果汁

中國產的濃縮果汁,是榨取果子的鮮汁,用科學方法濃縮而成,既保有原果子的鮮味,不致太過破壞丙種維生素(維他命C)的含量。茲選擇幾種果汁,簡畧地談談它的好處。一般人喜歡飲用橙汁,就廣東新會出產的甜橙而言,所含的營養成分為:水分百分之五〇.二,蛋白質〇.三,無機鹽類〇.二,纖維質〇.二,含水炭素四.九https://www.hetubook.com.com
維他命C含量甚多
檸檬汁,也是比較多人飲用的果汁,所含的丙種維生素,比菠蘿更多,故有用為提煉丙種維生素的原料。夏天,在烈日下工作的勞動者,或是旅行、運動的人,由於出汗多,消耗丙種維生素亦多,用檸檬汁為飲料,既可補充hetubook•com•com,又有涼快之感,只是平素胃酸過多,或是痰多氣弱者,不宜多飲。
須知身體日常所需的營養成分,如果長期缺乏丙種維生素,則皮膚乾燥,容易發生壞血病。日常要補充丙種維生素,當然吃鮮果最好,其次就是飲果汁。
菠蘿汁,菠蘿鮮果的糖分,對內臟器官有「油潤」作用,所含的酸素,有柔和血管壁的療效。夏天炎m.hetubook•com.com熱,若是精神既疲勞又緊張,出汗太多則易傷體液,以致思茶不思飯,這時飲用菠蘿汁很有好處。但是,菠蘿對於脾腎虛弱之人,胃腸有「溼熱」底子的人,不宜食用。

至於所含糖分,則老樹新樹所長出的果實,分量皆有不同。一般仍比外國橙的含糖分為多芳香之氣亦遠勝外國境。鮮橙汁,通常用以潤澤內臟是最好的https://m•hetubook•com.com果汁,但要注意,無論任何一種橙,對於「腎氣」有衰弱問題之人,不宜多食。
酸梅汁,大家都知道是解暑、散熱、止渴的好飲品。酸梅不只有健胃腸、助消化的效能,而且有預防傳染病菌侵入胃腸的作用,飲之可以調和肝氣,令人心平氣和,頭腦寧靜,又能促進體內腺組織的分泌素,使到體液充沛,精神旺盛。只是胃酸過多者不宜飲得太多,飲得太濃m.hetubook•com.com
山楂汁,能增加胃中酵素,以促進消化。它含有豐富丙種維生素,還含蛋白質、碳水化合物、脂肪、檸檬酸、山楂酸等成分。山楂的鮮果味甘而帶酸,現在的濃縮果汁,保有它的酸味,適合胃腸素有消化不良問題之人飲用。
紅棗汁,有可靠的補血作用,適用於貧血體弱者作飲料。但胸腹部有「脹中」問題之人不宜多飲。
油潤內臟消除疲勞
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