《淸稗類鈔》有一段這樣的記載：「李鴻章每日進飮雞汁一大盅，用童子雞三至五隻燉成。」李鴻章自稱對養顏十分重視，從和_圖_書這記載中可見其一。

雞汁對養顏長壽，會有很好作用。

《別錄》記載，雞可「補益五臟，續絕傷和-圖-書，療勞，益氣力」。《日華子本草》說雞能「止勞劣，添髓補精，助陽氣」。

無病的人長飮雞汁，是長壽、補血ｍ•hetｕｂoｏk•cｏｍ•cｏm補氣之法，在目前來說，是甚合經濟原則的。

這兩段記載；說明雞對氣、血方面有良好的補益；而氣血良好，膚ｈeｔubｏｏｋ•com•ｃｏm顏必佳。這就是爲何產婦飮了雞汁，顏膚會比以前更佳的主因。在駐顏方面，尤其是熬夜的人，雞的效用更爲顯著。熬夜者，最容易引起顏ｍ.hｅｔuｂoｏｋ.ｃoｍ.ｃoｍ容憔悴，最好能在睡前飮食雞汁。如用雞與冬蟲草合燉，效果更佳，是駐顏的根本方法。