樹立威信其實很簡單，恩威並施是千古不變的道理。肖月華掌握得也很快，短短一天，神情語氣和姿態都做得恰到好處，服務員私下裡都說有其師必有其徒，肖月華和林秀秀的神情舉止幾乎一模一樣，當然，肖月華同樣是個美女，美女和美女賞心悅目就是一個共同點。
「不問了。」時宜封用力一揮手：「現在離中午飯早著呢，不耽誤午間的訂單，我們現在就坐，就來個淮揚菜有名的揚州三頭吧。」
「還能怎麼辦？」肖月華回望著時宜封：「不成功立馬走人。」
「是嗎，我倒想見識見識。」時宜封向前走幾步，面對孫祥：「孫老闆，我們是有過一面之緣的，不知今天能不能先嘗一嘗這裏正宗的淮揚菜。」
「你是大堂經理？」青年五官勻稱，麵皮白皙，濃眉大眼，嘴角雖然掛著微笑，但還是有一股淡淡的冷漠。
「一個鄉下丫頭，能有什麼前途。」肖月華謙虛地笑了笑，迎著門口進來的幾個人走了過去。
「我是負責招呼客人。」肖月華知道微笑對於客人來說意味著什麼，笑容更加燦爛一點：「剛剛上任，有什麼事儘管吩咐，不到之處請多多包涵。」
「失敬。」肖月華微微吃了一驚：「原來是本城有名的大才子。」
「唉。」風小雨長長嘆了一口氣，眯著眼對著時宜封笑了笑：「你就等著擦桌子吧。」
「是不是有點喧賓奪主。」風小雨不好意思地笑了笑，肖月華是自己帶來的，孫祥畢竟是這個飯店原來的老闆，肖月青威信超過孫祥未免有點不合適。
「我……」小玲有點膽怯地張了張嘴，肖月華這幾天改變了狠多，私下裡親如姐妹，上班時卻一絲不苟，每個服務員包刮廚房間的廚師都有點摸不透她，感到有點畏懼。
說完，和圖書風小雨把臉轉向肖月華：「你對他們客氣點啊，你看我，在揚州管理一個大酒店，從來不對員工冷言冷語。」
「風小雨，一邊去。」林秀秀一下子把風小雨拉到一邊，沒好氣地瞪了瞪眼：「每個人都有自己管理的方法，你那酒店要不是有方寶兒管理，還不知怎麼樣呢。你就別添亂了。」
「切。」肖月華揚了一下柳葉眉：「沒本事就別打賭，還算不算男子漢。」
「你看，把人家小姑娘嚇的。」風小雨正和孫祥在一邊商量菜單，笑著走過來，安慰地對小玲點點頭：「下次小心點。」
「別管他們。」風小雨湊近孫祥耳邊：「讓肖月華自己處理。」
「我答應。」時宜封一咬牙：「再說，你們也勝不了，福運飯莊的廚師可是全縣有名的。」
孫祥點了點頭，雖然不大懂風小雨的意思，但風小雨的話他覺得應該有理。三個人繼續看著針鋒相對的肖月華和時宜封。
「你看，威信比我還大。」孫祥無奈地向風小雨攤了攤手。
「好吧，我們明天來。」時宜封沒想到肖月華和他較上勁了，覺得和一個女孩計較未免有失身份，也沒有了吃飯的胃口，瞄了一眼肖月華：「但願明天不要讓我失望。」
「你……」時宜封差點被肖月華氣得噎著，狠狠瞪了肖月華一眼：「我回來就聽說縣城福運飯莊菜肴獨樹一幟，可沒聽說祥和酒樓怎麼樣，菜肴可是關鍵，能行嗎？」
「就走人那麼簡單。」時宜封似乎也來了倔勁，挑釁地看著肖月華。孫祥剛要上前調解，胳膊一左一右被林秀秀和風小雨拉住。
「許多時候還是要靠機遇。」林秀秀看著肖月華俏麗的後背，嘴角露出一絲微笑：「我們給她提供了一條路，如果走下去，要不了多久，hetubook.com.com
她的成就不會比肖月青遜色。」
