姚香雄
《本草逢源》記載,鴿肉對「久患虛羸者,食之有益」。www.hetubook.com.com所謂虛羸,即病後陰陽兩虛者。
大病之後,尤其是手術後,病人身體虛弱,陰陽倶https://m.hetubook.com.com
虛,滋補最爲重要,應用大補而不燥、大滋而不腻者。爲什麼要「大」補呢?因爲要加速恢復體力https://m.hetubook.com.com,但往往病後補而燥,或滋而腻,這些是不宜的。而鴿肉正符合「大」補的這要求。
久病後服用鴿肉,用燉湯的方法效果https://www•hetubook•com•com更好,因這對病後初癒者的腸胃更爲適合,同時,鴿湯沒有其它湯之肥油,且味道鮮美,多飮不厭。
鴿肉能補陽,也有滋陰的成分,不會過偏而燥,並且,https://m.hetubook.com.com
它雖有滋陰之功,但容易消化吸收,最宜病後初癒者。
兒童發育期,如果氣血不足、精神萎靡、發育不良、記憶衰退、精神不能集中,以致學業有問題者,每日給與鴿湯,有極大裨益。