談到蛤蚧，想起當年一位世伯，經商於廣西梧州，其後年老退休回鄉，年紀雖然七十開外，但是精神體力很壯旺，聲音響亮。他自從同鄉居住之後，在梧州的兒子，還經常用鐵絲籠寄回生猛的蛤蚧，供他老人家食用。原來，他每隔十天八天，便用一對蛤蚧（雌和*圖*書雄各一）燉雞吃。

蛤蚧，用以「固攝腎氣」，前輩中醫認為有可靠的療效，且無浮燥亢陽之弊。往日惲鐵樵醫師，尤喜用這味藥物，他處理由於「腎氣浮動」因而引致呼吸喘促的病症，每用蛤蚧截取近尾尖的二寸左右，烘乾研成粉末，配合湯劑送服。此種應用蛤蚧方法，比之將蛤蚧配合湯劑煎服，療效更為顯著。和圖書

蛤蚧屬於蜥蜴類動物，有四隻腳一條尾，表皮屹突，呈灰黑色，形貌頗像小鱷魚，廣西出產最多，而且是地道產品。據說，牠生長於山野岩石間，求偶時雌雄相呼應，叫出的音響，近乎「蛤蚧」二字的發音，因而被稱為蛤蚧。這裡經營蛇業的商店，有時亦有生猛的蛤蚧出售。中藥店常備蛤蚧乾供藥用。通常作為食療用途，https://www.hetubook.com.com一般亦用蛤蚧乾。

曾有人問他何以這樣愛好吃蛤蚧？他說：「我在中年時候，因業務關係，與客商周旋於酒樓菜館，幾乎夜無虛夕，捱眼瞓，飲酒，削伐身體，以致精神體力日差；後來竟患上了未老先衰之症，記憶力減退，身體瘦弱，經常腰酸背痛，兩腳無m.hetubook.com.com勁，不時氣頂，呼吸不時喘促；最可怕的是精關不固，每月竟有十晚八晚無夢遺精，醫藥無效。其後，有人教我每日用蛤蚧一對，十五、六兩重的生雞（雄雞）一隻，不必再用其他藥材，就此劏淨一同燉而食之。就用這方法來調理，我的身體果然好轉了。此後為保持健康，每月仍吃幾次蛤蚧燉雞，但已將生雞改為雞項，有時為了轉換口味，又常www.hetubook.com.com以鳥類，如水鴨、鷓鴣之類代雞。」

有些身體虛弱之人，尤其虧損較甚者，呼吸經常會感到喘促不順，行路、上梯級，往往上氣不接下氣，但經醫師檢查，既不是哮喘，又不是因為肺病引起呼吸喘促，內臟亦無「內傷」症候，此種呼吸喘促情狀，就是惲鐵樵醫師所說的「腎氣浮動」所引起的呼吸喘促症，這種病，不妨稱為「腎喘」。處理「腎喘」，用蛤蚧最為適合。