「看樣子也是新人，沒有管理經驗。」青年瞥了一眼肖月華，把臉轉向大廳頂部，淡淡說道：「在頂部布置一些綵帶，條幅再掛高一點。」
「你連揚州三頭都不知道，還自稱什麼正宗淮揚菜。」時宜封笑得有點得意，緊盯著肖月華嬌艷的臉頰。
許多年以後，肖月華在南方大都市管理一個賓館，那時候風小雨想起林秀秀今天的話，幾多感慨，人的一生許多是天定，但自身的素質也不可忽視。
「這麼有把握。」時宜封看著肖月華白裡透紅俏麗的臉頰，淡淡說道：「要是明天的酒宴比不上福運飯莊，怎麼辦？」
「怎麼不小心點？」肖月華臉上閃過一絲緊張，旋即又恢復平靜，淡淡望著小玲。
「孫老闆，這裏誰說了算？」時宜封俊秀的臉上浮起淡淡的惱怒。
「真的嗎？」風小雨搖了搖頭，肖月青是他的青梅竹馬，要說別人比她能幹心中難免不舒服，即使是肖月青的親妹妹也不行。
「我是學餐飲管理的，怎麼會不知道。」時宜封不屑地撇了撇嘴：「揚州三頭是拆燴鰱魚頭，扒燒整豬頭，蟹粉獅子頭，我還親自到揚州楚天賓館吃過幾回，其中蟹粉獅子頭和扒燒整豬頭很費火工，據說都要好幾個小時才能做好，入口嫩香，回味無窮。」
「過獎。」時宜封很小的時候文才就在縣城頗有名氣，和武聯會一起考上南方某大學以後，更是聲名遠播，他自己也微微有點得意。聽到眼前的美女稱讚他才子，臉上不由得露出微笑：「那是別人抬舉，才子談不上。」
「既然你知道做揚州三頭費工夫，為什麼還要點這幾道菜。」肖月華忽然打斷時宜封的話：理直氣壯地說道「沒有準備，現做是來ｈｔｔｐs://ｗwｗ.ｈeｔｕbｏｏk.ｃoｍ.ｃoｍ不及了。」
「原來你是替福運飯莊說話。」肖月華臉色冷了下來：「我答應你，不過，如果這次婚宴我們僥倖勝過福運，你到我們這裏擦一個禮拜桌子。」
「你說了算，還是我說了算。」青年冷冷打斷肖月華的話：「要不是有人拉攏，武聯會的婚禮不會在這裏舉行，那可是全城的大事，馬虎不得。」
「輸了，到福運飯莊擦一個禮拜桌子。」時宜封向後退了一步，和一個美女貼得過近讓他微微不安。
「繼續忙吧。」孫祥向小玲等站在一邊的服務員揮了揮手，服務員卻沒有動，眼角瞄著肖月華和林秀秀。直到肖月華揮了揮手。才一起閃開繼續工作。
「你知道嗎？」肖月華反問一句：「有學問說說看，也讓我們見識見識。」
「揚州三頭？」肖月華忙著前面管理，對於菜肴了解倒是不多，疑惑地說道：「我們又不是揚州，做什麼揚州三頭。」
「這個……」時宜封猶豫了一下：「我還得回去上班。」
祥和酒樓的大廳又裝飾了一番，一個豪華的吸頂燈把整個廳堂點綴得大氣輝煌，俗話說店大欺客，一走進這個殿堂，客人就會有一種豪華的感覺，對於價格和菜肴的檔次自然而然有一種信任感，孫祥不止一次讚歎林秀秀的眼光獨特，風小雨聽到后也只是付之一笑，一個跨國大企業的領導者，如果連一家小飯店都管理不好，那才叫不可思議。
「當然是我負責。」孫祥微笑著，話鋒一轉：「不過，酒宴安排都是肖月華的事，又沒有空位還得問她。」
「小雨，林秀秀說得對。」孫祥笑著說道：「店裡要有店裡的規矩，不過這是小事一樁，下次注意點就行了。」
武聯會在林春縣出名不是因為他是遠近聞名的大學生，而是他老和-圖-書子擁有本城首屈一指的大商場祥雲商廈。這次他和本縣有名的縣長大公子時相約一前一後舉行婚禮，規模都是空前的，不僅是一筆大生意，而且是對飯店宣傳的最佳時機，趙洋洋的父親為了祥和酒樓重振雄風，千方百計拉來一筆生意，可謂是用心良苦。
