《本草逢源》記載，鴿肉對「久患虛羸者，食之有益」。ｈetｕboｏk.coｍ.ｃom所謂虛羸，即病後陰陽兩虛者。

大病之後，尤其是手術後，病人身體虛弱，陰陽倶虛，滋補和圖書最爲重要，應用大補而不燥、大滋而不腻者。爲什麼要「大」補呢？因爲要加速恢復體力，但往往病後補而燥，或滋而腻，這些https://m.hetubook.com.com是不宜的。而鴿肉正符合「大」補的這要求。

久病後服用鴿肉，用燉湯的方法效果更好，因這對病後初癒者的腸www.hetubook.com.com胃更爲適合，同時，鴿湯沒有其它湯之肥油，且味道鮮美，多飮不厭。

鴿肉能補陽，也有滋陰的成分，不會過偏而燥，並且，它雖有滋陰之功https://www.hetubook.com.com，但容易消化吸收，最宜病後初癒者。

兒童發育期，如果氣血不足、精神萎靡、發育不良、記憶衰退、精神不能集中，以致學業有問題者，每日給與鴿湯，有極大裨益。