熱的程度如何而或多或少。」
「安太太把剛洗好的衣服，掛在繩上曬，她爲什麼要這樣做呢？原來是要使得衣服晾乾，要把剛才浸透了的水趕走。你們知道這些水分後來怎樣了呢？」
「這些水是蒸發在空氣裡了，它在空氣中分解了，變成和空氣本身一樣看不見的東西。當你弄濕一堆沙時，那水滲過去不見了。那時，沙確實發生兩種情形：它以前是乾的，後來是潮濕的。水遇到了沙，沙便把水喝了。空氣也一樣的，它從衣服上把水分『喝』了。自己變成潮濕的；而空氣飲水是飲得非常乾淨，使得一切和*圖*書——空氣和水——都瞧不見，好像空氣並沒有外來的物質。像這樣消失在空氣中的水，名叫『水蒸氣』，就是說它是一種氣體；水的狀態發生了變化，稱爲『蒸發』。我們說把布上的潮濕曬乾，其實就是蒸發了；水分融化在空氣中，變成看不見的水蒸氣，而水蒸氣在風的吹拂之下，朝每個方向散布著。天氣愈熱，則蒸發得愈快愈多。你們沒有看見嗎，在火熱的太陽下，曬一塊潮濕的手帕，不是很快就乾了嗎？而天上布滿雲和天氣寒冷時，那潮濕便很難消失了。」
「那是很少的。」約爾說。
克萊兒到廚房取了一瓶最冷的水。叔父拿著瓶子，用手帕很小心地擦著，使得瓶外一點潮濕都沒有，然後放在一只擦得同樣乾燥的碟子裡。
「這冷水罐使我想起與此類似的事情，」克萊兒說，「當我把一個完全乾燥的玻璃杯，裝滿很冷的水之後，杯子四周立刻模糊，看起來好像洗得不乾淨一樣。」
「那麼，倘若你把一盆水放在太陽底下，它後來會怎樣呢？」