接連幾天的小雨把林春縣城徹底洗刷了一遍，一場秋雨一場涼，在這個蘇北小鎮顯得格外清晰，林秀秀換上了一身秋裝，淡紫色套裙，頭髮按照當地的習慣攏成馬尾狀，點綴一朵小絨花，一個淡綠色髮夾，一個小鄉鎮姑娘的打扮，但她天生的那種氣質，無論如何打扮，站在任何地方都引人注目，像一顆璀璨的明珠，無論如何都無法掩飾她的光彩。
「行不行明天自然就知道了。」肖月華揚了揚下巴，不屑地說道：「只知道福運就有點孤陋寡聞了，我們這裏才是正宗的淮揚菜。」
「孫老闆過獎。」肖月華笑得大方端莊。孫祥又看了看肖月華，眼中閃過一絲讚賞：「你將來的前途不可限量。」
「是嗎？」肖月華嘴角露出一絲奇怪的笑意：「不過我一個鄉下小丫頭，沒什麼文化，才子不才子對於我來說無所謂。」
「來了來了。」一個大辮子服務員麻利地爬上一個凳子，伸手和另一位服務員拉起一個長長的條幅，由於匆忙了一點，腳下晃了晃，一下子栽下來，旁邊一位姑娘眼疾手快，一把抱住她，才避免了受傷。
「婚宴的事我們會用心安排，不勞您費心。」肖月華見青年對祥和酒樓頗有微詞，略顯不悅，臉上雖然還帶著笑，語氣卻冷漠了許多：「不知各位是來吃飯還是另外有什麼吩咐。」
時宜封故意把正宗幾個字說得很重，和他同來的人嘴角都露出一絲嘲笑。孫祥倒是好脾氣，一副和氣生財的樣子，連聲和圖書：「可以，可以。」
「無所謂。」孫祥向風小雨笑了笑：「我不是個很好的管理者，要不然飯店怎麼差點關門，幸虧你幫忙，相反以後有肖月華幫忙我會輕鬆很多。」
「你說怎麼辦？」肖月華不服氣地貼近一步，撅著嘴。
肖月華站在林秀秀身邊，一身火紅，亭亭玉立，臉上帶著矜持的微笑，大聲吩咐著服務員整理桌椅，擦洗玻璃，在四面掛上大大的燈籠。她是幾天前來到祥和酒樓的，一下子做起了管理，她開始還很不適應，和服務員說話都是姐妹相稱，溫和客氣，林秀秀不得不專門為她上了一堂課，當然不是那些企業管理的大道理，那些一個鄉下小姑娘也不懂，現在唯一要講的就是威信。
「不行。」時宜封剛要招呼同伴坐下，肖月華忽然叫道：「不好意思，今天客滿，訂單都以安排好，不接待客人了。」
（肖月華的故事，將在另一本《天下小吃》中展示，不多說。）
八九點，還沒到上客的時候，進門的幾個人打扮雖然不顯眼，可領先的一位青年舉手投足帶著一股清新氣息，肖月華一眼就看出不屬於這個小鎮的氣勢，等迎賓小姐招呼過後，微笑著說道：「歡迎光臨。」
「當然不會。」肖月青自信地揚了揚眉梢，有點風情萬種的意味：「過了明天，我們酒店聲名遠震，又會是本縣一流。」
「這丫頭口齒伶俐。」風小雨思索著對林秀秀說道：「是不是比她姐姐能幹。」
「吸頂燈已經夠輝煌的了。」肖月華仰臉看了看：「加上綵帶有點畫蛇添足。」
「我來看看布置得怎麼樣了。」青年四處掃了一眼，繼續說道：「我是武聯會的伴郎，也是好朋友，我叫時宜封。」
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「小玲，快點，把條幅掛上。」肖月華聲音不高不低，卻有一股不可抗拒的意味。